Daugiametis svogūnas su maloniu kvapu "Jusai"

Jusai svogūnai, dar vadinami kvapiaisiais arba kinietiškaisiais, yra kilę iš rytų šalių. Kultūra yra populiari visame pasaulyje. Sodininkai jį augina siekdami žalumos, kuri ne tik turi puikų skonį ir ryškų malonų aromatą, bet taip pat turi daug vitaminų ir mineralų.

apibūdinimas

Jusai priklauso šakotųjų svogūnų (kvapiųjų) rūšiai. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą: vartojamas šviežias, dedamas į salotas, marinuotas, konservuotas, džiovintas, užšaldytas, naudojamas kaip mėsos ir žuvies prieskoniai ir net naudojamas vynuogių žiedynuose.

Jusai taip pat naudojami medicinoje dėl savo cheminės sudėties ir naudingų savybių.

Kilmė ir raida

Šio lanko tėvynė laikoma šiuolaikine Kinija ir Mongolija, tačiau laikui bėgant ji paplito visame pasaulyje. Rusijos valstybiniame registre yra keletas saldžiųjų svogūnų svogūnų veislių - aromatinių, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant ir Jusay rūšių. Pastaroji buvo įtraukta į registrą 2003 m., Iniciatorius buvo Kubos valstybinis agrarinis universitetas I. T. Trubilina “.

Cheminė sudėtis, mikroelementai ir vitaminai bei naudingos savybės

Svogūnų kalorijų kiekis yra 40–41 kcal 100 g. „Jusai“ yra:

• angliavandeniai - 8,2–8,4 g;
• baltymai - 1,4–1,5 g;
• riebalai - 0,2 g;
• maistinės skaidulos - 0,8–0,9 g;
• beta karotinas - 1 mg;
• vitaminas C - 4,8 mg;
• vitaminas B5 - 0,1 mg;
• vitaminas E - 0,02 mg;
• vitaminas B3 - 0,28 mg;
• vitaminas B6 - 0,13 mg;
• kalis - 120–123 mg;
• natris - 27–29 mg;
• kalcis - 18–22 mg;
• magnis - 8,5–9,5 mg;
• geležis - 0,26–0,28 mg;
• cinkas - 0,12–0,15 mg;
• manganas - 0,08 mg;
• selenas - 0,5 mg;
• varis - 0,06 mg.

Augalą naudinga įtraukti į savo racioną žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų, neurastenijos, gastrito. Svogūnai veiksmingai kovoja su peršalimo ligomis ir kvėpavimo takų ligomis, turi tulžies ir diuretikų savybių, o jų sultys teigiamai veikia odos atsinaujinimą, padeda pašalinti vabzdžių įkandimų uždegimą.

Nokinimo laikotarpis ir derlius

Tai vėlai subrendęs svogūnas - 45–48 dienos praeina nuo pavasario lapų augimo ir pirmojo pjūvio.

Parduodamas Dzhusay derlius yra 4–4,5 kg iš 1 kv. m.

Nuoroda. Sezono metu svogūnus galima pjaustyti 2–3 kartus, paskutinis pjaustymas atliekamas du mėnesius prieš šalną.

Atsparumas ligoms

Laikydamiesi agrotechnikos reikalavimų, svogūnai yra atsparūs ligoms, tačiau kai kuriais atvejais juos veikia miltligė ir kenkėjai, tokie kaip svogūnų kandis, svogūnų musė ir nematodai.

Svogūnėlio savybės, išvaizdos aprašymas, skonis

Jusai svogūnai sudaro siaurus (1,5–2 cm skersmens) netikrus svogūnėlius. Jis turi ilgus (25–30 cm) ir siaurus (5–7 mm) plokščius lapus, ryškiai žalios spalvos, padengtus plonu vaškinės dangos sluoksniu. Žydėjimo periodu ant augalų atsiranda mažos baltos gėlės, turinčios aštrų aromatą.

Svogūnėliai neturi ryškaus skonio, dažniausiai maistui naudojamos oro aerozonos dalys - lapai ir strėlės. Jie turi subtilią tekstūrą, švelnų skonį ir česnakų aromatą.

Kuriems regionams jis tinkamiausias ir koks yra griežtas klimatas

Ši veislė nėra reikli klimato sąlygoms, gerai toleruoja sausras ir nedidelius šalčius, todėl tinka auginti visuose regionuose.

Pagrindiniai veislės pranašumai ir trūkumai

Pagrindiniai Dzhusay pranašumai yra šie:

• nepretenzingas slaugai ir auginimo sąlygoms;
• malonus skonis;
• naudojimo universalumas;
• atsparumas sausrai, šalčiui, ligoms ir kenkėjų išpuoliams;
• didelis produktyvumas.

Veislėje nėra trūkumų.

Kuo skiriasi nuo kitų veislių

Saldžiųjų prieskonių veislių palyginimas pateiktas lentelėje:

Sodinimo ir auginimo ypatybės

Kad Jusai auginimas duotų teigiamą rezultatą, laikykitės pagrindinių sodinamosios medžiagos paruošimo principų, jo sodinimo laiko ir schemos.

Svogūnus galite auginti dalijant šakniastiebius arba iš sodinukų, pasėjus sėklas.

Pasiruošimas nusileidimui

Sėjinukų sėklas reikia iš anksto paruošti:

• 8 valandas mirkyti vandenyje, pašildytame iki + 40 ° C, nuolat palaikant šią temperatūrą;
• Pasibaigus nurodytam laikui, 48 valandas palikite sėklas drungname vandenyje.

Dirva iškasta ir tręšiama rudenį, pridedant 10 litrų humuso, 20 g kalio trąšų, 200 g pelenų, 30 g superfosfato 1 kv. m. Pavasario pradžioje atliekamas pakartotinis kasimas ir į kiekvieną kvadratą pridedama 5 g amonio salietros. m.

Grunto reikalavimai

Jusai gerai auga bet kuriame dirvožemyje, išskyrus smėlingą. Tokiu atveju svogūnas pasidaro beskonis, o jo galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.

Idealus yra lengvas, derlingas dirvožemis, turintis silpną ar neutralų rūgštingumą, gerą drėgmės ir oro pralaidumą. Geriausias variantas yra juodasis dirvožemis, tačiau taip pat priimtini durpynai ir priemoliai.

Laikas, schema ir tūpimo taisyklės

Daigų auginimo iš sėklų procesas:

1. Paruoškite dirvožemio mišinį, sumaišydami lygiomis dalimis sodo dirvožemio, durpių ir smėlio.
2. Dezinfekuokite, išsipylę kalio permanganato tirpalu arba pusvalandį kaitindami orkaitėje + 180 ° C temperatūroje.
3. Supilkite paruoštą dirvožemio mišinį į pasirinktą indą.
4. Į žemę padarykite sėjos vagas ir įdėkite į jas sėklas kas 3 cm.
5. Uždenkite sėklas dirva ir šiek tiek sudrėkinkite.
6. Uždenkite indą polietilenu, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas, ir laikykite gerai apšviestoje, vėsioje vietoje.

Daigai auginami maždaug du mėnesius, o kai ant daigų susidaro 3–4 lapai, jie persodinami į atvirą žemę. Dažniausiai tai atliekama kovo – balandžio mėnesiais, kai oro temperatūra yra + 2 ° C, pagal šią schemą:

1. Aikštelėje padarykite vagas bent 30 cm atstumu viena nuo kitos.
2. Gausiai laistykite žemę.
3. Kas 20 cm padarykite sodinimo skylutes vagose.
4. Dyglius suberkite į skylutes, apibarstykite juos žeme, negaudydami gausiai laistykite.

Jei mes kalbame apie krūmo padalijimą, tada jis atliekamas pavasarį arba rudenį, pasirenkant labiausiai išsivysčiusias, stiprias ir sveikas lemputes.

Darbo algoritmas yra toks:

1. Iškaskite bent 3 metų svogūnų lizdą.
2. Padalinkite ją į keletą dalių, kad kiekvienoje būtų kelios išsivysčiusios ir stiprios lemputės.
3. Dirvožemyje padarykite 5-8 cm gylio vagas ir gausiai laistykite dirvą.
4. Padėkite sklypus maždaug 20-30 cm atstumu vienas nuo kito.
5. Pasodintus augalus gausiai laistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Kai kuriose vietose sėklos sodinamos nedelsiant atvirame grunte, išlaikant 20–30 cm atstumą tarp eilių, pagilinant sodinamąją medžiagą 1–1,5 cm ir pabarstant ją žeme bei humusu viršuje. Jie tai daro kovo pradžioje – viduryje.

Nuoroda. Metodas be sėklų retai naudojamas dėl prasto daigumo.

Augančios savybės

Jusus geriau sodinti vakarinėje ar rytinėje aikštelės pusėje - tokiu būdu augalai turės pakankamai šviesos geram vystymuisi, tačiau tiesioginiai saulės spinduliai neišdžiovins dirvožemio ir nesudegins lapų.

Nerekomenduojama sodinti svogūnų po bulvių ir kopūstų, geriausi jo pirmtakai yra ankštiniai ir moliūgų derliai.

Patyrę sodininkai kas penkerius metus keičia svogūnų auginimo vietą.

Priežiūros niuansai

Dzhusay yra nepretenzingas, tačiau jam reikia minimalios priežiūros, kurį sudaro laistymas ir tręšimas.

Laistymo režimas

Pirmaisiais sodinimo metais svogūnai laistomi retai, tik tiek, kiek reikia - tai prisideda prie geresnio augalų įsišaknijimo.

Antraisiais metais jie laistomi dažniau - mažiausiai 10 kartų per sezoną, tuo tarpu vandens suvartojimas yra 30-50 litrų už 1 kv. m., Trūkstant drėgmės, plunksnos tampa rupios ir praranda sultingumą.

Atlaisvinti dirvą ir ravėti

Dirva tarp eilių yra ravima kas savaitę, atsikratant piktžolių, kurios paima maistines medžiagas iš dirvožemio ir sulaiko vandenį paviršiuje, neleisdamos jam patekti į šaknis. Visa tai neigiamai veikia svogūno vystymąsi ir mažina jo imunitetą.

Kartu su piktžolėmis dirva atlaisvinama iki 5–8 cm gylio.Ši procedūra praturtina dirvą deguonimi ir maistinėmis medžiagomis, pagerina oro mainus ir padidina šaknų ūglių augimą bei vystymąsi.

Viršutinis padažas

Pirmaisiais sodinimo metais svogūnai šeriami du kartus:

• pavasarį, pasirodžius daigams, - karbamidas (1 šaukštelis už 1 kv. m) ir augalų purškimas „Epin Extra“ tirpalu;
• per dvi savaites - gydymas „Ferovit“, siekiant pagerinti fotosintezę.

Antraisiais ir vėlesniais metais, pavasarį, „Dzhusai“ tręšiami vištų mėšlo tirpalu, praskiestu santykiu 1:12, o po kiekvieno plunksnos pjovimo į dirvą įpilamos kompleksinės mineralinės trąšos.

Užbaigus derlių, dirva tręšiama kalio chlorido, amonio salietros ir superfosfato mišiniu - tai padeda sustiprinti svogūnų imunitetą ir paruošia jį žiemai.

Ligos ir kenkėjai

Norėdami sumažinti ligų ir kenkėjų riziką:

• naudoti kokybišką sodinamąją medžiagą;
• stebėti laistymą, vengiant dirvožemio užteršimo;
• apsvarstyti sėjomainos taisykles;
• prieš sėją apdorokite sėklas.

Jei svogūnas turi miltligės požymių, jis purškiamas „Profit Gold“ ar kitais fungicidais; insekticidai padeda atsikratyti kenkėjų.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Jusai plunksnos renkamos antraisiais metais auginimas.

Kaip ir kada rinkti

Pirmasis pjūvis atliekamas liepos pabaigoje, paskutinis - rugpjūčio antroje pusėje. Lapai nupjaunami, pasiekiant 25–30 cm ilgį.

Valant pagrindinius svogūninius įvorius iš lovų, jie atsargiai iškasami ir nuimami nuo šaknų. Jei dirva sausa, svogūną tiesiog nuplaukite, kitaip jis nuplaunamas ir džiovinamas lauke.

Veislės laikymo ypatybės ir laikymo kokybė

Supjaustyti žalumynai laikomi šaldytuve neprarandant skonio ir naudingų savybių 10–12 dienų, užšaldyti (–15 ... –18 ° C temperatūroje) - visus metus.

Iškastos lemputės dedamos į paruoštą konteinerį ir dedamos į sausą patalpą, kur gera ventiliacija ir 0 ... + 2 ° C oro temperatūra - tokiu būdu jos išlaikys savo technines savybes ir yra tinkamos pavasarį sodinti.

Kokie gali būti sunkumai augant

Galimos Jusai auginimo problemos:

• dėmių ar dryžių atsiradimas ant lapų, primenančių rūdis - laistymo kietu, nenusistovėjusiu vandeniu rezultatas;
• miltligės išsivystymas - esant gausiam laistymui ar gausiam krituliui;
• saugojimui siunčiamų pasėlių nuoviras ir puvimas - patalpoje per šilta, maksimali leistina temperatūra ne aukštesnė kaip + 2 ° C.

Patyrusių sodininkų patarimai

Ūkininkai rekomenduoja:

1. Pirmaisiais metais svogūno laistyti negalima dažnai - šaknų sistemai formuotis geriau nei silpna sausra, nei permirkimas.
2. Sodinkite augalus medžių pavėsyje - tai suteiks lankui reikiamą atspalvį.
3. Jei sėklos neišdygsta arba daigai užaugo silpnai, tada persodinę jas į atvirą žemę, uždenkite lovas polietilenu, kad išlaikytumėte reikiamą drėgmę ir šilumą.

„Jusai“ svogūnų veislės apžvalgos

Tie, kurie ilgą laiką augina Jusai svogūnus, apie tai kalba tik teigiamai.

Vera, Barnaulas: «Prieš keletą metų viename iš forumų skaičiau apie Dzhusus ir nusprendžiau jį pasodinti. Turiu atkreipti dėmesį, kad jis yra visiškai nepretenzingas, išskyrus tai, kad jis prastai auga smėlingoje žemėje. Man patiko veislė, nes derlių galima skinti kelis kartus per sezoną, todėl vasarą ant stalo visada yra šviežių žalumynų. Jis ilgai nelaikomas šviežias, todėl sudėjau į dalimis maišus ir užšaldžiau. Tai daro nepaprastai skanų manti - visa šeima juos valgo su malonumu “.

Margarita, Brianskas: „Aš ilgą laiką pažinau Dzhusus - šis svogūnas auga kartu su mūsų kaimynu, ir kiekvienais metais ji mus gydė skaniomis ir aromatinėmis žolelėmis. Nesu labai patyręs sodininkas, todėl ilgą laiką nedrįsau jo sodinti, tačiau prieš porą metų pasinaudojau proga ir pasakysiu vieną dalyką - ją auginti yra nepaprastai paprasta, net nepagalvojau, kad yra tokių nepretenzingų pasėlių. Svogūnuose man patinka viskas - derlius, skonis, nepretenzingas. Tik gaila, kad švieži žalumynai nėra daug laikomi “.

Taip pat skaitykite:

Žingsnis po žingsnio instrukcijos: kaip auginti porai sodinukus.

Geriausi patarimai, kaip paruošti svogūnus žiemai.

Kodėl Jaltos svogūnai yra tokie geri ir kaip atskirti juos nuo padirbinių.

Išvada

Jusai yra vėlyvas nokinimas, tinkamas auginti visuose regionuose. Jis išsiskiria savo nepretenzybiškumu dirvožemiui ir apšvietimui, yra atsparus sausrai, šalčiui, ligoms ir kenkėjams bei geba gauti puikų skanių ir sveikų žalumynų derlių net ir minimaliai prižiūrėdamas.