Kaip valgyti svogūnus norint numesti svorio: dietos receptai

Daugelis žmonių svajoja turėti gražias formas. Kai žmogui reikia numesti keletą papildomų svarų, dietinis maisto režimas padės. Svogūnai svorio metimui populiarėja. Svorio metimo principas pagrįstas svogūnų sriuba. Tokia dieta bus skani, tenkinanti ir garantuojanti gerą rezultatą: per savaitę išgeriama 3–8 kg.

Straipsnyje mes apsvarstysime, kaip svogūnai padeda numesti svorio, jo cheminė sudėtis ir maistinė vertė, daržovės naudingos savybės, dietiniai receptai su svogūnais, galima žala ir kontraindikacijos.

Cheminė sudėtis, mikroelementai, vitaminai ir svogūnų apibūdinimas

Svogūnai yra daugiametis augalas iš pošeimio svogūnų.... Gentį sudaro daugiau nei 1000 rūšių, kurios paprastai skirstomos į valgomąsias ir dekoratyvines, kai kurios klasifikuojamos į abi kategorijas tuo pačiu metu. Tam tikros rūšies svogūnai naudojami medicinoje, farmacijoje ir kosmetologijoje.

Dėl savo skonio ir aromato plačiausiai svogūnai naudojami gaminant maistą... Valgomi veislių stiebai, svogūnėliai ir lapai. Jie valgomi žali arba kepti iki aukso rudos spalvos, naudojami kaip daržovių ir mėsos patiekalų pagardai, salotos, kaip aromatinis priedas prie patiekalų, padažų, maltos mėsos, sriubų.

Maistinių medžiagų koncentracija skiriasi priklausomai nuo augalo dalies.

Lemputėse yra:

• 8–14% įvairių cukrų (fruktozės, gliukozės, sacharozės ir maltozės);
• polisacharido inulino;
• azoto elementai;
• fitoncidai;
• fitinas;
• flavonoido kvercetino;
• fermentai;
• riebalai;
• B grupės vitaminai;
• askorbo ir nikotino rūgštys;
• mikro- ir makroelementai (kalis, kalcis, magnis, silicis, natris, chloras, fosforas, siera, fluoras, chromas, cinkas, aliuminis, geležis, jodas, varis, boras ir kt.).

Svogūnų laiškuose yra:

• virškinami angliavandeniai;
• riebalų rūgštis;
• maistinis pluoštas;
• įvairūs fermentai;
• kalcio druskos.

Svogūnų žalumynai yra turtingi:

• vitaminas A - 22%;
• vitaminas C - 14,9%;
• beta karotinas - 48%;
• vitaminas K - 130%.

Lapuose ir svogūnėliuose yra eterinio aliejaussuteikia specifinį kvapą ir aštrų skonį.

Žali svogūnai yra švelnesnio skonio nei svogūnai. Porai arba perliniai svogūnai turi malonų švelnų skonį. Tai taip pat turi vertingą savybę, kurios neturi kiti daržovių augalai: laikymo metu askorbo rūgšties kiekis joje padidėja daugiau nei 1,5 karto.

Nuoroda. Lakanija ir skausmas akyse pjaustant svogūnus sukelia aminorūgščių, kurių sudėtyje yra fermentų ir sulfoksido grupių, sudėtį. Pastarieji, kai pažeidžiamas ląstelių vientisumas, virsta lakiais junginiais ir, sąveikaudami su laktaminiu skysčiu, sudaro sieros rūgštį, kuri dirgina akių ir nosies gleivinę.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Svogūnų maistinė vertė priklauso nuo kepimo būdo.... Neapdorotas svogūnas (100 g):

• kalorijos - 41 kcal;
• baltymai - 1,4 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 8,2 g.

Žalieji svogūnai yra mažiau kaloringi - 27 kcal 100 g produkto, yra mažiau baltymų (1 g), riebalų (0,1 g) ir angliavandenių (3,9 g). Virti svogūnai be druskos turi beveik tą patį kalorijų kiekį ir BJU, tačiau gruzdintų svogūnų energinė vertė yra aukšta - 240 kcal, jūs negalite naudoti tokių svogūnų svorio metimui, nes jie gauna riebalų.

Ar žalieji ir svogūnai yra tinkami svorio metimui?

Tiems, kurie domisi, ar įmanoma numesti svorio nuo svogūnų, atsakome: žinoma, taip. Bet už tai turėsite pakeisti dietą, neįtraukti kenksmingų maisto produktų, apriboti alkoholio vartojimą, saldūs, kepti ir riebūs, miltai, padažai, pagardai, greitas maistas.

Lieknėjantys svogūnai idealiai tinka tiems, kurie nori atsikratyti kelių papildomų svarų. 7 dienas numeta mažiausiai 3 kg, daugiausiai - 8 kg. Svogūnai yra daržovės, turinčios neigiamą kalorijų kiekį, tai yra, dėl savo įsisavinimo kūnas praleidžia daugiau energijos nei su šiuo produktu. Kompozicijoje esantys komponentai padeda išvalyti toksinų ir toksinų žarnas, normalizuoti medžiagų apykaitą ir pagerinti virškinimą.

Laiškinių česnakų ir svogūnų įtraukimas į savo racioną yra naudingas bendrai sveikatai: tai askorbo rūgšties, beta-karotino, vitamino K. šaltinis. Iš makroelementų turinio daugiausiai yra silicio, fosforo ir kalio. Iš mikroelementų vyrauja kobaltas, manganas, cinkas.

Toks įvairus mineralinių ir vitaminų kompleksas padeda perkelti dietą be pasekmių kūnui, normalizuoti virškinimo trakto, endokrininės sistemos ir medžiagų apykaitos darbą.

Naudingos svogūnų savybės norint numesti svorio

Akivaizdu svogūnų pranašumas siekiant numesti svorio yra jo mažai kalorijų (41 kcal). Jame praktiškai nėra riebalų, tačiau jame gausu baltymų ir angliavandenių. Svogūnų maistines savybes lemia jo sudedamosios dalys.

Flavonoidinis kvercetinas kartu su askorbo rūgštimi (vitaminas C) - galingi antioksidantai, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, slopina oksidacinius procesus.

Vitaminai ir mineralai aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje:

• manganas veikia medžiagų apykaitą, aminorūgštys, yra būtinos cholesterolio sintezei. Nepakankamas jo vartojimas yra kartu su lipidų ir angliavandenių apykaitos pažeidimu;
• vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) gerina aminorūgščių pasisavinimą žarnyne, palaiko normalų cholesterolio mainus, aktyvina steroidinių hormonų sintezę;
• vitaminas B6 (piridoksinas) kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, slopina apetitą;
• kalis reguliuoja vandens ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja baltymų sintezėje ir gliukozės pavertime glikogenu, nustato sužadinimo perdavimą iš nervų ląstelių į raumenis;
• varis - angliavandenių apykaitos katalizatorius, pagerina dujų, vandens ir mineralų apykaitą.

Kompozicijoje esančios maistinės skaidulos teigiamai veikia virškinimo traktą.... Jie stimuliuoja žarnyno judrumą, reguliuoja mikrofloros sudėtį ir palaiko jo fiziologinę pusiausvyrą, lėtina maisto virškinimo greitį, slopina alkį ir padeda kontroliuoti apetitą.

Patekę į žarnyną, maistinės skaidulos išsipučia, užima visą laisvą erdvę, kurios dėka žmogus ilgą laiką jaučiasi sotus, nereikia užkandžių. Dietinės skaidulos vertinamos dėl jų sugebėjimo pagreitinti riebalų skaidymo procesą, padidinti ištvermę ir našumą, skatinti fizinį aktyvumą, dėl kurio papildomai suvartojamos kalorijos.

Svogūnai turi diuretikų poveikį, valo nuodingų medžiagų žarnas, sunkiųjų metalų druskas, toksinus, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, neutralizuoja edemą.

Ar galite gauti riebalų iš svogūnų? Galite atsigauti iš bet kurio produkto - viskas priklauso nuo virimo būdo ir suvalgytos porcijos kiekio. Daržovė gali sukelti papildomų centimetrų atsiradimą juosmens ir klubų srityje, jei naudojate pakepintus aliejuje svogūnus, derindami juos su kitu kenksmingu maistu.

Kiti būdai numesti svorio:

Veiksmingos melionų dietos svorio metimui

Kodėl arbūzas naudingas norint numesti svorio

Virimas ir gėrimas moliūgų sulčių svorio

Kaip numesti svorio su svogūnais

Mesti svorį su svogūnais pagrįsta valgyti svogūnų sriubą kartu su papildomais užkandžiais vaisių, daržovių, neriebios mėsos (kalakutienos ar veršienos) pavidalu. Pageidautina, kad daržovės ir vaisiai būtų švieži ir prinokę - tada sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai padės palaikyti sveikatą ir gerą nuotaiką dietos metu.

Svarbu! Gerkite daug vandens tarp valgymų. Paros laisvo skysčio tūris yra nuo 1,5 iki 3 litrų vandens. Tai gali būti nejudantis mineralinis vanduo, nesaldinta žalioji arbata, žolelių nuovirai be cukraus. Vanduo palaiko vandens-druskos metabolizmą, padeda greitai pašalinti iš organizmo riebalų, toksinų ir sunkiųjų metalų druskų skilimo produktus.

Įtraukdami užkandžius į savo racioną, nepamirškite valgyti:

• makaronai ir produktai, turintys miltų;
• Kepyklų ir konditerijos gaminiai;
• majonezas, kečupas, cukrus ir druska;
• kaloringi sūriai ir varškė;
• kiauliena;
• daržovės ir sviestas;
• alkoholiniai gėrimai;
• konservai ir pusgaminiai;
• iš daržovių - kukurūzai, bulvės, pupelės, šparagai;
• iš uogų ir vaisių - bananai ir vynuogės.

Kad visos pastangos nebūtų veltui ir prarasti kilogramai nebegrįžtų, protingai išeikite iš dietos:

1. Savaitės metu kontroliuokite dienos kalorijų normą ir neviršykite 800–900 kcal.
2. Tada palaipsniui padidinkite savo maisto suvartojimą, jei jo energetinė vertė yra iki 1000 kcal per dieną.
3. Kai jūsų svoris stabilizavosi, padidinkite kalorijų kiekį iki normalaus lygio. Suaugusiai sveikai moteriai vidutinė norma yra mažiausiai 1400 kcal.

Dietos receptai su svogūnais

Yra įvairių svogūnų sriubos gaminimo receptų. Pasirinkę optimalią ingredientų sudėtį, galėsite palepinti save sveiku ir rafinuotu patiekalu. Žemiau yra keletas svogūnų sriubos receptų, į kuriuos galite atkreipti dėmesį ir pradžiuginti šeimos narius.

Svogūnų sriuba su salierais

Ingridientai:

• svogūnai - 6 vnt .;
• pomidorai - 5-6 vnt .;
• bulgarų pipirai - 4 vnt .;
• morkos - 3-4 vnt .;
• salierai - 100 g;
• vanduo - 4-5 litrai.

Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Mesti į verdantį vandenį ir virti, kol užvirs ant vidutinės ugnies. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis. Jei norite, galite pridėti neriebaus pieno (iki 2,5%). Valgykite sriubą be kotletų ir duonos.

Svogūnų sriuba su burokėliais

Virimui jums reikės:

• 6 violetiniai svogūnai;
• ½ galvos kopūstų;
• 6 vidutinio dydžio prinokę pomidorai;
• vienas paprikas;
• dvi morkos;
• pusės burokėlių.

Susmulkinkite visas daržoves, virkite iki minkštos. Patiekite su 1 šaukšteliu. šviežiai spaustų citrinų sulčių. Jei norite, galite pertraukti maišytuve iki vientisos masės.

Taip pat skaitykite:

Prarasti papildomų svarų dėl „ryžių dietos“

Kodėl šparagai yra naudingi norint numesti svorio

Galima žala ir kontraindikacijos

Svogūnų dieta gali laikytis žmonės, kurie neturi problemų su virškinimo sistema... Tarp absoliučių kontraindikacijų: alergija produktui ir erozinio bei opinio virškinimo trakto ligos, ypač ūminėje stadijoje.

Dėl mažesnio kalorijų kiekio nerekomenduojama laikytis svogūnų dietos nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, vaikai ir paaugliai, pagyvenę žmonės, žmonės, kuriems neseniai atliktos virškinimo sistemos operacijos.

Šalutinis poveikis raumenų masės praradimas, kuris yra susijęs su baltyminių medžiagų trūkumu dienos racione. Didelis svorio netekimas gali pakenkti ir atsigauti.

Kad taip neatsitiktų, dietinę programą papildykite fiziniu aktyvumu, masažu, atpalaiduojančiomis voniomis, kūno įvyniojimais.

Ką dietologai sako apie svogūnus

Dietologų srityje nuomonės, ar galima svogūnus valgyti norint numesti svorio, yra nevienareikšmės... Apie svogūnų dietą dauguma ekspertų kalba nemandagiai - dieta nesubalansuota ir specifinė, todėl gali kilti sveikatos problemų, sulėtėti medžiagų apykaita ir paūmėti esamos gastroenterologinės ligos.

Grįžimas prie įprasto maisto gali sukelti greitą numestų svarų rinkinį, nes svorio netekimas atsiranda dėl to, kad organizmas netenka skysčių pertekliaus. Be to, monotonišką dietą sunku toleruoti ir greitai atsibodo.

Tačiau tokia maisto sistema randa savo šalininkų. Iš teigiamų aspektų dietologai išskiria:

1. Taupyti pinigus. Meniu, kurio pagrindą sudaro šviežios daržovės ir vaisiai, pasirodo nebrangiai, ypač vasaros-rudens laikotarpiu, kai jų galima nusipirkti už mažą kainą. Vidutiniškai vienos dienos dieta kainuos 150–300 rublių, atsižvelgiant į tai, kiek sriubos valgote ir kokį receptą naudojate jai ruošdami. Išlaidos padidės, jei į dietą įtrauksite 500 g veršienos.
2. Garantuotas rezultatas. Savaitę laikantis tokios dietos galima atsikratyti 3 kg, jei jungiate fizinį aktyvumą - nuo 7–8 kg.
3. Teisingų mitybos įpročių formavimas. Stabilus tvarkaraštis ir fiksuotas kiekis mažai kalorijų turinčio maisto padeda ateityje laikytis sveikos mitybos ir kasdienybės principų, gerina medžiagų apykaitą, aktyvina virškinamąjį traktą ir endokrininę sistemą.

Išvada

Svogūnai yra vertingas maisto produktas, kurį rekomenduojama įtraukti į racioną. Jis daro bendrą teigiamą poveikį virškinamajam traktui: stimuliuoja žarnyno peristaltiką, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, valo toksinų ir toksinų kūną, pašalina vandens perteklių. Mesti svorį su svogūnais yra lengviau nei bet kurią kitą daržovių dietą.

Nepaisant visų teigiamų svogūnų dietos savybių ir garantuoto rezultato, žmonės galės jo laikytis be virškinimo sistemos problemų ir ne ilgiau kaip septynias dienas. Mitybos specialistai pataria visada laikytis geros mitybos principų, kad nepriaugtumėte svorio ir nesijaustumėte gerai. Tada bet kokios dietos poreikis išnyks.