Šeimos svogūnų veislės ir jų ypatybės

Šaltalankiai yra populiarus sodo derlius, kuris tinkamai pasirūpindamas savo nauda ir produktyvumu gali konkuruoti su kolegomis svogūnais. Salotos yra puikus šviežias vartojimas ir konservų. Ir švelnūs, ir sultingi augalų žalumynai praturtins jūsų racioną vitaminais.

Kaip jau liepos mėnesį nuimti sodrų, sultingų, aštraus saldaus skonio svogūnų derlių? Labai paprasta! Kai tik paskutinės pavasario šalnos atslūgsta, ant sodo lovos pasodiname bet kurios „Šeimos“ veislės svogūnėlių svogūnėlius. Po 100–120 dienų mėgaujamės savo darbo vaisiais.

Šeimos lanko aprašymas ir nuotrauka

Šeima (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) yra daugialypė svogūnų rūšis, vadinama askaloniniais česnakais. Tai daugiametis augalas, kurio lizde suformuota nuo 4 iki 10 svogūnėlių. Jų dydis ir skaičius priklauso nuo auginimo sąlygų ir pasėlių rūšies.

Nuoroda. Vienos „Semeika“ lemputės dydis, kaip taisyklė, neviršija 5 cm, o bendras lizdo svoris siekia 500 g.

Žalia augalo dalis yra plunksnos. Jie yra ploni, vamzdiniai ir suapvalinti. Kiekviena lemputė užaugina iki 10 šviežių žalumynų, kurie gali užaugti iki 40 cm ilgio.

Kilmė ir raida

Augalas gavo savo vardą dėl savo sugebėjimo auginti ištisas svogūnėlių šeimas, suformuotas į vieną lizdą.

Šaltalankiai buvo auginami ir naudojami žmonių maistui daugiau nei prieš tūkstantį metų.... Pirmasis šio augalo paminėjimas mus pasiekė iš Ascalon miesto, kažkada buvusio senovės Palestinoje. Tiksli kultūros kilmė nėra tiksliai žinoma. Tačiau istorikai mano, kad šiuolaikinio Semeiko tėvynė yra Mažojoje Azijoje. Panašaus aprašymo augalas buvo paminėtas vietinėse senovės kronikose.

Nuoroda. Dar neseniai askaloninių česnakų veislės buvo auginamos tik šilto klimato vietovėse: Egipte, Gruzijoje, Graikijoje, Indijoje, Kazachstane ir Kubane. Tačiau selekcininkai sukūrė šalčiui atsparesnes Semeyka veisles, kurios leido ją auginti sunkesnių klimato sąlygų regionuose.

Šeima turi esminių skirtumų nuo kitų svogūnų veislių:

1. Daugiamečiai pumpurai sudaro 3–10 svogūnėlių lizdus. Jų svoris yra nuo 20 iki 80 g, priklausomai nuo veislės.
2. Šalpusnių plunksnos yra plonesnės ir apvalesnės, o jų galiukai ne tokie aštrūs nei įprastų svogūnų veislės.
3. Žalumynai turi ryškų vaškinę dangą.

Šeimos lanko veislės

Šiandien yra daugiau nei 50 skirtingų Kuščevkos veislių, besiskiriančių šiomis savybėmis:

• ankstyva branda;
• atsparumas šalčiui;
• svogūnėlių saldumo laipsnis.

Anksti prinokę

Ankstyvos brendimo Semeyki veislės puikiai tinka auginti atšiaurių klimato regionų derlingumui net trumpą ir vėsią vasarą.

smaragdas

Veislė yra pusiau karšto skonio. Jame yra suapvalintos lemputės, po 3-4 lizdus kiekviename lizde. Kiekvieno jų svoris siekia 15–22 gramus. Lukštas yra rusvai rausvos spalvos. Produktyvumas - iki 1,5 kg 1 m². Išlaikyti kokybę gera - iki 10 mėnesių namuose. Kultūra yra dvejų metų.

Sniego gniūžtė

Sniego gniūžtė yra aštraus askaloniniai česnakai. Svogūnėliai sveria 30 g ir yra kiaušiniški. Lukštas yra balkšvas, sultinga dalis yra balta. Tinkamai užauginus, derlius iš 1 m² suteikia iki 2 kg derliaus. Tinkamumo laikas yra iki 7 mėnesių.

Sprintas

Ankstyvo nokinimo svogūnų šeimos įvairovė, optimali vitaminų žalumynams gauti. Svogūnėliai yra šviesiai geltonos spalvos su rausvu atspalviu, turi ryškų aštrų skonį. Vieno žmogaus masė svyruoja nuo 20 iki 35 g. Techninės brandos laikotarpis prasideda liepos pabaigoje.

Sezono vidurys

Vidurio sezono askaloniniai česnakai atstovauja daugiausiai veislių. Jie išsiskiria dideliu derlingumu ir didelėmis lemputėmis. Rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose. Tinka auginti vidurinėje kelio juostoje, ilgą laiką kaitinant.

Albikas

Tai vidutinio sezono veislė, turinti pusiau aštrų skonį. Svogūnėliai turi suapvalintą, šiek tiek išlygintą formą, sveria iki 10–30 g., Viename lizde yra nuo 3 iki 8 vienetų. Jis turi stabilų ir didelį derlių, jį galima gerai laikyti net namuose.

Įdomus. Nepaisant santykinai nedidelio veislininkų deklaruojamo svogūnėlių dydžio, kai kuriems sodininkų mėgėjams pavyksta gauti 3 cm skersmens galvas. Tai rodo, kad Albica yra labai perspektyvi auginti vidurinės juostos regionuose.

Kuban geltona

Veislei būdingos pusiau aštraus skonio lemputės, esančios 4–6 lempučių lizde. Forma - nuo apvalios iki apvalios plokščios, svoris - 20–30 g, lukšto spalva rusvai gelsva. Sultinga dalis yra balta su ryškiu žalsvu atspalviu. Išlaikyti kokybę yra gerai.

Koinarskis

Pusiau karšta veislė, gaminanti nuo 2 iki 4 svogūnėlių kiekviename lizde. Jie turi suapvalintą išlygintą ar ovalią formą. Vienos ropės masė yra apie 25 g. Sausos skalės yra rausvai rudos spalvos. Sultinga dalis yra šviesiai alyvinė su baltomis juostelėmis. Auginimo sezonas trunka mažiau nei 3 mėnesius.

Vėlyvas nokinimas

Vėlyvas nokinimas Semeyka veislėms būdingas ilgesnis techninės brandos laikotarpis. Šiuo atžvilgiu jų auginimas galimas tik regionuose, kuriuose yra ilgas vasaros laikotarpis.

Kunakas

Prieš derliaus nuėmimą veislė turi didelę brandą. Veisiama Krasnodaro daržovių ir bulvių auginimo tyrimų institute ir rekomenduojama auginti šalies Šiaurės Kaukazo regione. Techninės brandos laikotarpis yra 80–110 dienų. Svogūnėliai turi apvalią, išlygintą formą. Vieno jų masė yra nuo 25 iki 30 g, luobelė yra geltonos spalvos. Sultinga dalis yra sniego baltumo. Augalas suformuoja 3–4 pumpurus viename lizde.

Tvirtas

Pusiau aštrus askaloninis česnakas. Ovalios lemputės yra padengtos šviesiai rožinėmis skalėmis ir sudaro 4–7 lemputes kiekviename lizde. Svoris - nuo 20 iki 50 g, priklausomai nuo klimato sąlygų ir auginimo būdų.

Svarbus veislės skirtumas yra didelis atsparumas puvimo pažeidimams, taip pat strėlių susidarymas. Šis šeimos svogūnas tinka rudenį sodinti prieš žiemą.

Sibiro gintaras

Bienalės pažymys. Svogūnėliai sudaro 6-7 pumpurus viename lizde. Jie yra padengti aukso geltonumo skalėmis, yra suapvalintos formos, didelio tankio, sveria nuo 20 iki 30 g., Minkštimas yra sultingas, pusiau aštraus skonio. Veislės derlius yra iki 1,5 kg iš 1 m².

Cheminė sudėtis ir naudingos savybės

100 g šeimos svogūnų yra:

• vanduo - 79,8 g;
• pelenai - 0,87 g;
• sočiųjų riebalų rūgščių - 0,017 g;
• kalis - 334 mg;
• fosforas - 60 mg;
• kalcis - 37 mg;
• magnis - 21 mg;
• natris - 12 mg;
• geležis - 1,2 mg;
• cinkas - 0,4 mg;
• manganas - 0,292 mg;
• varis - 88 mcg;
• selenas - 1,2 mcg;
• chromas - 0,8 μg;
• kobaltas - 0,05 mcg;
• vanadis - 0,03 mcg.

Iš visų svogūnų veislių tik askaloniniuose česnakuose yra seleno, chromo, vanadžio ir kobalto.

Lizdinių svogūnų vitamino sudėtis 100 g:

• vitaminas C - 8 mg;
• piridoksinas (B6) - 0,345 mg;
• pantoteno rūgštis (B5) - 0,29 mg;
• niacino ekvivalentas (PP) - 0,2 mg;
• tiaminas (B1) - 0,06 mg;
• riboflavinas (B2) - 0,02 mg;
• vitaminas RE (A) - 60 mikrogramų;
• folio rūgštis (B9) 34 mikr

Produkto maistinė vertė apibūdinama šiais rodikliais 100 g produkto:

• 72 kcal - 3,6% suaugusiojo vartojimo normos;
• angliavandeniai - 16,8 g;
• baltymai - 2,5 g;
• riebalai - 0,1 g

Fitoncidų, esančių svogūnų šeimoje, dėka jis yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje, norint išvalyti kūną nuo įvairių virusų, bakterijų ir parazitų. Valgydami svogūną, jo minkštimas patenka į virškinamąjį traktą, neutralizuodamas bakterinę florą ir sustiprindamas žarnyno peristaltiką. Tai prisideda prie efektyvaus toksinų pašalinimo iš organizmo.

Kalis, magnis, natris ir kai kurie Šeimoje esantys vitaminai gerina kraujotakos sistemos darbą, gerina hematopoetines organizmo funkcijas. Didinant kraujagyslių sienelių elastingumą, normalizuojamas kraujospūdis, stiprinamas širdies raumuo.

Vitaminai ir antioksidantai, esantys visuose valgomuose šaldikiuose, suteikia veiksmingą kūno atjauninimą.

Reguliarus šviežių žolelių ir svogūnų vartojimas Šeima:

• gerina medžiagų apykaitos procesus audiniuose;
• neutralizuoja laisvuosius radikalus;
• pašalina toksinus ir cholesterolio perteklių.

Svogūnų lizduose esantis kalis padeda organizmui reguliuoti vandens ir druskos pusiausvyrą bei palaikyti raumenų tonusą. Be to, šeimą rekomenduojama vartoti kovoti su nutukimutaip pat jo pasekmes.

Nokinimo laikotarpis

Visoms šeimos veislės veislėms būdingas ankstyvas nokinimas, palyginti su paprastaisiais svogūnais. Priklausomai nuo pasirinkto sodinti augalo ir klimato sąlygų, derliaus nuėmimas prasideda po 60–120 dienų. Plunksna ant žalumynų supjaustoma praėjus 1–2 savaitėms po sodinukų sodinimo ir mėnesį po sėjos sėklomis.

Išeiga

Griežtai laikantis konkrečiai veislei rekomenduojamo regioniškumo ir ištyrus jos auginimo žemės ūkio technologiją, iš kiekvieno kvadratinio pasėlio metro galima surinkti iki 1,5 kg Šeimos svogūnėlių.

Dėmesio. Sėklos gamintojo deklaruotas derlius sumažėja dėl augalų pažeistų vabzdžių ar įvairių ligų. Todėl visais auginimo sezono etapais svarbu pasirūpinti prevencinėmis priemonėmis.

Atsparumas ligoms

Visi askaloniniai česnakai yra labai atsparūs puvimui ir grybelinėms ligoms.

Svogūnėlio savybės, išvaizdos aprašymas, skonis

Priklausomai nuo konkrečios veislės, Semeyki yra saldaus, vidutinio aštrumo, aštraus ir net kartaus skonio. Svogūnėlio dydis ir forma, lukšto spalva ir sultinga dalis taip pat priklauso nuo jo veislės.

Bendri „Family Bow“ bruožai:

• lempučių dydis yra palyginti mažas - nuo 4 iki 7 cm;
• forma yra pailga arba šiek tiek išlyginta;
• lukšto spalvos diapazonas svyruoja nuo gelsvai rudos iki raudonos ir net rausvai violetinės;
• svogūnėlių valgomoji dalis yra tanki, sultinga ir aromatinga;
• svoris - nuo 20 iki 80 g, atsižvelgiant į veislę ir agrotechnines auginimo sąlygas;
• didelis atsparumas šalčiui ir puiki laikymo kokybė.

Kuriems regionams rekomenduojama

Pasirinkite sodinamąją medžiagą, skirtą askaloninių česnakų auginimui, atsižvelgiant į klimato sąlygas. Yra daugiau nei penkiasdešimt Semeyka veislių, tinkamų auginti tiek Rusijos pietuose, tiek vidurinėje juostoje.

Dėmesio. Sodindami vidutinio juostos regionuose rinkitės ankstyvojo brendimo česnakus. Tai suteiks pasėliams visą techninę brandą prieš pirmąsias šalnas.

Pagrindiniai šeimos svogūnų pranašumai ir trūkumai

Pagrindiniai pranašumai:

1. Šeimų lemputės yra atsparesnės šalčiui ir pasižymi aukštu laikymo kokybe net namuose.
2. Daugelio veislių skonis yra subtilus, todėl jas galima plačiai naudoti gaminant maistą.
3. Šeimos svogūnai išsiskiria nuolat dideliu derliumi ir, skirtingai nei jo svogūnai, retai kenčia nuo ligų.

Trūkumai:

1. Nulupti mažus askaloninius česnakus yra gana nepatogu.
2. Kultūra pasižymi mažu atsparumu svogūnų musių ir kitų vabzdžių pažeidimams.

Sodinimo ir auginimo ypatybės

Askaloninių česnakų auginimo procesas praktiškai nesiskiria nuo paprastųjų svogūnų auginimo. Nepaisant to, yra keletas agrotechninių niuansų ir gudrybių.

Pasiruošimas nusileidimui

Prieš sodindami Semeyki, turite tinkamai paruošti rinkinį:

1. Norėdami tai padaryti, svogūnėliai išvalomi iš senų džiovintų lukštų ir 10-15 minučių laikomi vario sulfato tirpale (1 šaukštas vienam kibirui vandens).
2. Po prevencinio mirkymo svogūnėliai nuplaunami švariu, vėsiu vandeniu.
3. Susigrąžinti prarastą laiką saugojimas maistinių medžiagų tiekimas sodinamojoje medžiagoje padės jas mirkyti 10–12 valandų bet kuriame specializuotame maistinių medžiagų tirpale: „Kornevin“, „Epine“ ir kt. dalys.
4. Kad lizde esantys pumpurai pasiektų maksimalų įmanomą dydį, sodinimui paruoštos svogūnėliai supjaustomi. Kiekviename jų yra 8 pradmenys. Padaliję lemputę per pusę, turėsite du pilnus lizdus po 4 lemputes. Tokiu atveju daržovės pasieks didesnį dydį nei nedalijamoje šeimoje.

Grunto reikalavimai

Šaltalankiai nėra nereikalingi dirvožemiui, tačiau jų rūgštingumas turėtų būti neutralus. Svogūnams labiausiai patinka drėgnas smėlio ar priemolio dirvožemis, kuriame gausu humuso. Sodinimui geriau pasirinkti vietą, kuri neseniai buvo atleista nuo ankštinių augalų, morkų ar bulvių.

Laikas, schema ir tūpimo taisyklės

Šeimos svogūnas yra šalčiui atsparus augalas. Jo šaknys sėkmingai išgyvena iki -7 ° C temperatūrą. Nepaisant to, nerekomenduojama sodinti askaloninių česnakų prieš atėjus nakties šalnoms, nes žema temperatūra provokuos jo šaudymą. Išimtis yra veislės, tinkamos sodinti žiemą.

Optimalus Semeyka sėjos laikas yra balandžio vidurys - gegužės pradžia, atsižvelgiant į oro sąlygas ir regioną.

Kiekviena lemputė suformuoja lizdą su tankiąja oro dalimi. Jei askaloniniai česnakai bus ankšti, jie išaugs maži ir skausmingi. Pagrindinė sąlyga sodinant pirmykštes svogūnų veisles yra griežtas atstumo tarp būsimų augalų laikymasis.

Optimali sodinimo schema yra eilėmis, atstumas ne mažesnis kaip 10 cm. Sodinant dideles veisles, šis skaičius padidinamas iki 30–40 cm. Vidutinio dydžio veislėms tarp kiekvienos keteros reikės 15–20 cm. Sodinimo gylis - 3-4 cm.

Dirvožemis, kuriame trūksta maistinių medžiagų, tręšiamas prieš sodinant svogūnus. Į kiekvieną skylę įberiamas supuvęs kompostas, 1 šaukštelis. superfosfato, karbamido ir 2 šaukštai. l. pelenai.

Auginimo ypatybės: laistymo režimas, atlaisvinimas, ravėjimas ir šėrimas

Didelė drėgmė ir šiluma yra raktas į turtingą askaloninių česnakų derlių. Oro drėgnumas lovose turėtų būti ne mažesnis kaip 60%, o dirvožemio - dar daugiau. Visą augalo auginimo sezoną laistyti mažiausiai 1 kartą per savaitę, nuolat palaikydami lovas šiek tiek drėgnas.

Jei dirvožemis yra kvėpuojantis (ne priemolis), papildomos lovų atramos nereikia.

Norint palaikyti optimalų drėgmės lygį, svogūnų sodinukai mulčiuojami šiaudais, išdėstytais 7–10 cm sluoksniu.Ši procedūra taip pat sumažins reikiamo ravėjimo skaičių, kuris, jei nėra mulčio, atliekamas reguliariai.

Tręšti tik drėgną dirvą. Du kartus per mėnesį rekomenduojama į augalų šaknis įpilti 30 ml amoniako, praskiesto 10 litrų vandens.

Norėdami padidinti dirvožemio derlingumą, augalai šeriami karbamidu.Tai daroma, kai užauga pirmieji 3–5 lapai. 10 litrų vandens praskiedžiama 30 g karbamido ir 15 g kalio sulfato. Po 14 dienų šėrimas kartojamas pridedant kalio monofosfato į tirpalą.

Ligos ir kenkėjai

Pradinis svogūnas praktiškai nėra jautrus grybelinėms ligoms ir puvimui, todėl jų prevencijai pakanka apdoroti sodinamąją medžiagą (pavyzdžiui, kalio permanganato tirpalu).

Pavojingiausi kenkėjai šeimos pasėliams:

1. Svogūnų musė. Paprastųjų sodo morkų išskiriami fitoncidai padės ją atbaidyti. Ankstyvas sodinamosios medžiagos sodinimas padės apsaugoti sodinimą nuo svogūnų musių. Tokiu atveju iki to laiko, kai pasirodys pirmieji vabzdžiai, plunksnos turės laiko šiurkščiavilnių. Kitas kovos būdas yra keterų mulčiavimas tabako dulkių, durpių, pelenų ar svogūnų lukštais.
2. Svogūnų skraistė... Šio kenksmingo vabzdžio kontrolės būdai yra panašūs į metodus, kaip apsaugoti askaloninius česnakus nuo svogūnų muselių.
3. Svogūnų kandis... Pagrindinės prevencinės priemonės yra: sėjomainos laikymasis savalaikis keterų mulčiavimas tabako dulkių, pelenų, durpių ar svogūnų lukštais.
4. Medvedka. Geriausias kovos būdas yra spąstų nustatymas. Norėdami juos organizuoti, ant faneros ar lentų gabalų išklojami nedideli mėšlo krūvos. Medvedka ten deda kiaušinius, kurie deginami kartu su jauku kas 7–14 dienų, toje pačioje vietoje paskleidžiant naują mėšlą.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Derliaus daugiamečių svogūnų derlių nuimkite tada, kai padengta daugiau nei pusė jo žalumynų. Daugelyje regionų tai įvyksta liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje.

Dėmesio! Neverta atidėlioti jau nudžiūvusių askaloninių česnakų rinkimo daugiau nei perpus. Jos lemputės ims drėgmę iš dirvos ir taip sutrumpins maksimalų jų galiojimo laiką.

Jie skinami sausu saulėtu oru, o 1-2 dienas iki jo pradžios, keterų laistymas yra visiškai sustabdytas.

Lizdai kruopščiai iškasti ir išdėstyti, kad dienos metu išdžiūtų tiesiai ant keterų. Kai pasėlis yra sausas, plunksnos nupjaunamos ir nepažeistos lemputės parenkamos ilgalaikiam saugojimui.

Semeikos svogūno tinkamumo laikas yra didelis: 6–10 mėnesių, priklausomai nuo konkrečios veislės. Tinkamiausia laikyti askaloninius česnakus gerai vėdinamose dėžėse šiltoje, tamsioje, sausoje aplinkoje.

Pradinis svogūnas yra nepretenzingas augalas. Pagrindiniai sunkumai yra ankstyvas šaudymas pažeidžiant temperatūros režimą ir nugalint įvairius kenkėjus.

Patyrusių sodininkų patarimai

Patyrę sodininkai rekomenduoja sumažinti pumpurų skaičių kiekvienoje svogūnėlėje, paruoštoje sodinti, jas atskiriant. Taip kiekviename lizde susidarys didelės svogūnėliai.

Rekomenduojama atnaujinti sodinamąją medžiagą bent kartą per 4 metus. Šalpusnis yra dvimetis augalas. Pasibaigus šiam laikotarpiui, jūs galite išeiti iš kultūros šaudyti ir rinkti sėklas. Bet tik vieną kartą, nes kiekvienas paskesnis augalų dauginimas sėklų metodu pablogins jo agrotechnines savybes.

Šeimos svogūnų veislių apžvalgos

Šeima yra tikras sodininkų mėgstamas beveik visuose šalies regionuose. Tai patvirtina daugybė teigiamų atsiliepimų apie įvairias Semeyka veisles.

Tatjana, Lesosibirskas: „Šeimos svogūnai yra labai produktyvūs. Turiu mažą vasarnamį, noriu ant jo sudėti kuo daugiau augalų. Prieš dvejus metus pasodinau smaragdą ir negaliu jo priaugti: vasarą mėgaujuosi žalumynais, o žiemą - sultingomis ir kvapniomis svogūnėliais. Derliaus užtenka visai šeimai! “

Levas Borisovičius, Borovičiai: Aš esu tingus sodininkas: nemėgstu ilgai sėti ir gaišti laiko rūpindamasis augalais. Bet aš tiesiog myliu svogūną. Šeima man tapo tikru radiniu. Nepretenzingas, kas dveji metai, skanu. Kitais metais planuoju pasodinti dar porą veislių pokyčiams “.

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: „Man patinka, kai augalas džiugina akį ir teikia naudos. Turiu šalpusnį, sėdintį šalia gėlių lovų, pridedu ryškias žaluma, naikinu kenkėjus. Storos, ryškios plunksnos.Ir nors aš nieko nedarau jam rūpintis, aš visą vasarą palepinu save žaliąja arbata, o žiemai jos yra pakankamai. Puiki alternatyva įprastiems svogūnams! “

Išvada

Šeima - nepretenzingas kas dvejus metus auginamas svogūnas, pasižymintis puikia laikymo kokybe, aukšta maistine verte ir skonių įvairove. Kultūra gerai vystosi esant bet kokioms klimato sąlygoms, nereikalauja dirvožemio, yra kompaktiška ir pasižymi gana dideliu derlingumu, palyginti su paprastais svogūnais.

Šalpusniai yra tikras atradimas sodininkams, norintiems paįvairinti savo racioną vitaminų žalumynais vasarą ir švelniomis, aromatingomis lemputėmis ištisus metus.