Kas yra pupelės ir kuo jos skiriasi nuo pupelių

Išverstoje literatūroje ir užsienio filmuose dažnai nurodomos pupelės. Jie perkami, virti, valgyti, dedami į kitus patiekalus. Daugeliu atvejų mes kalbame apie paprastąsias pupeles, tačiau kartais mes turime omenyje augalo, vadinamo paprastąja pupele, vaisius.

Kodėl kyla tokia painiava, kas yra pupelės, kuo jos skiriasi nuo pupelių, ar jos yra daržovės, ar vaisiai - skaitykite straipsnyje.

Kas yra pupelės

Pirmiausia apibrėžkime, ką reiškia šis žodis.

Viskas priklauso nuo konteksto. Yra trys variantai:

• vaisiaus pavadinimas;
• santykis su botanine šeima;
• augalas.

Nuoroda. Jūs negalite vadinti pupelių ankšties. Tai skirtingos sąvokos.

Štai kaip atrodo pupelės - augalo nuotrauka.

Kaip vaisiai

Tai ankštinių augalų augalo vaisius, susidedantis iš dviejų uždarų vožtuvų, kurių viduje yra sėklos. Jie pritvirtinti prie apatinės siūlės sėklų ankštimis. Jų forma yra skirtinga: trumpa ir ilga, tiesi ir išlenkta, susukta į spiralę ir 4 pusės su banguotais sparnais.

Botanikos požiūriu pupelės nuo ankščių skiriasi tuo, kad turi vidinę pertvarą. Ir prie jo pritvirtintos ankštinių augalų sėklos, o ne atvartai.

Prinokę vaisiai išdžiūsta, sprogo ir sėklos išsiplauna ant žemės. Tačiau kai kuriuose augaluose jie neatsiveria. Žemės riešutai paprastai vystosi ir bręsta dirvožemyje.

Kaip šeima

Ankštinių augalų šeima yra labai plati - ji apima augalus nuo žolių iki medžių.Tai apima pupeles, žirnius ir rusiškas pupeles, tačiau visas sąrašas yra daug platesnis:

• sojos;
• avinžirniai;
• lubinas;
• akacija;
• lęšiai;
• visterija;
• Vika;
• liucerna;
• saldus dobilas;
• dobilai;
• mimoza;
• akacija;
• ir kai kurie kiti egzotiniai augalai.

Tai yra maistas, pašaras, dekoratyviniai augalai, medaus augalai ir net medžiai (pavyzdžiui, amarantas, doussia, merbau).

Papildoma šios šeimos narių vertė yra galimybė padidinti net ir skurdžiausių dirvožemių derlingumą, praturtinant juos azotu. Tai yra ankštinių augalų simbiontų atsakomybė - mazgelių bakterijos, kurios įsikuria ant šių augalų šaknų ir suriša atmosferos neorganinį azotą, paversdamos jį organinėmis medžiagomis.

Nuoroda. Ankštiniai augalai visame pasaulyje intensyviai naudojami žemės ūkyje ir pramonėje.

Mes valgome tik ankštinių augalų sėklas (išskyrus šparagų formas, kurioms naudojamas stiebas). Iš mums pažįstamų mažiausios sėklos yra lęšiuose, didžiausios - rusiškose pupelėse.

Sėklos skiriasi savo forma, dydžiu ir spalva:

• lęšiai - mažas plokščias, žalias, rusvas, geltonas, oranžinis;
• žirniai, avinžirniai, soja - apvali, žalia, geltona;
• pupelės - pailgos, turinčios pačias įvairiausias spalvas - balta, geltona, ruda, raudona, juoda, raukšlėta, dviejų spalvų;
• sodas pupelės - plati, išlyginta ir didelė, žalia, šviesiai ruda, violetinė, beveik juoda.

Kaip augalas

Šie vaisiai vadinami paprastaisiais, daržo, rusiškais ir arkliais.

Žemės ūkyje jie skirstomi į pašarus ir daržoves. Pirmieji yra produktyvesni nei antrieji.

Beje! Į valstybės registrą įtraukta 16 daržovių ir 14 rūšių pašarų.

Augalai pasiekia nuo 0,5 iki 1,5 m aukščio.Gėlės yra lapų axils. Ten taip pat formuojami vaisiai.

Paprastosios pupelės yra viena iš seniausių žemės ūkio kultūrų žemėje. Jie buvo auginami Senovės Egipte, Senovės Graikijoje, visame Viduržemio jūros regione. Jie nerandami gamtoje.

Šis augalas buvo auginamas Rusijoje daugiau nei 1000 metų. Auga beveik visose klimato zonose, išskyrus Tolimąją Šiaurę.

Kas yra pupelės

Yra keletas augalų klasifikacijų pagal įvairias savybes, todėl sunku vienareikšmiškai pasakyti, ar ankštiniai augalai yra daržovės, ar ne.

„Daržovės“ ir „vaisiai“ yra apibrėžimai ne iš mokslinės botanikos, o iš kasdienio gyvenimo. Taigi moksline prasme akacijos, pupelės ir saldieji žirniai yra artimi giminaičiai, kasdieniame lygmenyje tai yra skirtingos rūšies augalai. Paprastam žmogui pirmasis yra medis, antrasis yra daržovė, o trečiasis yra gėlė.

Pagal žemės ūkio klasifikaciją ankštiniai augalai klasifikuojami kaip daržovės arba ankštiniai.

Beje! Botanikos požiūriu tas pats augalas gali priklausyti skirtingoms kategorijoms žemės ūkyje. Pvz., Pupelės ir žirniai, surinkti prinokę yra ankštiniai, o šparagai ir pupelės bei žirniai, surinkti vaško nokinimo tikslais, yra daržovės.

Kulinarijoje šie augalai yra daržovės.

Pupelės ir pupelės yra vienodos ar ne

Mažai kas žino, kuo skiriasi pupelės ir ankštiniai. Kalbėdami apie ją, galite vartoti žodį „pupelės“, jei turite omenyje priklausymą bendrai šeimai. Taip pat leidžiama vartoti frazę „pupelės“, kai kalbama apie šio augalo vaisius. Tačiau žodžio „pupelės“ negalima derinti su augalu, vadinamu paprastąja pupele.

Nors šios dvi kultūros priklauso tai pačiai šeimai, jos yra giminės, veikiau „pusbroliai“. Pupelės yra bendras augalas, tačiau paprastosios pupelės priklauso žirnių genčiai, arba vikams.

Svarbu! Žirniai ir saldieji žirniai yra skirtingų rūšių augalai. Tačiau „žali žirneliai“ tradiciškai vadinami konservuotais žirneliais.

Kur auga pupelės

Šio augalo tėvynė laikoma Viduržemio jūra, tačiau ji sėkmingai auginama labiau šiauriniuose regionuose. Ilgą laiką tai buvo viena pagrindinių žemės ūkio kultūrų Rusijoje. Tačiau laikui bėgant bulvės ir pupelės jį atstūmė kaip produktyvesnius ir greičiau nokinančius augalus.

Šiandien daugiausia dėmesio daržovių pupelėms rodo vasarnamių ir asmeninių antrinių ūkių savininkai. Mažai kas auginama pramoniniu mastu. Tačiau kiekvienais metais šios kultūros žemės ūkio plotai pamažu didėja.

Rusiškos pupelės auga skirtinguose klimato kraštuose, taip pat yra zonų, skirtų šaltesniam klimatui. Geriausia temperatūra vaisiams dėti yra + 25 ° C, aukštesnėje temperatūroje jie nesubrendo, o kiaušidės nukrenta.

Išvada

Paprastosios pupelės ir pupelės yra skirtingi augalai. Jie turi bendrų bruožų, tačiau yra daug skirtumų. Deja, pupelių mūsų racione praktiškai nėra, tuo tarpu jos yra skanios, maistingos ir labai sveikos daržovės. Padėtį galite ištaisyti patys pradėję auginti šį derlių vasarnamiuose ir daržovėse.