Pupelių veislės ir veislės: arklys (sodas), dekoratyvinės, stambiavaisės daržovės, pašarai

Ankštiniai augalai yra didžiausia dviskilčių žydinčių augalų šeima. Tropikose ir subtropikuose auga ankštiniai medžiai ir krūmai, vidutinio klimato platumose tai žoliniai augalai.

Į įprastų maisto kultūrų sąrašą įtraukiami žirniai, pupelės, pupelės, lęšiai, sojos pupelės, avinžirniai. Gyvūnų pašarui auginamos pašarinės pupelės, dobilai ir liucerna. Mūsų straipsnyje daugiausia dėmesio bus skiriama pupelėms.

Kas yra pupelės

Pagal pupelių vaisių išvaizdą negalima painioti su pupelėmis ir žirniais: išlyginta forma, įvairi spalva.

Jie nėra prastesnės sudėties pupelės, bet praranda skonį ir kulinarines savybes.

100 g pupelių yra:

• baltymai - 26 g (35% dienos vertės);
• riebalai - 1,53 g (2% dienos vertės);
• angliavandeniai - 58 g (19% dienos vertės);
• vanduo - 11 g;
• pelenai - 3 g.

100 g produkto kalorijų kiekis yra 341 kcal. Vitaminų - B, A, PP, C, E grupių - ir mikroelementų - natrio, fosforo, kalio, geležies, cinko - derinys daro produktą nepakeičiamu dietiniu ir kūdikių maistu.

Kodėl pupelės yra naudingos žmonėms:

• neutralizuokite konservantus, nes kompozicijoje yra molibdeno;
• kasdien suvartojant 100–150 g pupelių, sumažėja cholesterolio kiekis;
• pašalinti sunkiuosius metalus ir radionuklidus, o tai svarbu visiems;
• B grupės vitaminai gerina smegenų veiklą;
• vitaminai PP, K, C ramina ir mažina stresą.

Daržovė sukelia vidurių pūtimą. Jis turėtų būti atsargiai vartojamas žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Nevirtos ir nevirtos pupelės, ypač juodosios pupelės, sukelia stiprų apsinuodijimą maistu.

Svarbu! Pupelės nekaupia nitratų ir yra laikomos ekologišku produktu.

Ekonominiais tikslais augalai skirstomi į daržoves (maistą, sodą) ir pašarus.

Arklio ar daržo pupelės

Arklių pupelės - kas yra šis augalas? Sodo pupos (Vicia faba), arklys arba rusas - ankštinių šeimos Vicia genties vienmečių žolinių augalų rūšis. Jis siekia nuo 20 cm iki 150 cm aukštį. Galingasis taprootas eina 90–140 cm po žeme.Tetraedinis stiebas tankiai padengtas melsvai žaliais lapais. Baltos arba rausvos gėlės su juodomis dėmėmis ant sparnų turi malonų saldų kvapą, kuris traukia apdulkinančius vabzdžius.

Nuoroda. Auginimo istorija datuojama bibliniais karaliaus Saliamono valdymo laikais.

Populiarios veislės: rusiška juoda, Velena.

Sodo pupelės rusiškai juodos

Veislę veisė visos Rusijos daržovių pasėlių selekcijos ir sėklų auginimo tyrimų institutas. Jis buvo auginamas visoje šalyje nuo 1943 m.

Augalas iki 60 cm aukščio su šakotu stiebu. Gėlės yra baltos su purpurinėmis venomis ant burės ir tamsiomis dėmėmis ant sparnų.

Ant augalo susiformuoja 7-15 pailgos, 7-8 cm ilgio ankštys, kurių viduje bręsta 2–3 tamsiai violetiniai vaisiai.

Rusijos juodaodžiai yra vidutinio ankstyvumo veislė. Nuo sėklų pasodinimo iki visiško subrendimo praeina 70–80 dienų, iki techninės subrendimo - 60–65 dienos. Pasėlių derlius yra vidutinis - 0,5 kg iš 1 kv. m.

Veislės priežiūra nepretenzinga.

Tai yra įdomu:

Geriausių konservuotų šparaginių pupelių receptų pasirinkimas.

Kaip virti konservuotas pupeles žiemai.

10 geriausių marinuotų pupelių receptų.

Sodo pupelė Velena

Veisėjo visos Rusijos daržovių pasėlių selekcijos ir sėklų auginimo tyrimų institutas. Jis auginamas nuo 1993 m.

Velena turi stačią silpnai šakotą stiebą iki 1 m aukščio, sudėtingus tamsiai žalios spalvos lapus, dideles baltas gėles su juodomis dėmėmis ant sparnų.

Cukraus ankštys, be pergamento sluoksnio, iki 12 cm ilgio, su 3-4 vaisiais viduje. Pupelės yra kampuotos, šviesiai geltonos.

Vilena priklauso vidutinio ankstyvumo veislėms - nuo daigumo iki techninio subrendimo praeina 85–90 dienų. Derlius yra didelis - 1,5 kg iš 1 kv. m.

Veislė yra jautri askochitui.

Nuoroda. Geriausios sėklos yra tos, kurias visas būtinas gamintojo perdirbimas atliko, net jei veislės yra atsparios ligoms ir kenkėjams.

Dekoratyviniai

Ankštinių šeimai priklauso dekoratyvinės pupelės.

Tai krūmo formos vienmečiai arba vijokliniai vynmedžiai. Žydintis ir sveikas grožis į Europą atkeliavo XV amžiuje iš Pietų ir Centrinės Amerikos ir tapo neįtikėtinai populiarus.

Dekoratyvinės pupelės yra ir sodo dekoravimas, ir mažai kaloringas skonis vaisius, ir natūrali azoto trąša dirvožemiui. Pasodinti šalia bulvių, jie padidina derlių iki 50% ir atstumia Kolorado bulvių vabalas.

Nuoroda. Pagrindinis dekoratyvinių pupelių priešas yra užšalimas.

Sodinti dekoratyvines garbanotas pupeles ir rūpintis jomis yra panašios į pupelių, prie kurių esame įpratę, žemės ūkio technologijas.

Dekoratyvinės purpurinės pupelės arba hiacinto pupelės

Nevalgoma įvairovė. Liana užauga iki 4 m ilgio.

Kai jauname augale pasirodo 4-5 lapai, nugnybkite viršūnę, o tai sukelia greitą ūglių augimą.

Violetinės pupelės - įvairių lapų (žalių, violetinių, rausvų) ir tų pačių žiedynų (baltų, rožinių, aviečių su maloniu saldžiu aromatu) savininkas.

10–15 cm dydžio ankštys yra žalios, tamsiai violetinės spalvos.

Ugningos raudonos daugiažiedės pupelės arba turkiškos pupelės

Augalas nepretenzingas auga. Tai atrodo įspūdingai: užauga iki 4 m ilgio, žydi ryškiai raudonomis mažomis gėlėmis, lapija yra tamsiai žalia sočiųjų spalvų. Vaisiai yra valgomi, šviesiai violetinės spalvos su juodais taškeliais.

Turkijos pupelės (žr. Nuotrauką) žydi nuo birželio iki rugsėjo. Jauni forma jie valgomi kaip šparagų pupelės, prinokę - kaip pupelės. Prieš vartojimą vaisiai gerai virinami.

Blauchild

Viskas - ir lapai, ir gėlės, ir ankštys - turi tamsiai violetinį atspalvį.

Veislė vėlyva, saugiau ją auginti per sodinukus. Žydi anksti. Ant vieno augalo sezono metu yra ir gėlių, ir vaisių.

„Blauhilda“ yra šparaginių pupelių rūšis, 15-20 cm ilgio ankščių pakepintos, pakeisdamos spalvą į žalią. Vaisiai ankštyse yra smėlio spalvos, virti jie tampa riebūs.

Šios veislės liana yra sunki, iki 4 m ilgio, todėl jai reikalinga tvirta atrama.

Violetinė ponia

Vidutinio ankstyvumo garbanotų šparagų veislė. Liana yra žema - iki 1,5 m., Gėlės yra didelės violetinės spalvos. Tos pačios spalvos, 15–20 cm ilgio pupelės yra paruoštos valgyti praėjus 50–55 dienoms po sudygimo.

Veislė vaisiai gausiai ir turi puikų skonį.

Daržovių

Pupelės šiandien nepelnytai pamirštos. Kalbant apie baltymų kiekį, jie konkuruoja su mėsa ir gali ją pakeisti nevalgius ar nevalgius.

Šiuolaikinės veislės turi didelius vaisius ir yra auginamos skirtingose ​​klimato zonose.

Balta vaisinė

Prekės ženklo „Aelita“ įvairovė yra derlinga, vidutinio sezono metu atspari šalčiui... Laikotarpis nuo daigumo iki sėklų nokinimo trunka 90–110 dienų, vartotojui - jaunų pupelių prinokimas - 40–50 dienų.

Krūmas iki 90 cm aukščio augalas suformuoja 10–15 tiesių 20–25 cm ilgio ankščių, turinčių 6–7 didelius vaisius. Kai pieniškas prinokimas, jie yra šviesiai žali, o prinokę - balti.

Sėklos sėjamos į atvirą žemę, prieš išbrinkimą pamirkomos. Sėjimo gylis yra 5–8 cm., Žydėjimo pradžioje augalai yra suspaudžiami, kad paspartėtų nokinimas.

Vindzoras

Vidutinio vėlyvumo šalčiui atspari veislė, kurią Anglijos selekcininkai užaugino daugiau nei prieš 200 metų, tinka auginti Rusijos šiaurės vakaruose ir centriniuose regionuose.

Veislė yra padalinta į Vindzoro baltumą ir Vindzoro žalumynus:

• Vindzoro baltumuose auginimo sezonas trunka 120 dienų, vaisiai yra balti;
• „Windsor Green“ auginimo laikotarpis yra 130 dienų, o pupelės yra žalios.

Šakotas stiebas siekia 1 m. Gėlės yra baltos arba rausvos spalvos su dėmėmis. Didelės ankštys įtrūksta, kai prinokusios. Viduje yra dvi didelės pupelės, retai trys.

Veislės derlius yra didelis - nuo 1,5 kg iš 1 kv. m.

Nuoroda. Vindzoro veislės yra pranašesnės už kitas veisles vitaminų A ir C kiekiu.

Baltarusių

Visos Rusijos daržovių pasėlių selekcijos ir sėklininkystės tyrimų instituto selekcinė įvairovė auginama nuo 1950 m.

Baltarusijos pupelių aprašymas:

• silpnai šakotas augalas, 60–90 cm aukščio;
• gėlės, baltos su rudais dryželiais, sudaro 8–12 cm ilgio ankštį, kurios viduje yra 3–4 pupelės, kurios prinokusios subyra;
• vaisiai yra ovalios tamsiai žalios spalvos;
• auginimo sezonas yra 90–110 dienų;
• derlius - 0,5 kg iš 1 kv. m.

Baltarusijos veislėje yra daug baltymų.

Pašarinės veislės

Plačialapės pupelės yra senovės kultūra, tačiau jų auginimo plotai Rusijoje yra nedideli.

Biologinės pašarinių pupelių savybės apima:

• minimali sėklų daigumo temperatūra yra -3 ... -4 ° С;
• nereikalingi šilumai auginimo sezono metu - pakanka + 18 ... + 20 ° С;
• atsparumas šalčiui - gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -5 ° С.

Grūduose yra iki 30% augalinių baltymų.

Sibiro

Veislė „Sibiro federalinis agrobiotechnologinių tyrimų centras RAS“ buvo patvirtinta auginti 2007 m. Rekomenduojama auginti Vakarų Sibiro regione.

Siloso auginimo sezonas yra 55 dienos, grūdų - 90–100 dienų.

Augalas yra vidutinio dydžio, ankštys prinokus nesulūžta.

Augalinių baltymų kiekis - 29%, žalių baltymų - 17%.

Vidutinis grūdų derlius yra 35 c / ha.

Streletsky

Nauja ankštinių augalų rūšis, kurios derlius yra iki 70 c / ha, o baltymų kiekis - iki 33%.

Atsparus šalnoms iki –3 ° C, sausroms ir ligoms. Auginimo sezonas yra 90–100 dienų. Augalai neguli ant vynmedžio, vaisiai nenukrinta.

Išvada

Pupelių nauda ir grožis yra puikus. Dėl didelio baltymų kiekio jie yra visiškas mėsos pakaitalas. Daugybė rūšių yra naudojamos puošti sklypus kaip gyvūnų pašarus. O veislių įvairovė leidžia auginti derlių beveik bet kurioje šalies klimato zonoje.