Kaip ir kada sodinti raudonas pupeles, kad derlius būtų geresnis

Pupelės yra laikomos viena seniausių ir vertingiausių ankštinių augalų. Jis kūnui tiekia grynus baltymus. Raudonųjų pupelių tėvynė yra Pietų Amerika. Raudonos pupelės yra turtingesnės cheminės sudėties nei kitos veislės ir yra tarp sveikiausių daržovių dešimtuko. Organizmas savo pupelių baltymus absorbuoja 75%.

Aprašymas ir charakteristikos

Atsižvelgiant į savybes ir vartojimo būdą, pupelės skirstomos į lukštą, pusiau cukrų ir cukraus pupeles. Raudonos pupelės priklauso gliaudymui.

Tai metinis vijoklinis augalas su gražiomis gėlėmis, ilgomis ankštimis ir ryškiai raudonais vaisiais. Raudonos pupelės yra pusmėnulio formos. Spalva - nuo bordo iki rausvai rausvos. Ji turi tankiausią lukštą, švelnią, šiek tiek riebią minkštimą, malonaus riešutų skonio.

Jei laikomasi agronominių sąlygų, derlius gaunamas geras.

Yra žinoma, kad pupelės gali pakeisti mėsą. Suvartodami didelius jo kiekius, per trumpą laiką praturtinsite savo kūną. vitaminai B grupė ir pluoštas.

Nuoroda.100 g virtų pupelių per dieną aprūpina organizmą visais savo mikroelementų poreikiais.

Raudonųjų pupelių sudėtyje yra B, C, H ir PP grupės vitaminų ir beveik visų žmogui reikalingų mineralų: kalcio ir kalio, vario, mangano, magnio ir cinko, geležies, kobalto, nikelio ir aliuminio, fosforo ir natrio.

Raudonųjų pupelių kalorijų kiekis yra apie 310 kcal 100 g produkto.

Raudonųjų pupelių nauda ir žala organizmui

Žalios pupelės turi nuodingų medžiagų, todėl jas reikia virti. Tuo pačiu metu raudonose pupelėse yra didžiausia tokių medžiagų koncentracija. Neapdorotas jis sukelia viduriavimą ir retais atvejais sunkų apsinuodijimą.

Jis turėtų būti atsargiai vartojamas žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų., ypač ūminėje stadijoje. O sergant podagra, gastritu, kolitu, opomis ir cholecistitu, jis įtrauktas į draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Vaikams patariama pupeles duoti atsargiai ir tik po trejų metų. Pupelės padidina dujų ir vidurių pūtimą, o tai mažiems vaikams gali sukelti mėšlungį ir pilvo pūtimą. Pirmaisiais gyvenimo metais kūdikis gali turėti virškinimo problemų dėl valgymo pupelių, jis kenčia nuo užsitęsusio vidurių užkietėjimo.

Nėščios moterys ir pagyvenę žmonės neturėtų būti nešeriami pupelėmis.

Pupelės naudingos moterims. Daugelis šio produkto ingredientų padeda išlaikyti odos, plaukų ir nagų grožį.

Manoma, kad būtent raudonose pupelėse yra daug antioksidantų, kurios apsaugo nuo senėjimo, apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda išvengti vėžio. Pagal jų skaičių jis gali konkuruoti su serbentais.

Tiems, kurie laikosi vegetariškos dietos, tai yra alternatyvus baltymų šaltinis.

Konservuotų pupelių nauda yra gana didelė. Ši perdirbimo forma išlaiko iki 70% vitaminų ir iki 80% mineralų, palyginti su šviežiomis pupelėmis.

Kai numesti svorio

Mokslininkai įrodė, kad pupelėse yra fermentų, sulėtinančių alfa-amilazės sintezę. Ši medžiaga turi įtakos polisacharidų skilimui, todėl išsiskiria monosacharidai, kurie patenka į kraują tiesiai iš žarnyno. Trūkstant monosacharidų, angliavandeniai blogai skaidomi.

Valgant raudonas pupeles sumažėja apetitas.

Jis neturi būdingo kvapo ir nemalonaus skonio, todėl iš jo galima gaminti įvairius patiekalus.

Dažniausias būdas jį vartoti norint numesti svorio yra pupelių sultinys, kurį reikia gerti per pietus ir vakarienę.

Kaip auga

Pupelėms patinka šiek tiek šarminis ar neutralus dirvožemis. Norėdami tai padaryti, prieš sodinimą į dirvą įterpiami medžio pelenai. Tai labiausiai termofilinis ankštinių augalų pasėlis ir gerai toleruoja sausrą. Šiuo atžvilgiu mažiausia auginimo temperatūra yra 10–12 ° C, maksimali - 37 ° C. Optimalus yra 25–30 ° C.

Augalas yra labai jautrus iki šalčio, esant -1 ° C temperatūrai, jis miršta.

Iškrovimas

Sodinimo vieta turėtų būti gerai apšviesta, neperpučiama vėjo ir nėra pelkėta. Galite tręšti dirvą humusu arba puviniu kompostu (6-10 kg 1 m²). Prieš sodinant, sodinamąją medžiagą geriau mirkyti vandenyje arba silpnu kalio permanganato tirpalu papildomai dezinfekuoti (pakanka vienos dienos).

Svarbu! Mirkymo metu keletą kartų keiskite vandenį.

Sėklas rekomenduojama sėti 15 cm atstumu viena nuo kitos iki 5-6 cm gylio.Po pasodinimo užtenka užpilti šiltu vandeniu.

Viršutinis padažas ir laistymas

Jei augalai vystosi blogai, juos galima šerti amonio salietros ir kalio druska (po 2–3 g), superfosfatu (4–6 g 1 m²). Po trijų savaičių turėtų būti atliekamas antras šėrimas, tačiau be azoto.

Sausu oru augalai laistomi, kol susidaro 4-5 tikrieji lapai. Laistyti labai svarbu nustatant vaisius.

Derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas po to, kai ankštys yra visiškai prinokusios, kai jos jau nudžiūvo. Nupjaukite ūgliai prie dirvožemio paviršiaus, suriškite juos į ryšulius, tada pakabinkite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje (pavyzdžiui, tvarte ar palėpėje).

Po pusės mėnesio, kai sėklos nudžiūsta, jos lukštenamos ir dedamos į stiklinius indus, uždengiamus dangčiu.

Augalų šaknys paliekamos žemėje: suyra, jos prisotina žemę azotu.

Ligų ir kenkėjų prevencija

Dažniausiai šią kultūrą žaloja sodo ir kopūstų košės. Jie deda kiaušinius ant apatinių krūmo dalių. Tada jų lervos valgo augalą. Norėdami išvengti jų atsiradimo rudenį, turėtumėte kasti giliai į dirvą.

Netinkamai prižiūrint ir nesilaikant agrotechnikos standartų, augalą gali paveikti bakteriozė, antracrozė ar virusinė mozaika (ji nepagydoma).

Vengti infekcija su ligomis, negalima nepaisyti sėjomainos ir priežiūros taisyklių. Nepaisant to, augalai suserga bakterioze ar antrakozė, jie pašalinami iš vietos ir sunaikinami. Tada krūmai ir sodo lova apdorojami Bordo mišiniu.

Dygimo metu pupeles gali pakenkti daigų musė. Vasarą ji ugdo tris kartas. Todėl būtina sudaryti sąlygas greitam sėklų sudygimui ir atsargiai į žemę įterpti mėšlą, naudojamą kaip trąša, nes musė kiaušinius deda po drėgnomis dirvos dalimis, ypač su blogai uždarytu mėšlu.

Raudonųjų pupelių receptai

Raudonųjų pupelių patiekalai yra labai patenkinti dėl to, kad juose yra daug baltymų ir angliavandenių, sveiki ir skanūs.

Lobio su pomidorų pasta

Produktai:

• sausos pupelės - 1 puodelis;
• pomidorų pasta - 0,5 puodelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• prieskoniai pilafui - 0,5 šaukšto. l .;
• kalendra arba petražolės - 50 g;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• druska - 0,5 šaukštelio. (skonis).

Rūšiuokite pupeles, nuplaukite ir patroškinkite 2–6 valandas. Tada virkite 1 litre vandens maždaug valandą, kol virti.

Aišku česnakai, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, smulkiai supjaustykite.

Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, supilkite pomidorų pastą ir pakepkite apie 2–3 minutes. Tada sudėkite pupeles, prieskonius, žoleles, česnaką, druską ir troškinkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies.

Pupelių raguolis su bulvėmis

Produktai:

• pupelės - 1 puodelis;
• bulvės - 700 g;
• svogūnai - 1-2 vnt .;
• pomidorų pasta - 3-4 šaukštai l .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• druska - 1 šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
• žalumynai - 2-3 šakos.

Mirkykite pupeles 10–12 valandų, tada virkite iki minkštos. Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais pleištais. Supilkite jį su pupelių sultiniu ir virkite, kol suminkštės (apie 10 minučių).

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ant silpnos ugnies. Įpilkite į jį pomidorų pastos ir troškinkite 2–3 minutes. Tada įpilkite druskos, pipirų, prieskonių ir troškinkite dar minutę.

Į bulves įpilkite pupelių, paruošto padažo ir vandens (apie 0,5 puodelio).

Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies arba orkaitėje, kol iškeps. Patiekite karštą su žolelių šakelėmis.

Išvada

Augindami raudonas pupeles savo svetainėje gausite ne tik sveiką ir nuostabų maisto produktą. Savo grožiu jis papildys bet kurį jūsų sodo kampelį. Pupelės taip pat laikomos puikiu žaliu mėšlu: jos praturtina dirvą azotu ir gerai paruošia kitiems augalams.