Kaip juodas pupeles naudoti gaminant maistą, kosmetologiją ir tradicinę mediciną: nauda ir žala organizmui

Juodosios pupelės yra ankštinių šeimos augalas ir unikalus maisto produktas. Jis garsėja puikiu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Apsvarstykite, kokia yra juodųjų pupelių nauda ir žala, taip pat kokias ligas ji gydo ir ar yra kontraindikacijų ją vartoti.

Aprašymas ir charakteristikos

Juodųjų pupelių naudingąsias savybes išreiškia tai, kad daržovių baltymai cheminėmis savybėmis yra praktiškai panašūs į gyvūninių baltymų... Augalas neperkrauna virškinimo trakto, prisotina organizmą naudingais mikro- ir makroelementais, vitaminais. Be to, pupelės reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, o tai sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos organų pažeidimo riziką. Kliniškai buvo įrodyta, kad juodosios pupelės yra veiksmingos užkertant kelią vėžiui ir diabetui.

Ankštinių augalų kompozicijoje yra didelis kiekis vitaminų (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makroelementų (kalis, kalcis, magnis, natris ir fosforas) ir mikroelementai (geležis, manganas, varis, cinkas ir selenas).

Juodosios pupelės - kaloringas maistas: 100 g yra 314 kcal.

Nuoroda. 100 g šparaginių pupelių yra 31 kcal, raudonosioms pupelėms - 333 kcal, o žaliai Flazhole - 71 kcal.

Nauda kūnui

Juodosios pupelės teigiamai veikia vidaus organų ir sistemų būklę:

• gerina širdies, kraujagyslių, virškinimo organų veiklą;
• neleidžia vystytis gastritui;
• stabilizuoja kraujospūdį;
• palaiko reikiamą hemoglobino koncentraciją kraujyje.

Vyrams

Vyrai, kurie reguliariai vartoja ankštinius augalus, rečiau patiria prostatos uždegimą. dėl didelio cinko procento kompozicijoje, kuris teigiamai veikia Urogenitalinės sistemos organų funkcijas. Be to, gydytojai mano, kad juodosios pupelės gerina potenciją.

Moterims

Juodosios pupelės yra geros bet kokio amžiaus moterims, bet ypač po 40 metųkai prasideda menopauzė. Augalas palengvina menopauzės eigą, sumažina menopauzinio sindromo simptomų sunkumą (karščio ir šalčio pojūtis, širdies plakimas, galvos svaigimas). Dėl didelio vitaminų ir makroelementų kiekio jis padeda išlaikyti jaunystę ir grožį.

Taip pat skaitykite:

Kaip auginti juodąsias pupeles savo svetainėje

Kaip daiginti pupeles namuose

Kaip pupelės veikia organizmą

Gydomosios savybės

Juodųjų pupelių nauda sveikatai yra įvairi... Juose yra makro- ir mikroelementų teigiamai veikia organizmą, atskirų organų ir sistemų funkcionalumą:

• pašalina skysčių perteklių;
• mažina cukraus kiekį kraujyje;
• sunaikina patogeninę mikroflorą;
• pagreitina minkštųjų audinių gijimą;
• valo nuo toksinų ir toksinų;
• normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
• sumažina svorį;
• pagerina plaukų ir nagų būklę;
• ramina nervų sistemą.

Virškinamajam traktui

Gastroenterologai žmonėms rekomenduoja valgyti juodąsias pupeleskenčiantys nuo lėtinių virškinimo trakto ligų. Ankštiniai augalai padeda gaminti sviesto rūgštį, o tai teigiamai veikia skrandžio gleivinę.

Sergant cukriniu diabetu

Endokrinologai pataria cukriniu diabetu sergantiems žmonėms mitybą paįvairinti patiekalais, kuriuose yra pupelių... Produktas mažina cukraus kiekį kraujyje, cinkas suaktyvina insulino gamybą kasoje.

Svarbu! Ankštinis augalas priklauso pagalbinės terapijos priemonėms, todėl jis naudojamas kartu su pagrindiniu gydymu.

Kai numesti svorio

Pupelės yra būtinos kovojant su papildomais svarais: padeda pašalinti toksinus iš organizmo, ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, baltymai pradeda medžiagų apykaitos procesus, cinkas pagreitina maisto virškinimą. Tai prisideda ne tik prie svorio metimo, bet ir išlaikant rezultatą ateityje.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Juodosiose pupelėse gausu geležies, kuri dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius ir padidina hemoglobino kiekį. Jame taip pat yra kalio, kuris yra būtinas norint užkirsti kelią širdies ligoms.

Bus įdomu:

Ar pupelės yra baltymai ar angliavandeniai?

Kaip auginti pupeles namuose

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Dėl savo naudingų savybių juodosios pupelės yra plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje.... Pavyzdžiui, gydant cukrinį diabetą, patariama vartoti nuovirus ir tinktūras, kurių pagrindą sudaro pupelių atvartai. Jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be to, tinktūros turi antibakterinių savybių, jos padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir padeda ištirpinti akmenis inkstuose ir šlapimo pūslėje. Yra daugybė vaistinių receptų, kurių pagrindą sudaro juodosios pupelės, skirtos diabetui gydyti. Populiariausi pateikiami žemiau.

Tinktūros:

1. Pupeles susmulkinkite į miltelius, kad išeinant būtų gauta 50 g miltelių, užpilkite 400 ml verdančio vandens ir palikite per naktį termose infuzijai. Prieš valgį išgerkite ½ puodelio tinktūros.
2. 2 šaukštai. l. Susmulkintus lapus sumaišykite su 600 ml šalto vandens, palikite bent 7 valandas. Filtruotą skystį reikia gerti per burną, po 200 ml mažomis porcijomis per dieną.

Sultinys paruošiamas pagal šią schemą:

1. Į stiklinę verdančio vandens įberkite šaukštą miltelių iš pupelių.
2. Nusiųskite į garų vonią 20 minučių.
3. Sultinį nukoškite ir atvėsinkite.
4. Paimkite 3 šaukštus. l. tris kartus per dieną.

Virimo programos

Juodosios pupelės naudojamos ruošiant įvairius patiekalus.ypač Lotynų Amerikos maistas. Produktas yra toks universalus, kad jis taip pat naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, iš anksto pagardintas prieskoniais ir pridedamas prie salotų, padažų, sriubų. Taip pat augalas turi gana prieinamą kainą, kuri paaiškina jo populiarumą.

Nauda kosmetologijoje

Juodosios pupelės taip pat naudojamos kosmetologijoje. Pupelių kaukės turi atjauninantį poveikį: maitina odą naudingais fermentais, drėkina, gerina epidermio būklę.

Norėdami paruošti kaukę, turite per mėsmalę perduoti nedidelį kiekį virtų pupelių... Gautą košę sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. 20 minučių tepkite ant anksčiau nuvalytos veido ir kaklo odos. Likučius nuplaukite šiltu vandeniu. Procedūra kartojama kas 5–7 dienas. Raukšlės ir raukšlės ant odos bus išlygintos, veidas įgis gražų ir sveiką toną. Be to, tokios kaukės turi antibakterinį poveikį, sumažina odos išbėrimų skaičių.

Sandėliavimo taisyklės

Norint kuo ilgiau išsaugoti juodąsias pupeles, svarbu jas gerai išdžiovinti ir pašalinti sugadintas... Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kur temperatūra nesiekia 7 laipsnių. Jei neįmanoma sukurti tokių sąlygų, yra ir kitų augalų laikymo galimybių. Pupeles reikia pašildyti kelioms minutėms įkaitintoje orkaitėje iki 90 laipsnių ir sudėti į stiklinius indelius, uždaryti sandariais dangčiais. Po šio apdorojimo pupelės gali būti laikomos iki penkerių metų.

Taryba. Pupeles galima konservuoti, tačiau jos nepraranda naudingų savybių. Tačiau tai veiks tik tada, jei jį laikysite maistui.

Kam draudžiama

Juodųjų pupelių nauda sveikatai yra neginčijama, tačiau kai kuriais atvejais jos gali būti nesveikos... Yra ligų, kai šio produkto vartoti draudžiama. Tai žarnyno diegliai, opos, podagra ir padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Kita kontraindikacija yra individualus augalų netoleravimas.

Negalite įvesti pupelių į vaiko racioną prieš dvejus metus, nes vaiko organizmas negali susidoroti su daugybe fermentų, esančių daržovėje. Suaugusiesiems taip pat geriau nepiktnaudžiauti ankštiniais augalais, kad būtų išvengta nemalonių pojūčių: dujų susidarymo ir vidurių pūtimo.

Išvada

Juodosios pupelės yra nepakeičiamas maisto produktas. Jis turi būti įtrauktas į vaikų ir suaugusiųjų racioną, jei nėra kontraindikacijų. Nepaisant augalo naudos organizmui, neturėtumėte per daug vartoti patiekalų iš pupelių. Priešingu atveju iš virškinimo trakto galite susidurti su nemaloniomis pasekmėmis.