Populiariausios avinžirnių veislės - aprašymas ir savybės

Avinžirnių aviena (kartais vadinama nokhuto, pūslės, turkiškos, volgos ar graikinių riešutų žirniais) yra ankštinių augalų ankštiniai augalai, auginami pramoniniuose kiekiuose daugelyje Vidurinių Rytų, Centrinės Azijos ir Amerikos šalių. Avinžirnių sėklos pasižymi įvairiomis vaistinėmis savybėmis. Jos viršūnės, kuriose yra daug baltymų, naudojamos gyvuliams šerti. Ankštinių augalų, kuriuos valgo mūsų planetos gyventojai, reitinge ji užima trečią vietą, iškart po žirnių ir pupelių.

Nepakankama dirvožemio kokybė ir gebėjimas atlaikyti trumpalaikius šalčius iki –10 ° С leidžia Rusijos augalų selekcininkams auginti šią derlių ne tik Stavropolio teritorijoje, Šiaurės Kaukazo ir Krasnodaro teritorijose, bet ir vidurinės zonos bei Vakarų Sibiro klimato sąlygose. Pastaraisiais metais ši vertinga maisto kultūra, galinti praturtinti rusų racioną aukštos kokybės augaliniais baltymais ir riebalais, vis dažniau pasirodė ant mūsų tautiečių stalų.

Avinžirnių veislės pagal spalvą

Daugybę avinžirnių veislių galima suskirstyti į keletą grupių, atsižvelgiant į sėklų spalvą.

Įdomus. „Rosstat“ duomenimis, 2018 metais avinžirnių sėjai Rusijoje buvo skirta daugiau nei 827 000 hektarų. Per metus šios kultūros pasėlių plotas padidėjo 355 000 hektarų, tai yra 71,6%.

Ruda

Raudonai rudos žirneliai (sėklos), 1-2 gabalėliai, yra išdėstyti apvaliomis kampinėmis pupelėmis. Jie bręsta ant kompaktiškų vienmečių krūmų, nebijančių sausros ir sauso vėjo, kurių aukštis svyruoja 45–70 cm.

Auginimo sezonas trunka nuo 90 iki 100 dienų. Žydėjimo metu ant krūmų atsiranda raudonai violetinės gėlės. Vieno tūkstančio vaisių svoris yra 340 g.

Avinžirnių miltams dažnai naudojamos aukštos maistinės vertės sėklos.

Geltona

Augalai, auginantys šviesiai smėlio spalvos sėklas, yra ankstyvojo brendimo pasėliai, kurių vegetacinis periodas yra trumpas - nuo 80 iki 90 dienų.... Ant vidutinio dydžio, labai šakotų krūmų atsiranda pupelių, turinčių dvi sėklas.

Visoms geltonoms veislėms būdingas didelis atsparumas nakvynei, sausrai, grybelinėms infekcijoms, tokioms kaip šaknų puvinys, taip pat sauso vėjo poveikiui.

Sėklos kepamos, virinamos, naudojamos paruošti skanius garnyrus.

Raudona

Kompaktiški krūmai, gaunantys rausvus vaisius, turi gana galingą struktūrą. Jų botaninės savybės beveik nesiskiria nuo kitų avinžirnių veislių.

Šie augalai, retai kenčiantys nuo vabzdžių kenkėjų ir ligų, pasižymi gebėjimu ištverti sausrą ir didelę dirvožemio drėgmę.

Balta

Žemi - iki 45 cm - krūmai pasižymi galingais ūgliais. Vazonai yra bent 20 cm aukštyje nuo žemės paviršiaus. Tai palengvina augalų priežiūrą, nes atleidžia augintoją nuo poreikio suspausti ir nupjauti apatinius ūglius esant didelei dirvožemio drėgmei. Pupelėse bręsta 1–2 baltos sėklos.

Augalai nėra jautrūs kenkėjams, ligoms ir blogoms oro sąlygoms.

Juodas

Visų veislių juodųjų avinžirnių botaninės savybės beveik nesiskiria nuo kitų veislių. Vienintelis radikalus skirtumas yra tamsi žirnių spalva, kurie, be to, turi ryškų aštrų aromatą ir turtingesnį skonį.

Žalias

Indijoje augančioms veislėms būdingas žali žirnių spalva.

Svarbu. Pagal klasifikaciją, kurioje atsižvelgiama į sėklų išvaizdą, avinžirniai skirstomi į dvi rūšis: desi ir kabuli. Kabuli tipo veislės neša vaisius (pupeles), padengtus plonu, lengvu apvalkalu, kuris nuo sėklos atskirtas labai sunkiai. Ruošiant maistą, rekomenduojama juos vartoti kaip visumą. „Desi“ tipo aviečių sėklos, rudos arba juodos spalvos, turi labai storą lukštą. Paprastai jie naudojami miltams gaminti.

Pagrindinės avinžirnių rūšys pagal nokinimo greitį

Yra klasifikacija, leidžianti sugrupuoti avinžirnių veisles atsižvelgiant į auginimo sezono ilgį ir sėklos dydį.

Turkiškos veislės žirniai atsižvelgiant į auginimo sezoną, jie skirstomi į:

• ankstyvas brandinimas (nuo 75 iki 90 dienų);
• sezono vidurys (nuo 90 iki 115 dienų);
• vėlyvas nokinimas (nuo 115 iki 140 dienų).

Anksti

Tarp populiariausių ankstyvojo nokinimo veislių yra „Galileo“ veislė, gaunama individualiai atrenkant iš „Belage“ veislės.

Veislės savybės:

1. Intensyvus pradinis augimas - laikotarpis nuo sėjos iki pilnų ūglių atsiradimo yra nuo 7 iki 9 dienų.
2. Auginimo sezonas yra 95–98 dienos.
3. Didelis (iki 5 balų) atsparumas pavasario šalnoms, dirvožemio ir oro sausrai.
4. Intensyvus mazgelių vystymasis.
5. Didelis (nuo 0 iki 5%) atsparumas daugeliui grybelinių ir virusinių ligų (įskaitant miltligę, rūdis, septorijas, bakteriozę, antracnozę, fuzariumą ir kt.).
6. Aukštų (iki 70 cm) stačių įvorių buvimas. Apatinės pupelės pritvirtintos prie jų 17–23 cm aukštyje nuo dirvos lygio.
7. Atsparus kamienams. Pupelės nėra linkusios kristi ir trūkinėti.
8. Smėlio spalvos sėklos apvalios ar kampinės formos ir silpnai išreikštos briaunos.
9. Tinka auginti bet kokio tipo dirvožemyje.
10. Tinka mechanizuotam derliui nuimti. Lapai, nukritę vaisiams subrendus, labai palengvina kūlimą.
11. Vidutinis derlius (Saratovo regiono teritorijoje) - iki 9,7 c / ha. Krasnodaro teritorijoje maksimalus derlius yra 22,7 c / ha.

„Galileo“ veislės autoriai rekomenduoja ją auginti Saratovo regiono klimato sąlygomis.

Tai yra įdomu:

Kaip būti ir ką daryti, jei agurkai palieka šiltnamyje: perdirbimo receptai.

Ar gali būti alergija morkoms, kaip ji pasireiškia ir kaip gydoma.

Sezono vidurys

Ši veislių grupė yra pati gausiausia.

„Zoovit“ veislė

Gaunamas individualiu atrankos būdu iš VIR kolekcijos veislių mėginių mišinio, rekomenduojamo auginti Saratovo regione. Autorius - Aistovas Viačeslavas Nikolajevičius.

Veislei būdingi:

1. Aukšti (nuo 38 iki 56 cm) pusiau stačiai krūmai su dideliais lapais ir baltomis gėlėmis.
2. Trūksta antocianinų spalvos.
3. Smėlio spalvos vaisiai, vidutinio briaunojimo ir įvairios (apvalios ar kampinės) formos.
4. Vidutinė (nuo 80 iki 102 dienų) auginimo sezono trukmė.
5. Geras atsparumas sausrai.
6. Vidutinis derlius yra iki 16,8 kg / ha.
7. Didelės sėklos (svoris 100 vnt. - nuo 325 iki 405 g), turinčios iki 24% baltymų.
8. Imunitetas ligai - valstybinių tyrimų metu nebuvo užfiksuotas nė vienas sužalojimo atvejis.

Veislė Krasnokutskiy 36

Auginamas nuo 1993 m., Iki šių dienų neprarado savo populiarumo tarp Rusijos daržovių augintojų.

Pasižymi:

1. Reikšmingas (iki 60 cm) įvorių aukštis.
2. Vidutinis prinokimas - auginimo sezono trukmė neviršija 90 dienų.
3. Apatinių pupelių išdėstymas 25 cm aukštyje nuo žemės paviršiaus.
4. Nelabai gausios (tūkstančio vienetų svoris yra 280–300 g) geltonai rausvos sėklos, apvalios formos ir turinčios nuo 25 iki 28% baltymų.
5. Didelis atsparumas fuzariumui ir vidutinis imunitetas askochitozei.
6. Didelis atsparumas sausrai.
7. Stabilus (mažiausiai 20 c / ha) derlius Volgos regione. Esant palankioms oro sąlygoms, jis gali viršyti 35 kg / ha.

Veislė Volzhanin

Iniciatorius - selekcininkas V. V. Balašovas Veislė buvo veisiama individualiai atrenkant hibridą, gautą sukryžminus stambiavaisį Sirijos mėginį su „Volgogradsky 10“ veisle.

Pasižymi:

1. Aukšti (iki 70 cm) kompaktiški, stačiai krūmai su žemaūgiais stiebais, ovaliais lapais ir vidutinio dydžio baltomis pavienėmis gėlėmis.
2. Yra šiek tiek kampuotos pupelės su snapo formos galiuku, visiškai neturinčios briaunų ir nudažytos geltonais tonais. Kiekvienoje pupelėje yra nuo 1 iki 2 apvalių, glotnių, baltų sėklų (tūkstantis vienetų sveria nuo 280 iki 356 g).
3. Vidutinis nokinimo laikotarpis yra nuo 72 iki 101 dienos.
4. Produktyvumas iki 12 kg / ha.
5. Mažesnis (palyginti su kitomis veislėmis) atsparumas sausrai.
6. Puikus imunitetas nuo ligų ir kenkėjų.
7. Geras atsparumas išgulėjimui, pupelių įtrūkimams ir sėklų išsiskyrimui.
8. Didelis vaisių skonis.

Šią perspektyvią veislę Rusijos Federacijos teritorijoje buvo leista naudoti 2011 m.

Vaisiaus dydžio klasifikacija

Pagal klasifikaciją avinžirnių veislės pagal sėklos dydį yra:

• mažo grūdo - 1000 sėklų - mažiau kaip 200 g;
• vidutinio grūdo - 1000 grūdų masė - nuo 200 iki 350 g;
• stambiavaisiais - 1000 sėklų masė yra daugiau kaip 350 g.

Viduryje

Būdingas Roseanne veislės bruožas yra didesnis derlius nei veislių su didesnėmis sėklomis. Vaisiai yra vidutiniai, vieno tūkstančio vienetų svoris yra nuo 290 iki 310 g.

Ukrainos atrankos įvairovė (kabuli rūšis), rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukaze ir Krymo pusiasalyje.

Specifikacijos:

1. Iki 60 cm aukščio krūmų puskampio formos.
2. Šviesiai žalia stiebų ir lapų spalva.
3. Pavienių baltų gėlių ir didelių pupelių su trumpu snapeliu buvimas, žemiausios iš jų yra pritvirtintos 23-25 ​​cm aukštyje nuo žemės paviršiaus.
4. Smėlio spalvos sėklos, turinčios tarpinę formą ir raukšlėtą paviršių, turinčios iki 5% aliejaus ir 28% baltymų.
5. Vidutinis (iki 100 dienų) nokinimo laikotarpis.
6. Produktyvumas iki 20 kg / ha.
7. Didelis toleravimas sausrai.
8. Santykinis atsparumas fuzariozei ir askochitozei.

Stambiavaisiai

Klasikinis labai produktyvaus vaisinio avinžirnio pavyzdys yra „Galileo“ veislė. Pagrindinis jo pranašumas yra aukšta grūdų kokybė: išlyginti, dideli, labai kulinariniai ir juose yra iki 26% baltymų.

Natūralus „Galileo“ veislės sėklų svoris (tokiu pavadinimu nurodomas 1 litro grūdų kiekis, išreikštas gramais) yra 835–852 g. 1000 grūdų masė yra nuo 360 iki 420 g.

Tai yra įdomu:

Palyginkite avinžirnius ir žirnius: koks skirtumas ir koks panašumas.

Kuo skiriasi avinžirniai ir žirniai? - elkimės su šiomis pupelėmis.

Išvada

Didelis derlius, nereikalaujantis dirvožemio rūšies, atsparumas nepalankioms oro sąlygoms, puikus vaisių, naudingų kūnui, skonis - tai yra pagrindiniai veiksniai, lemiantys augantį šio derliaus populiarumą.