Kas yra grikiai ir kaip jie atrodo, kai auga lauke

Grikių košė yra skonis, pažįstamas nuo vaikystės. Grikius Rusijoje augina daugelis ūkininkų, nes kruopos yra labai populiarios. Užsienyje jis laikomas ekologišku maistu. Sudygusia forma, ją dažnai vartoja neapdoroti maisto produktai.

Jei kas nors bent kartą pamatys, kaip auga ir žydi grikiai, jis niekada negalės pamiršti šio žvilgsnio. Žalias kilimas, apipiltas gėlėmis, skleidžia svaiginantį kvapą, o bitės skrieja virš jo, kad surinktų nektarą ir pavirstų naudingu medumi.

Kas yra šis augalas

Sėjami grikiai (Fagopýrum esculéntum)Ar žolinis vienmetis augalas iš Grikių genties (Fagopyrum), cukrinis ir grūdas, taip pat reiškia pseudo grūdus (Pseudocereal). NUOŽmonės ir dainų paukščiai jais maitinasi.

Šios kultūros tėvynė yra Šiaurės Indija ir Nepalas, nors ji ten turi skirtingą pavadinimą - juodieji ryžiai. Laukinius grikius galima pamatyti Himalajuose. Maždaug prieš 5 tūkstančius metų grikiai buvo įvesti į kultūrą.

Altajuje jie rado senovės įrodymų, kad grikių košę žmonės vartojo maistui. Taip pat tose vietose, kur yra palaidojimai ar kur yra prekybos keliai, rasta suakmenėjusių grikių grūdų.

Didysis šilko kelias prisidėjo prie kultūros paplitimo daugelyje šalių. Yra versija, kad augalas į Europą pateko totorių-mongolų dėka. VII amžiuje jie sužinojo apie jį Bizantijoje, paskui Graikijoje. Grikiai yra minimi „Igorio šeimininko klėtyje“.

Japonijoje ir Kinijoje grikiai naudojami miltams suteikti spalvą ar kvapą. Europoje tai buvo vadinama „pagonių grūdais“ ir „buko kviečiais“.

Gydomosios grikių medaus savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Vitaminų užpilai gaunami iš lapų ir žiedų. Gydytojai pripažįsta, kad kruopos yra idealios pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Tai taip pat rekomenduoja dietologai norintiems sulieknėti. Manoma, kad grikiai yra nacionalinis Rusijos patiekalas.

Augalas nereikalauja dirvožemio. Grikiai patys kovoja su piktžolėmis, jas išstumdami ir žudydami pirmaisiais sėjos metais. Antrasis laukas jau yra švarus be pesticidų, o tai daro teigiamą poveikį aplinkai.

Kokiai šeimai priklauso grikiai?

Sėjami grikiai priklauso grikių šeimai (Poligonaceae), ji yra kelių tipų. Europinėje Rusijos dalyje yra tik 2 rūšys: kultūrinės ir totorių. Pramoninei gamybai naudojamas pirmasis.

Antrasis dar vadinamas kyrlyku. Jis yra atsparus žemai temperatūrai, vaisiai yra storasnuočiai. Eina pašarų galvijams. Auginamas kaip žalias mėšlas. Auga laukiniame Sibire.

Kaip tai atrodo gamtoje

Labai gražūs yra žydėjimo laukai, pasėti grikiais. Ne veltui daugelis menininkų vaizdavo tokius peizažus, pavyzdžiui, Borisovas N.A.Iš pradžių tai tik žaluma, bet tada pasirodo gėlės, bitės skraido pagal savo kvapą, o peizažas tampa išties didingas.

Žydėjimo metu

Žydi, pasirodo mažos gėlės, baltos arba rausvos. Jie yra labai kvapūs, kurie traukia bites. Stiebas stačias, neišsiskleidęs. Brandinant jis tampa intensyviai raudonas. Lapai yra širdies formos, jie turi trikampio formą, spalva yra iš dalies žalia. Viršūnė žemiau, sėdima aukščiau.

Gėlės turi 5 žiedlapius, rožinės spalvos atspalvius, žiedynas surenkamas teptuku. Viename žiedyne yra nuo 600 iki 2000 gėlių. Jie yra biseksualūs. Grikiams būdingas seksualinis dimorfizmas, kai tos pačios gėlės stulpeliai ir kuodeliai labai skiriasi.

Formavimas ir vystymasis stebimas vienu metu: tiek pumpurai, tiek vaisiai.

Dėmesio! Grikiai žydi iki 2 mėnesių. Spiečius yra labai subtilus ir lengvai pažeidžiamas šalčio. Jis taip pat pirmasis kenčia nuo sausros.

Prieš derliaus nuėmimą

Vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje ryšulėlis virsta vaisiu, kuris atrodo kaip mažas riešutėlis, turintis 3 ryškiai nubrėžtus kraštus. Vaisiaus spalva yra nuo šviesiai pilkos iki tamsiai rudos ir net juodos. Patys vaisiai skirstomi į sparnuotus ir be sparnų; taip pat yra tarpinių, jie yra padengti luobelėmis.

Nuotraukoje - grikiai.

Kaip lauke auga grikiai

Grikiai jautrūs oro temperatūrai. Dideli skirtumai daro neigiamą poveikį, todėl jie stengiasi išvengti šalčio, laukdami stabilių teigiamų verčių. Kad sėklos sudygtų, dirvos sluoksniui leidžiama sušilti, o oro temperatūrai leidžiama pakilti iki + 8 ° C. Optimalūs vegetacijos rodikliai yra + 15 ° C, žydėjimo - + 25 ° C. Esant aukštesnei temperatūrai, apdulkinimas sutrinka ir kiaušidės miršta.

Laukui pasirinkta vieta, kur geras apšvietimas, šalia miško, kad ji užtemdytų augalus nuo stipraus vėjo. Jei netoliese yra rezervuaras, derlius yra turtingas ir aukštos kokybės.

Paprastai aviliai dedami aplink lauko perimetrą, nes grikiai yra medaus augalas. Bitės apdulkina augalus ir sugeba padidinti derlių 50%.

Jei oras palankus, daigai pasirodo praėjus 6–7 dienoms po sėjos. Per kitą savaitę suformuojamas pirmasis lapas, po 12 dienų - antrasis. Tuo pačiu metu lapų ašyse formuojasi šakos, o jų viršūnėse atsiranda pumpurai - pumpurai.

Nuoroda. Žydėjimo laikotarpis priklauso nuo veislės: ankstyvas nokinimas - 3 savaitės po sudygimo, vėlyvas nokinimas - per mėnesį.

Viena gėlė žydi dieną, šepetėlis - du mėnesius. Apvaisintos kiaušidės užauga ir po 8 dienų pasiekia normalų dydį, o po 10 dienų visiškai subręsta. Žydėjimas ir vaisių formavimasis yra ilgas laikotarpis. „Riešutai“ apačioje pradeda bręsti, tada procesas eina į viršų, todėl apatinės pakopos grūdai bus pilnesni.

Augalo aukštis skiriasi, mažiausiai 15 cm, maksimalus 70–120 cm. Grikių šaknų sistema yra pagrindinė, silpnai išsivysčiusi, gilėja 40 cm, šonuose vyksta daugybė procesų. Pats stiebas yra toks pat tuščiaviduris kaip nendrė. Jei grikiai yra jauni, stiebas yra žalias, o augant jis įgauna rausvai žalią atspalvį, o po to visiškai raudonas.

Viršutinė augalo dalis yra atsakinga už būtinų komponentų pasisavinimą iš dirvožemio, apatinė - už vandens tiekimą. Tokiu atveju šaknų sistema vystosi tol, kol tęsiasi augimo laikotarpis.

Grikiai bręsta netolygiai: viršutiniai grūdai nėra prinokę, žiedai vis dar matomi, tačiau žemiau jie jau yra prinokę ir netgi turi laiko trupėti. Derlius nuimamas po to, kai 2/3 vaisių yra rudos spalvos. Vėlavimas yra susijęs su dideliais pasėlių nuostoliais.

Kaip auga grikiai, galite pamatyti nuotraukoje.

Taip pat skaitykite:

Kaip valgyti grikius sergant 1 tipo diabetu

Ar galima valgyti grikius sergant 2 tipo cukriniu diabetu

Kaip valgyti grikius apsinuodijus ir ar tai gali sukelti?

Virtų grikių su pienu kalorijų kiekis ir BZHU

Išvada

Grikiai išgyveno beveik visus žmonijos vystymosi žingsnius ir šiandien niekada nesiliauja džiuginti žmones savo maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Rusijoje tai yra populiariausias javai. Japonijoje ir Korėjoje iš jo gaminami miltai. Europoje grikiai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, parduodami vaistinėse, o rudi grikiai parduodami naminių gyvūnėlių parduotuvėse kaip pašarai gyvuliams.