Teisingai kepkite šoninius patiekalus ir košę: kiek iškepti grikių ir kaip tai padaryti

Grikiai yra sveiki ir maistingi grūdai, kurie yra naudingų vitaminų ir mineralų šaltinis, yra lengvai virškinami. Grikių patiekalai yra subtilaus skonio ir greitai ir lengvai paruošiami.

Norėdami paruošti skanią košę ar trupinį garnyrą, atsižvelkite į gaminimo būdą. Virimo laikas priklauso nuo to.

Kiek laiko grikiai virti

Įprasti grikiai - nemaltas- greitai paruošia. Jis virinamas, kol visas skystis absorbuojamas. Nuo virimo iki pasirengimo reikia 15-20 minučių.

Prodel (susmulkintas) - susmulkintas šerdis - virti du kartus greičiau.

Žali grikiai dažniausiai naktį pilamas verdančiu vandeniu.

Nuo ko priklauso

Grikių kepimo laikas priklauso nuo:

1. Nuo virimo metodo.
   

   Kaip ji virta	Laikas virimas (min)
   Į puodą ant viryklės	15-20
   Puode ant viryklės maišuose	Nurodo gamintoją
   Multicooker'yje	30-40
   Dvigubame katile	35
   Mikrobangų krosnelėje	Iki visiško skysčio išgaravimo

2. Iš įvairovės.Paprastieji nesmulkinti grikiai yra virti aukščiau aprašytais būdais. Pagaminti - susmulkinti - ruošiami tais pačiais būdais, tik pusę laiko.Žali grikiai - išvirto.

Kaip suprasti, kad grikiai yra paruošti

Jei laikomasi proporcijų, skystis visiškai išgaruoja. Branduoliai atsidaro ir auga dydžiu.

Patarimas! Dietologai rekomenduoja šiek tiek atsisakyti grikių. Visiškai atskleistas branduolys praranda savo naudingas savybes.

Paruošta masė sumaišoma ir, jei keptuvės apačioje nėra skysčio, tada košė yra paruošta. Įpilkite aliejų ir leiskite užvirinti.

Grikių (vandens / grūdų) virimo proporcijos

Kiek skysčio įpilti į šerdį, priklauso nuo patiekalo ir gaminimo būdo:

• trupinė košė - 2/1;
• klampus - 4/1;
• lėtoje viryklėje - 2/1;
• dvigubame katile - 1/1;
• mikrobangų krosnelėje - 1 / 0,5.

Kaip virti grikius

Įprastas grikių kepimo puode receptas.

Ingridientai:

• javai - 1 stiklas;
• vanduo - 2 stiklinės;
• druska, sviestas - pagal skonį.

Virimo veiksmai:

1. Valoma nuo šiukšlių ir priemaišų.
2. Nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes.
3. Supilkite kruopas į lėkštę, užpilkite šaltu vandeniu.
4. Po virinimo pašalinkite putas, druską.
5. Sumažinkite šilumą, uždenkite.
6. 15 minučių po virinimo įpilkite sviesto ir išmaišykite.
7. Kepant ant elektrinės viryklės, šio laiko pakanka. Košė Ar „ateis“ pasirengimas ant šilto degiklio.
8. Kruopos 20 minučių virinamos ant dujinės viryklės.

Laisvas

Palaidų grikių mėgėjams šis receptas.

Ingridientai:

• javai - 1 stiklas;
• vanduo - 2 stiklinės;
• sviestas - 20 g;
• druska pagal skonį.

Virimo veiksmai:

1. Jie rūšiuoja produktą, išvalo jį nuo šiukšlių.
2. Plaunamas šaltame vandenyje.
3. Supilkite grūdus į įkaitintą keptuvę ir džiovinkite 2–3 minutes.
4. Supilkite masę į ketaus keptuvę. užpilkite šaltu vandeniu.
5. Po virimo pašalinkite putas, druską, sumažinkite šilumą, uždenkite dangčiu.
6. Po 15 minučių įpilkite sviesto, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
7. Suvyniokite į rankšluostį ir po 20 minučių trupinė košė yra paruošta.

Ruošiant trupinį patiekalą, svarbu neperkepti grikių. Net su likusiu vandeniu branduoliai „pasieks“ pasirengimą.

Klampus

Virdami klampią grikių košę, padidinkite vandens kiekį. Už vieną stiklinę branduolio paimkite 4 stiklines skysčio.

Atitinkamai, kepimo laikas padidėja iki 35–40 minučių.Paskutinis etapas - keptuvė apvyniojama, o košė pereina procesą „garuose„Per 15-20 minučių.

Pakuotėse

Gamintojai siūlo grikius lengvai pagaminamuose maišuose. Virimo veiksmai yra užrašyti ant dėžučių.

Javų maišuose privalumai:

• švarus produktas, nereikia gaišti laiko rūšiuojant;
• nedega;
• netrukdykite virti;
• virėja greičiau.

Minusas: javai yra virti garuose ir juose yra mažiau maistinių medžiagų, nei svorio produktas.

Kaip virti grikius maišuose:

1. Į lėkštę įpilkite pakankamai vandens, kad paslėptumėte maišus.
2. Užvirus, druskos, panardinkite maišus su grūdais.
3. Gamintojai ant dėžutės užrašo kepimo laiką.
4. Ištraukite maišus šakute ar peiliu. Įdėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų likęs vanduo.
5. Supjaustykite ir supilkite masę į gilų indą. Įpilkite sviesto, sumaišykite, uždarykite dangčiu.
6. Po 5 minučių garnyras yra paruoštas.

Kiek virti grikius lėtai viryklėje ir kaip tai padaryti teisingai

Virtuvės prietaisas puikiai atlieka virimo grikius darbą.

Gamintojai pasirinko optimalų laiką ir temperatūrą, kad produktas būtų ne tik paruoštas, bet ir pereinamas „išblukimo“ būdu.

Priklausomai nuo modelio, funkcija, kuria ji ruošiama, vadinama „grikiais“, „krupa“ arba „košė“.

Svarbu! Visų multicooker modelių dalis yra 1/2. Viena porcija grūdų 2 porcijoms skysčio.

Ingredientų kiekis priklauso nuo reikalingų porcijų skaičiaus ir buitinio prietaiso modelio.

Virimo veiksmai:

1. Branduolys išvalomas nuo šiukšlių, nuplaunamas po šaltu vandeniu.
2. Supilkite į dubenį, druską, užpildykite vandeniu.
3. Pasirinkite reikiamą funkciją.
4. Patiekdami įpilkite sviesto.

Kepimo laikas, priklausomai nuo modelio, svyruoja nuo 30 iki 40 minučių. Grikiai, virti lėtai viryklėje, atsižvelgiant į proporcijas, pasirodo trupiniai.

Dvigubame katile

Virti patiekalai laikomi sveikiausiais.

Svarbu! Garintuvo virimo santykis 1/1!

Virimo veiksmai:

1. Jie rūšiuoja branduolius, pašalina nerafinuotus, šiukšles ir priemaišas.
2. Plaunami keliuose vandenyse. Paskutinį kartą nuplaukite šiltame vandenyje.
3. Grikius supilkite į dubenį ryžiams ar grūdams, užpilkite vandeniu ir druska pagal skonį.
4. Padėkite konteinerį ant apatinės pakopos į daugiapakopį įrenginį.
5. Laikmatis nustatytas 35 minutėms.
6. Parengtis nustatoma, jei branduoliai yra virti ir trupiniai.
7. Įpilkite sviesto.

Mikrobangų krosnelėje

Virimo indas yra stiklinis indas, skirtas mikrobangoms.

Kepimo laikas priklauso nuo prietaiso galios. Grikiai virti, kol sugers visą skystį.

Svarbu! Mikrobangų krosnelės dalis yra 0,5 / 1. Pusė grūdų skysčiui.

Virimo veiksmai:

1. Branduolys rūšiuojamas, nuplaunamas šaltu vandeniu.
2. Supilkite į indą, druską, užpilkite šaltu vandeniu.
3. Uždarykite dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
4. Virkite maksimaliu režimu, kol vanduo visiškai išgaruos.
5. Įpilkite sviesto ir įjunkite vieną minutę.

Norėdami sutrumpinti virimo laiką, patariama užpilti verdančiu vandeniu per javus. Norėdami tai padaryti, leiskite jai infuzuoti 30 minučių. Šiuo metodu grūdai kiek įmanoma išlaiko savo naudingąsias savybes.

Virkite grikių košę piene

Pienyje virti grikiai prisotina organizmą naudingomis ir maistinėmis medžiagomis. Pieno grikių košė turi subtilų skonį ir malonų saldų kvapą.

Ingridientai:

• nemaltas - 1 stiklas;
• pienas - 3 stiklinės;
• vanduo - 1 stiklas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska pagal skonį;
• sviestas - 30 g.

Virimo veiksmai:

1. Kruopos išvalomos nuo šiukšlių, nuplaunamos iki skaidraus vandens.
2. Grikiai pilami į verdantį vandenį.
3. Nuolat maišykite ir virkite 6-8 minutes, kol vanduo visiškai įsigers.
4. Supilkite pieną, užvirę sumažinkite šilumą.
5. Po 15 minučių patikrinkite košės konsistenciją. Įpilkite pieno, jei norite.
6. Patiekite patiekalą druska, įpilkite cukraus ir sviesto. Išmaišykite.
7. Jei yra laiko, apvyniokite keptuvę ir leiskite košei užvirti.

Kiek grikių virti sriuboje

Kuris skystas grikiai yra virti, neturi įtakos kepimo laikui.

Sultinyje jis taip pat paruoštas per 15-20 minučių. Patyrusios namų šeimininkės pataria jį pridėti su bulvėmis ar po jų, praėjus 5 minutėms.

Įdomus! Taip pat yra toks metodas - javai virinami atskirai, o gatavas pridedamas prie sriubos.

Ruošiant grikių sriubą, svarbu atsižvelgti į grūdų kiekį skysčio tūryje. Pasibaigus virimui, javainiai toliau absorbuoja sultinį, o sriuba pasirodo tiršta.

Išvada

Kiek laiko užtruks grikių kepimas, priklauso nuo virimo būdo, patiekalo ir įvairovės.

Greitas klasikinis būdas virinti branduolį puode užtrunka nuo 15 iki 20 minučių nuo virimo momento. Ilgiausias pasirinkimas yra grikiai piene - 45 minutės.

Patogu, bet ilgą laiką grikiai virti dvigubame katile, daugialypėje terpėje ir mikrobangų krosnelėje.