Virtų grikių kalorijų kiekis 100 gramų

Grikiai pasižymi priešingomis savybėmis - turi pakankamai sotumo ir maistinę vertę, turi mažai kalorijų. Grūdų vartojimas nėra draudžiamas, net ir laikantis griežčiausių dietų. Produktas taip pat naudingas tiems, kurie vadovaujasi aktyviu gyvenimo būdu, sportuoja. Vidutinis košės glikemijos indeksas priskiria ją maisto produktų grupei, kuriai leidžiama sergant cukriniu diabetu. Jo vartojimas nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.

100 gramų paruoštų virtų grikių kalorijų kiekis

Grikių kompozicija yra tokia subalansuota, kad ji vadinama javų karaliene. Teigiamas poveikis kūnui išreiškiamas:

• cukraus kiekio kraujyje reguliavimas (dėl vidutinio glikemijos indekso - 50 vienetų);
• kraujagyslių stiprinimas (prie to prisideda flavonoidai);
• odos, dantų, plaukų folikulų, nagų plokštelių būklės gerinimas (dėka kalcio, geležies, B grupės vitaminų).

Visi košėje esantys angliavandeniai yra lėti. Viena porcija ilgai sotėja, nepaisant mažos energetinės vertės. Produkte yra visos neesminės ir nepakeičiamos amino rūgštys. Baltymai greitai absorbuojami, todėl grūdai dedami į sportininkų racioną, kad paspartintų raumenų atsistatymą po treniruotės.

Nuoroda. 100 g neapdorotų grikių kalorijų kiekis yra 305 kcal, tai yra mažiau nei bet kurios kitos rūšies grūdų. Pavyzdžiui, ryžių kaloringumas yra 340 kcal, kviečių kruopų - 334, kukurūzų - 325.

Grikių veislių energinė vertė (kcal / 100 g):

• maisto grūdai - 290;
• padaryta - 306;
• žalios kruopos - 308;
• nemaltų - apie 313;
• dribsnių - 330.

Žaliose grikiuose branduoliai atskiriami nuo grūdų lukštų, bet termiškai neapdorojami (nekepami). Produktas sulaiko visas vertingas medžiagas, todėl mitybos specialistai jį rekomenduoja vartoti kaip naudingiausią.

Mineralinė ir vitaminų grūdų sudėtis: kalcis, kalis, geležis, natris, fosforas, magnis, siera, vitaminai A, C, B1, B2, B6, B9, PP, E, beta-karotinas.

Ant vandens be druskos

Nors kaloringų grikių jo neapdorota forma atrodo aukšta, termiškai apdorojant indikatorius sumažėja beveik 3 kartus. Tai paaiškinama grūdų gebėjimu absorbuoti skystį. Garinant grūdai žymiai padidėja, todėl sumažėja jų kalorijų kiekis.

Produkto energinė vertė kinta priklausomai nuo perdirbimo būdo ir kvapiųjų medžiagų.

Grikiai, virti tik ant vandens, be prieskonių ir druskos - labiausiai dietinis pasirinkimas virimas. Tam grūdai virinami dideliu kiekiu vandens. Kai branduolys išsipučia iki maksimalaus dydžio, likęs vanduo nusausinamas. Tokios košės kalorijų kiekis yra maždaug 90 kcal 100 g.

Garinant gaminyje kaupiasi šiek tiek daugiau kalorijų (105 kcal 100 g) nei virimo metu, nes sunaudojama mažiau skysčių.

Su druska

Nors pačiame druskos žiupsnyje nėra kalorijų, pridedant jo virimo metu gatavo patiekalo energinė vertė padidėja maždaug 10 kcal. Taip yra todėl, kad grūdai sugeria šiek tiek mažiau skysčio.

Nuoroda. Virtų grikių vandenyje su druska kalorijų kiekis yra 100 kcal.

Įpildami į košę aliejaus, energetinė vertė žymiai padidės, ir toks produktas negali būti vadinamas dietiniu. 100 g virtų grikių su šaukštu augalinio aliejaus yra 150 kcal, su šaukštu sviesto - 170.

100 g virtų grikių su druska ir be jos maistinė vertė

Klasikinis virimo būdas yra paprastas. Grūdai ir vanduo imami santykiu 1: 2, kai grikių yra 1 dalis, skysčio - 2 dalys.

Maistinė vertė 100 g virtų grikių vandenyje be druskos:

• 4,2 g baltymų (5,6% dienos normos);
• 21,3 g angliavandenių (5,8%);
• 1,1 g riebalų (1,3%);
• 0,3 g skaidulų (1,2% DV)

Kiek kalorijų yra 100 gramų virtų grikių be druskos? 110 kcal, o tai suaugusiam žmogui sudaro 4,4% dienos normos. Jei į tokią košę pridėsite žiupsnelį druskos, vertė padidės iki 120 kcal.

Taip pat skaitykite:

Kaip valgyti grikius apsinuodijus ir ar tai gali sukelti?

Ar galima valgyti grikius sergant 2 tipo cukriniu diabetu

Pelenės gyvenimo hacks: kaip greitai atskirti ryžius nuo grikių

Išvada

Grikių baltymai greitai pasisavinami, todėl jie dažnai valgomi dietų metu, pridedami prie dietos kaip papildomų baltymų ir mėsos pakaitalo šaltinis. Turint didelę žalią kaloringumą, virti grūdai be druskos turi tik 90–110 kcal (atsižvelgiant į terminio apdorojimo būdą).

Tuo pačiu metu, nepaisant populiarios monodietos, geriau nevalgyti tik vieno grikio. Produktas bus vertingas ir naudingas tik kaip įvairiapusio meniu dalis: norint patenkinti organizmo energijos poreikius svarbu valgyti subalansuotą mitybą, stebint baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį.