Grikiai svorio metimui: ar įmanoma juos valgyti laikantis dietos?

Tarp žmonių grikiai vadinami „kruopų karaliene“. Grikius lengva virti, vaikai ir suaugusieji juos mėgsta, patiekalus, kurių pagrindą sudaro jų, galima rasti įvairiausiose dietose. Kompozicijoje yra unikalus naudingų elementų kompleksas, kuriuo gali pasigirti ne kiekvienas javų derlius.

Grikių nauda neabejotina. Tačiau diskusijos apie tai, ar įtraukti šį produktą į dietas, skirtas svorio metimui, yra labai aktyvios ir dar toli gražu nesibaigė.

Grikių kompozicija

100 g grikių branduolio yra:

• kalorijos - 343;
• baltymai - 13 g;
• riebalai - 3,4 g;
• angliavandeniai - 72 g;
• sočiųjų riebalų - 0,7 g;
• polinesočiosios riebalų rūgštys - 1 g;
• mononesočiųjų riebiųjų rūgščių - 1 g;
• pluoštas - 10 g;
• natris - 1 mg;
• kalcis - 18 mg;
• geležis - 2,2 mg;
• magnis - 231 mg;
• kalis - 460 mg;
• vitaminas A - 0,002 mg;
• vitaminas E - 6,7 mg;
• vitaminas B1 - 0,4 mg;
• vitaminas B2 - 0,2 mg;
• vitaminas B6 - 0,3 mg;
• vitaminas B9 - 0,029 mg;
• vitaminas PP - 4,2 mg;
• beta karotinas - 10 mg.

Grikių cheminė sudėtis yra ypač turtinga ir tam tikru mastu unikali grūdams. Tik jame yra beta karotino, vitaminų A, B grupės, E, H ir PP komplekso.

Be to, grikiuose yra metalų, makro- ir mikroelementų, be kurių neįmanomas visiškas kūno funkcionavimas: kalio, magnio, cinko, seleno, vario ir mangano, geležies, chloro ir sieros, jodo, chromo, fluoro, molibdeno, boro ir kt. vanadžio, alavo ir titano, silicio, nikelio ir kobalto.

Grikiuose yra daug lengvai virškinamų baltymų. Šis baltymas stimuliuoja kraujodaros ir padidina hemoglobino lygį. Grikiai taip pat rekomenduojami kenčiantiems nuo inkstų ir kepenų ligų, jie naudojami sergant ateroskleroze, taip pat esant polinkiui į edemą.

Grikiai skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto. Šio produkto glikemijos indeksas yra apie 50–60 vienetų. Tai gali efektyviai pašalinti iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį ir normalizuoti cukraus kiekį. Javuose esantys flavonoidai žymiai sumažina diabeto išsivystymo riziką.

Tai yra įdomu! Grikių privalumai nėra vien tik grūdai. Jos lukštas plačiai naudojamas kaip pagalvių užpildas, kurio dėka daugybė žmonių sugebėjo atsikratyti miego sutrikimų.

Grikių privalumai norint numesti svorio

Beveik bet kokia dieta, kuria siekiama numesti svorio, yra susijusi su daugybe nepatogumų, o kartais net pavojinga sveikatai. Visų pirma, šie apribojimai taikomi suvartojamo maisto ir vandens kiekiui. Dėl šios priežasties dietos nuolatos alkanos ir ištroškusios. Taip pat dėl ​​dietos apribojimų sutrinka maistinių medžiagų pusiausvyra. Kūnas gauna nepakankamai būtinų vitaminų ir mineralų, kurie gali sukelti ligos.

Grikių dieta turi nemažai privalumų, palengvinančių gyvenimą norintiems sulieknėti:

1. Šie grūdai gali pakeisti mėsą vegetariška mityba. Dėl didelio baltymų, vitaminų ir mikroelementų kiekio jis padeda užpildyti tų medžiagų trūkumą, kurias organizmas gauna tik iš mėsos maisto.
2. Būdingas grikių bruožas yra lėtų angliavandenių buvimas. Jie ilgą laiką suskaidomi kūnu, dėl to pilnatvės jausmas išlieka kelias valandas.
3. Grikiai gerai pasisavinami organizmo ir tinka maitinti bet kokio amžiaus žmones.
4. Grikiai yra hipoalergiški.Skirtingai nuo kitų grūdų, jis neturi glitimo.
5. Produktas turi valomųjų savybių, padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
6. Grikiai sėkmingai pašalina skysčių perteklių iš organizmo ir reguliuoja medžiagų apykaitą.
7. Šio grūdo vartojimas padeda atsikratyti celiulito.
8. Grikių košė teigiamai veikia išvaizdą. Pagerėja odos, nagų, plaukų būklė.
9. Grūdų komponentai sumažina varikozinių venų ir širdies bei kraujagyslių ligų tikimybę, sumažina sklerozės išsivystymo riziką, stiprina imuninę sistemą.
10. Grikių kaina yra palyginti maža, todėl tokia dieta neturės įtakos biudžetui.

Kiek efektyvi grikiai norint numesti svorio

Grikių dieta yra ypač efektyvi. Griežtai laikantis režimo, per parą jo reikia apie 1 kg. Atitinkamai, laikydamiesi vienos dietos, trunkančios 2 savaites, galite numesti nuo 7 iki 12 papildomų svarų. Tai yra didelis taupių dietų skaičius. Kartu su naudingosiomis grūdų savybėmis grikių dieta laikoma viena efektyviausių.

Dietologai tikrai rekomenduoja grikius... Be to, kad kovoja su papildomais svarais, jis valo organizmą, gerina virškinimą ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Todėl net viena badavimo diena ant grikių.

Nors grikių privalumai neginčijami, neverta valgyti vien tik iš jų. Šį produktą galima vartoti kiekvieną dieną, tačiau tik kartu su kitais produktais. Daugiau nei 14 dienų trunkanti mono dieta gali rimtai pakenkti kūnui.

Svarbu! Grikiai geriausiai atsiskleidžia turint reikšmingus antsvorio rodiklius. Tačiau nepasikliaukite grikių dieta tais atvejais, kai kūno svoris viršijamas ne daugiau kaip 5 kg. Esant tokiems rodikliams, poveikis bus silpnas.

Daugeliui rūpi klausimas, ar įmanoma geriau pasigaminti naudojant grikius. Dažnai tai lemia tai, kad šio produkto kalorijų kiekis yra tinkamas - 343 kcal. Tačiau šis rodiklis taikomas tik 100 g sausų grūdų. Virinama vandenyje, joje bus tik 132 kcal.

Priaugti svorio galite tik derindami grikius su kitais, „kenksmingais“ produktais. Tokiais atvejais visi jos privalumai nugrimzta. Norėdami to išvengti, išbraukite iš meniu:

• keptas maistas;
• rūkyti produktai;
• konservai;
• miltiniai produktai;
• padažai, paruošti pramoninėje aplinkoje.

Jūs negalėsite numesti svorio, net jei į grikius pridėsite sviesto ir cukraus. Nepaisant to, paklausta, ar grikius galima derinti su kitais raciono produktais, gydytojai atsako teigiamai. Geriausia, kai grikiai derinami su daržovių salotomis, liesa mėsa ar vištiena. Tuo pačiu metu grikius geriausia naudoti pusryčiams ar priešpiečiams.

Grikių dietos ypatybės

Grikių dieta yra gana įvairi ir neapsiriboja tik viena rūšimi. Grikių dietas, atsižvelgiant į dietą, laiką ir tikslus, galima suskirstyti į keletą tipų.

Pagal komponentų skaičių ir porcijų dydžius:

1. Lengvas. Laikydamiesi šios dietos, į meniu galite įtraukti mėsą (liesą jautienos, kalakutienos ar vištienos krūtinėlę), vaisius, virtas ar žalias daržoves ir salotas. Grikiai turėtų būti pagrindinis produktas.
2. Vidutinis. Ši dieta leidžia vartoti nedidelius vaisių ir daržovių kiekius.
3. Griežtas. Tai mono dieta. Leidžiama valgyti tik grikius ir gerti be riebalų kefyras - ne daugiau kaip 1 litras.

Kitas laipsnis susijęs su laikotarpiu, per kurį turėsite apsiriboti maistu:

1. Vienos dienos dieta. Tarp jų yra „pasninko dienos“, tokios populiarios norintiems sulieknėti. Jie trunka vieną dieną, kartą per savaitę ar mažiau. Visomis kitomis dienomis dieta nesikeičia. Juos lengva atlaikyti dėl trumpo laiko, organizmas gauna reikiamą valymąsi nuo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.
2. Griežta dieta, trunkanti 3 dienas. Šios dietos metu leidžiama vartoti tik grikius, vandenį ar nesaldintą arbatą. Mitybos programa leidžia greitai numesti apie 2–3 kg.
3. Savaitės dieta. Laikydamiesi tokios dietos, galite pasirinkti lengvą, vidutinę ar griežtą dietą. Sunkumas priklauso nuo vidinės motyvacijos ir laukiamų rezultatų.
4. Grikių dieta, trunkanti 2 savaites. Ji taip pat leidžia pasirinkti 3 dietos sunkumo variantus. Tokia dieta laikoma sunkiausia. Tai sunku ištverti: tam prireiks rimtos savidisciplinos ir motyvacijos. Kita dietos sąlyga yra sveikatos kontraindikacijų nebuvimas.

Visų rūšių dietoms, nepriklausomai nuo laiko ir griežtumo, galioja viena bendra taisyklė: gerti daug skysčių. Galite gerti paprastą švarų vandenį ar arbatą be cukraus (geriausia - žalią). Norėdami gauti geriausius rezultatus, išgerkite bent 1,5 litro skysčio per dieną.

Grikiai yra nealergiškas ir lengvai virškinamas produktas, todėl jo vartojimui nėra jokių amžiaus apribojimų. Tačiau vyresniems nei 50 metų žmonėms patariama pasitarti su gydytoju prieš pradedant dietą.

Svarbu! Jei dietos metu pablogėja būklė, atsiranda silpnumas ar apatija, nutraukite programą ir pasitarkite su gydytoju.

Virkite grikius dietos metu

Tiems, kurie nusprendžia išbandyti grikių dietą, dietologai rekomenduoja naudoti dviejų rūšių javus: branduolį ir žaliuosius grikius.

Branduolys gaunamas iš prinokusių grikių grūdų, kurie termiškai apdorojami ir pašalinami iš luobelės. Tai yra labiausiai paplitusi ir gerai žinoma grikių rūšis, plačiai atstovaujama šiuolaikiniuose prekybos centruose.

Pagrindinis šio tipo grikių patiekalas yra košė. Būtent košė yra paprasčiausias ir mažai kaloringas grikių patiekalas. Jį galima virti dviem būdais: virti arba troškinti.

Garinant pakanka tik nuplauti javus, o po to užpilti verdančiu vandeniu. Vienai stiklinei branduolio reikia 2 stiklinės verdančio vandens. Po to grikius uždenkite, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite garui. Kaip virimo indas tinka termosas su plačia burna.

Geriausia javus garuoti vakare ir palikti per naktį. Tada ryte pusryčiams turėsite trupininės košės. Vienos stiklinės javų užtenka visai dienai. Paruošta košė yra padalinta į keletą dalių, tuo tarpu kai kuriose galite pridėti neriebaus kefyro. Tai gerai dera su grikiais ir padidina dietos efektyvumą.

Kitas grikių kepimo būdas yra virimas. Kruopos užpilamos vandeniu tokiomis pačiomis proporcijomis kaip garuose ir virkite maždaug 10 minučių. Po to jis turi būti uždengtas dangčiu ir paliekamas garuose, kol visiškai iškeps.

Verdant grikius, vietoj vandens galite pridėti lieso pieno. Tai padarys gautą košę skanesnę, bet kartu padidins jos kaloringumą. Taip pat galite naudoti kefyrą. Pakaks 150 g.

Jei analizuosite gautų patiekalų naudingumą, turėtumėte teikti pirmenybę garui. Nors šis metodas reikalauja daugiau laiko, jis yra švelnesnis. Šiluminis apdorojimas sunaikina daugybę organizmui naudingų medžiagų, o garuojant jos išsaugomos.

Svarbu! Kai gaminsite maistą, neįtraukite druskos ir prieskonių. Jie padidina apetitą, o tai kenkia dietos veiksmingumui.

Žali grikiai yra grūdai, kurie niekaip nebuvo perdirbti. Jie išlaiko gyvybingumą, be to, skirtingai nuo šerdies, turi daug bioaktyvių medžiagų, kurios sunaikinamos termiškai apdorojant.

Paprastai žali grikiai daiginami ir vartojami žali. Bet iš jos taip pat galite virti košę. Jie bus daug naudingesni nei branduolių košė. Šis produktas yra palankesnis svorio metimui, tačiau įsigyti žalių grikių yra sunkiau nei mums įprastame branduolyje.

Per dieną pakaks 150–250 g sausų grūdų. Po virimo jis turi būti padalintas į 4 dalis ir valgomas ryte ir po pietų. Vakare geriau apsiriboti kefyru.

Grikiai su kitais produktais laikantis ne griežtos dietos

Vieno grikių dietą sunku toleruoti, ypač jei ji yra ilgalaikė.Ne visi gali valgyti vieną grikį 7–14 dienų. Ilgai laikantis tokios dietos organizmas gali pakenkti dėl vitaminų ir mineralų trūkumo, kurį sukelia netinkama mityba.

Laikantis ilgos dietos, rekomenduojama nesinaudoti griežta jo versija ir grikius derinti su kitais produktais:

1. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į kefyrą, kuris kartu su grikiais žymiai pagerina virškinimą. Produktas be riebalų veikia geriausiai. Jis gali būti girtas net laikantis griežtos dietos, iki 1 litro per dieną. Geriau jį vartoti pusvalandį prieš ir pusvalandį po valgio. Taip pat ant jų galite užpilti košės.
2. Grikių dietą leidžiama paįvairinti žaliais rūgštais obuoliais... Rekomenduojama juos vartoti 2 kartus per savaitę, po 2–3 obuolius pertraukomis tarp valgymų. Valgykite juos ne vėliau kaip 4 valandas prieš miegą.
3. Laikantis lengvos dietos, į grikius dedama virtos jautienos, šviežių daržovių ir kietojo sūrio. Tačiau tai sulėtins svorio metimo procesą ir per savaitę nebus įmanoma numesti ne daugiau kaip 3 kg.
4. Laikydamiesi griežtos dietos, kaip išimtį, kartais galite valgyti keletą džiovintų vaisių ir šaukštą žalių kapotų kopūstų. Tai taip pat verta daryti, jei jaučiatės silpni ir pavargę.

Tam, kad vėl nepriaugtumėte svorio ir neatsirastumėte valgymo sutrikimų, rekomenduojama palaipsniui atsisakyti dietos. Padidinkite porcijas ir po truputį pristatykite naujus maisto produktus. Stenkitės laikytis sveikos mitybos ir dietos laikymosi principų.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuri kita ribota maisto programa, grikių dieta turi savo trūkumų ir nėra tinkama visiems. Būkite atsargūs, o gal net visiškai atsisakykite šio svorio metimo būdo:

• diabetas;
• nėštumas ir maitinimas;
• inkstų liga, širdies nepakankamumas;
• virškinimo trakto sutrikimas;
• hipotenzija ar hipertenzija;
• intensyvus mokymas ar darbas, susijęs su rimtu fiziniu krūviu.

Išvada

Grikiai yra vienas sveikiausių javų. Tai prieinama kaina ir prieinama kiekvienoje parduotuvėje. Turėdamas savo biudžetą, jame yra unikali maistinių medžiagų ir vitaminų kompozicija, kuri yra beveik ideali dietai. Tačiau grūdai taip pat turi nemažai trūkumų ir apribojimų, kurių nereikėtų pamiršti.

Dietos metu atidžiai stebėkite savijautą ir nuotaiką, laikykitės terminų, kontroliuokite porcijas ir palaipsniui pereikite nuo dietos prie įprastos dietos. Šių paprastų taisyklių laikymasis padės maksimaliai padidinti grikių nauda ir pasiekti geriausių rezultatų.