Kaip valgyti grikius, norint numesti svorio: receptai su sojos padažu ir kitomis mažai kalorijų turinčiomis kruopomis

Tarp įvairių svorio metimo būdų ir metodų labiausiai paplitusios grūdų dietos. Grikių dieta yra nebrangus, paprastas ir efektyvus būdas įgyti formą ir pašalinti papildomus colius ties juosmeniu. Akivaizdus grikių pranašumas yra didelis naudingų elementų kiekis, kuris padeda ne tik atsikratyti nereikalingų svarų, bet ir pagerinti viso kūno būklę.

Žmonės, sąmoningai nusprendę mesti svorį dėl grikių, yra priversti atsisakyti kepto ir riebaus maisto, rūkytos mėsos, aliejaus, kaloringų padažų ir pagardų bei druskos. Bet sunku įsivaizduoti bet kokį patiekalą be druskos, nes tai yra populiariausias skonio stipriklis. Tiems, kurie nesutinka naudoti šviežios košės, grikiai su sojos padažu būtų ideali priemonė lieknėjimas.

Grikių cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Javų cheminė sudėtis, maistinės ir maistinės savybės tiesiogiai priklauso nuo veislės, auginimo ir laikymo sąlygų bei terminio apdorojimo metodo. Kalbant apie naudingumą kūnui, nepriimtina manoma tinkamiausia.

Vidutiniškai 100 g neapdorotų grūdų yra:

• vanduo - 14 g;
• maistinės skaidulos - 11,3 g;
• pelenai - 1,7 g;
• krakmolas;
• lengvai virškinami angliavandeniai (sacharozė, fruktozė, maltozė, laktozė);
• nepakeičiamos ir nepakeičiamos amino rūgštys;
• riebalų rūgštis.

Mikroelementai ir vitaminai

Grikiai yra būtiniausių vitaminų sandėlis. Grūduose yra beta karotino (provitamino A), B grupės vitaminų (tiamino, riboflavino, niacino, cholino, piridoksino, folatų, pantoteno rūgšties), askorbo ir nikotino rūgščių, vitaminų E, K, H.

Ne mažiau įvairi yra mineralų sudėtis. Grikiai turi didelę silicio (270% dienos vertės 100 g), mangano (78%), vario (64%), magnio (50%), molibdeno (49,1%), fosforo (37,3%) koncentraciją. , geležies ir fosforo (37%). Mažesniais kiekiais randama kalcio, kalio, natrio, sieros, chloro, jodo, kobalto, seleno, fluoro, chromo, cinko.

Virtų grikių kalorijų kiekis, BJU ir glikeminis indeksas

Virimo metu grikiai praranda du trečdalius savo kalorijų kiekio - košės ant vandens yra tik 101 kcal.

100 g grikių košės, pagamintos iš branduolių, be druskos ir aliejaus, yra:

• baltymai - 3 g;
• riebalai - 3,4 g;
• angliavandeniai - 14,6 g.

Grikių glikemijos indeksas svyruoja tarp 50–60 vienetų.

Grikių naudojimo svorio metimo ypatybės

Grikių dieta yra pagrįsta valgytais garintais grūdais tiesiogiai arba kartu su kitais maisto produktais. Svorio metimo efektyvumas pasiekiamas dėl mažesnio meniu kalorijų kiekio, greitų angliavandenių dietos nebuvimo. Į tokias sąlygas patekęs organizmas yra priverstas semtis atsargas iš riebalinių audinių, kad galėtų papildyti jam reikalingą energiją.

Tinkamai organizuodamas mitybos režimą, organizmas gaus grikiams reikalingų medžiagų, svarbių gyvybinei veiklai.

Nuoroda. Grikių nauda svorio netekimas yra augalų pluošto buvimas kompozicijoje, kuris suteikia greitą ir ilgalaikį sotumą, pašalina skysčio perteklių iš organizmo, valo žarnyną iš toksinų ir toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitą, išmatose.

Grikiai parduodami keturių formų. Tai yra nemaltos kruopos (sveiki grūdai, nulupti nuo paviršiaus apvalkalo), pelai (nulupti ir stambiai susmulkinti grūdai), Smolensko kruopos (rafinuoti smulkiai susmulkinti grūdai) ir grikių miltai.

Atsižvelgiant į naudingas savybes, geriausias produktas grikių dietai yra nemalti grūdai. Nuo kitų veislių jis labai skiriasi tuo, kad grūduose yra daug pirminių vertingų elementų: baltymų, amino rūgščių, vitaminų ir mineralinių druskų.

Norėdami išsaugoti didžiausią maistinių ir vertingų medžiagų kiekį, grūdus nereikėtų virti, o garuoti verdančiu vandeniu.

Kaip virti grikius dietiniams patiekalams:

1. Rūšiuokite stiklinę grikių ir gerai išplaukite iki skaidraus vandens.
2. Supilkite grūdus į indą su sandariu dangčiu. Galite naudoti termosą.
3. Ant grūdų užpilkite 2-3 puodelius verdančio vandens. Vandens kiekį galima reguliuoti pagal norimą konsistenciją. Trupingesnė košė gaunama įpilant mažiau verdančio vandens.
4. Puode uždarykite dangtį, apvyniokite šiltu rankšluosčiu, palikite pakilti per naktį.

Paruoštą virtą grikių košę reikia suvalgyti per kitą dieną laikantis pasirinktos dietos. Yra daug dietinių režimų su grikiais, kurie leidžia pasirinkti optimaliausią tiek dietos, tiek trukmės atžvilgiu:

1. Grikių mono dieta 3 dienas... Remiantis 5-6 kartus garuotų grikių neribotais kiekiais. Tarpų tarp valgymų, 30 minučių prieš ar po valgio, per dieną reikia gerti 1,5–3 litrus švaraus vandens. Vidutiniškai per tris dienas galite numesti 2–3 kg.
2. Dieta 5 dienas. Ši dieta leidžia vartoti grikius, užplikytus ant neriebaus kefyro... Maistą galite valgyti atskirai, o garuose grikius, kaip ir ankstesniame recepte, užpilkite verdančiu vandeniu. Šio svorio metimo metodo ypatumas slypi tuo, kad javai iš žarnyno pašalina susikaupusius toksinus ir toksinus, o kefyras užtikrina greitą jų išsiskyrimą. Penkių dienų dieta gali atsikratyti 4 kg.
3. Dieta 7 dienas. Leidžia vartoti protingą košę ir kitus sveikus produktus, daugiausia raugintus pieno produktus, daržoves, vaisius. Taip pat kasdien turėtumėte išgerti apie 2 litrus švaraus vandens be dujų. Šio režimo savaitę galite numesti svorio 5-6 kg.
4. Dieta 14 dienų. Kadangi dieta yra ilga, joje yra beveik visų maisto produktų, kurių žmogui reikia. Dienos metu jie valgo grikius, kurie paruošiami skirtingais būdais: troškinami verdančiu vandeniu, primygtinai reikalauja kefyro, pieno. Ribotu kiekiu įvežamos daržovės, vaisiai, neriebi mėsa ir žuvis, kalakutienos filė, kiaušiniai, neriebi varškė ir sūriai. Taip pat kiekvieną dieną turite išgerti bent 2 litrus vandens. Vidutiniškai minusas yra 7-8 kg. Jei sujungsite fizinę veiklą, galite padidinti svorio netekimo efektyvumą iki 10 kg.

Kokį padažą valgyti grikius dietos metu

Dažniausiai grikių skonis koreguojamas naudojant natūralų sojos padažą, neriebų kefyrą ir kitus rauginto pieno gėrimus, augalinį aliejų (alyvuogių, linų sėmenų, moliūgo).

Košės padažui naudojamos šviežiai spaustos daržovių sultys, iš kurių populiariausias yra pomidoras. Grikiai gerai dera su daugeliu produktų, todėl prieskoninės žolelės, prieskoniai, džiovintos žolelės, grybai dedami į padažą pagal įvairovę.

Taryba. Būtina visiškai atsisakyti kaloringų padažų, majonezo, kečupo. Idealiu atveju naudokite savo dietinį grikių padažą, todėl galėsite būti tikri dėl produkto kokybės.

Ar sojos padažas tinka kaip grikių kruopų padažas svorio metimui?

Saikingai dietologai svorio metimo metu leidžia vartoti sojos padažą, tačiau tik natūralų produktą, kuriame nėra kenksmingų maisto priedų.

O kaip druska, kuri yra sojų padažo sudėtyje, nes svorio metimo metu rekomenduojama jos neįtraukti? Tinkamai organizuota dieta nereiškia druskos atmetimo, bet jos dienos normos sumažėjimo iki 5 g per dieną.

Druska saikingai yra naudinga kūnui, ji reikalinga gerai koordinuotam vidaus organų ir sistemų darbui. Jo trūkumas pasireiškia silpnumu, mieguistumu, bloga nuotaika, apatija, galvos skausmu. Todėl sojos padažas yra druskos šaltinis svorio metimui.

Pirkdami padažą atkreipkite dėmesį į sudėtį, pagaminimo datą ir tinkamumo laiką. Tarp plataus asortimento, geriausi pirkti produktą iš patikimų ir žinomų gamintojų.

Kalorijų kiekis ir BJU sojų padažo

Natūraliame sojos padaže mažai kalorijų - 53 kcal 100 g - ir jame vidutiniškai yra:

• baltymai - 8,1 g;
• riebalai - 0,6 g;
• angliavandeniai - 4,1 g.

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, kompozicijoje yra maistinių skaidulų, pelenų, gliukozės ir sacharozės, amino rūgščių, sočiųjų riebalų rūgščių, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių.

Akivaizdus sojos padažo pranašumas yra tas, kad turėdamas mažai kalorijų ir mažai riebalų, jis prisotina organizmą naudingosiomis medžiagomis.

Svarbu! Nepamirškite, kad kompozicijoje yra druskos, kuri, jei suvartojama per daug, sumažina svorio metimo efektyvumą ir sulaiko skysčius organizme, dėl ko atsiranda pūlinys.

Vitamininė ir mineralinė sojų padažo sudėtis

Sojos padažas yra tirštas, tamsus skystis, turintis būdingą ryškų kvapą. Dėl sudėtyje esančių glutamino rūgšties darinių jis gerai pabrėžia patiekalų skonį.

Sojos padaže yra daug vitaminų: betaino, folio ir niacino, tiamino, riboflavino, cholino, piridoksino, pantoteno rūgšties. Iš mineralinių druskų kompozicijoje rasta didelė natrio (422,5% normos 100 g), mangano (50,9%), fosforo (20,8%), magnio (18,5%) koncentracija. Mažiau kalcio, kalio, geležies, vario, cinko, seleno.

Priklausomai nuo paruošimo būdo, padažai skiriasi skoniu, tekstūra, kvapu, druskos kiekiu. Populiariausias kiniškas sojos padažas, kuris gaminamas iš sojų pupelių su nedideliu grūdų kiekiu. Padažai, savo ruožtu, yra padalijami į virtus ir sumaišytus.

Dietologai pataria vartoti virtą ir filtruotą sojos padažą tiek įprastai dietai, tiek svorio metimo laikotarpiu. Sudėtyje nėra druskos, vandens, kviečių ir pupelių. Nors mišriuose padažuose po sutraukimo pridedami kvapiųjų medžiagų priedai.

Kokius kitus mažai kalorijų turinčius padažus galima pridėti prie grikių, numetus svorio

7 ir 14 dienų dietos meniu turėtų būti praktiškai visi produktai iš skirtingų kategorijų dietos, todėl iš turimų produktų galite paruošti skanius, originalius padažus. Kaip matote, grikių dieta gali būti įvairi.

Pomidoras su žolelėmis

Garsiausias mažai kaloringas grikių padažas. Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas. Pomidorai priešinasi laisviesiems radikalams, padeda apsisaugoti nuo įvairių rūšių ligų, įskaitant vėžį, pašalina vandens perteklių iš organizmo, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir kraujotaką.

Ingridientai:

• prinokę pomidorai - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt. (jei mažas, tada 2 vnt.);
• saldžiųjų pipirų salotos - 2 vnt .;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - iki minimumo;
• prieskoniai: bazilikas, Provanso žolelės, kalendra;
• žalumynai - krapai, petražolės;
• druska pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Tada supjaustykite svogūną į mažus kubelius, sutarkuokite morkas.
2. Česnaką susmulkinkite peiliu ar specialiu presu.
3. Pomidorus 30–60 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite šaltu vandeniu, nulupkite žievelę ir nuimkite kotelius.
4. Pipirai, kad pašalintumėte sėklas ir vidines pertvaras, ir supjaustykite porcijomis.
5. Pomidorus ir paprikas sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki vientisos masės.
6. Įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Po 5-10 minučių sudėkite morkas ir virkite dar 5 minutes. Tada įpilkite pomidorų tyrės, prieskonių ir druskos, sumaišykite. Troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Į viršų su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Dietinis padažas, pagamintas iš grietinės

Norėdami jį paruošti, jums reikia grietinės, turinčios mažą riebalų procentą - 10% arba 15%.

Produktai:

• grietinė - 50 g;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• vanduo - 150 ml;
• druska, prieskoniai;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
• žaluma.

Kaip pasigaminti grietinės padažo:

1. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įpilkite miltų ir pakepinkite iki kreminės, nuolat maišydami.
2. Tada įpilkite vandens ir gerai išmaišykite, kad mišinys būtų vienalytis, be gabalėlių. Virinama ant silpnos ugnies 5-10 minučių.
3. Į troškintuvą įpilkite grietinės, druskos, prieskonių, džiovintų žolelių, sumaišykite ir užvirkite. Nuimkite nuo viryklės. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Baltojo graikų padažas su agurkais

Kitas dietinis padažas grikiams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• švieži agurkai;
• natūralus jogurtas;
• česnakai;
• krapai;
• bazilikas;
• mėtos;
• druska.

Receptas:

1. Agurkus gerai nuplaukite, sutarkuokite, sudėkite į varškę, sulankstykite keliais sluoksniais ir suspauskite.
2. Į atskirą dubenį sudėkite agurkų masę, susmulkintą česnaką, smulkiai supjaustytus žalumynus, įpilkite natūralaus nesaldinto jogurto, prieskonių, druskos, išmaišykite. Padažas paruoštas valgyti.

Grikiai su sojų padažu svorio metimui: dietologų apžvalgos ir nuomonės

Analizuodami moterų, kurios svorio korekcijai naudojo grikių košę su sojos padažu, apžvalgas, galime pastebėti tokios mitybos efektyvumą. Geriausi rezultatai pastebimi žmonėms, turintiems didelį antsvorį. Grūdų derinimas su sojos padažu ar kitais dietiniais priedais gali padėti lengviau pereiti prie dietos.

Mitybos specialistai ne taip glumina apie grikių dietą, nes staigus įprastos dietos pakeitimas ir daugelio organizmui reikalingų medžiagų trūkumas gali pakenkti sveikatai, išprovokuoti lėtinių ligų paūmėjimą.

Marina, 49 metai: «Aš labai mėgstu grikius, o kai turėjau mesti svorį, nekilo abejonių, ar tai bus grikių dieta. Jei laikysitės dietos mažiau nei tris dienas, galite valgyti neraugintą košę, tačiau laikantis ilgesnio režimo, kaip mano, ji labai greitai tampa nuobodi. Sojos padažas idealiai papildo grikius, suteikia naują skonį ir nemažina svorio metimo efektyvumo. Mano rezultatas per 7 dienas buvo minus 5,5 kg. Tokiu atveju dieta yra lengvai toleruojama, nėra alkio ir šalutinių reakcijų, pasireiškiančių silpnumu, negalavimu, mieguistumu “.

Olga, 31 metai: Bet kokia dieta iš tikrųjų yra rimtas išbandymas kūnui, ir nesvarbu, ar valgote neraugintus grikius ar pagardinate juos sojos padažu ar kokiu kitu dietiniu padažu. Tiems, kurie pasirinko šį svorio metimo būdą, patariu nepamiršti, kad pasibaigus dietai, jei grįšite į įprastą netinkamą dietą, rezultatas nieko nedarys. Geriausias pasirinkimas yra tai padaryti kartą per dvi savaites. badavimo diena ant grikių ".

Išvada

Grikiai su sojų padažu svorio metimui yra ypač populiarūs tarp žmonių, kovojančių su antsvoriu. Pagrindinių ingredientų kaina yra nereikšminga ir prieinama kiekvienam; košės virimas yra paprastas, nereikalaujantis jokių specialių įgūdžių. Dėl to, kad maiste nėra mažai kalorijų padažų, meniu pasirodo įvairus, nesukietėjęs, lengvai toleruojamas, be nuolatinio vėlesnio alkio jausmo.

Norint išlaikyti sveikatą ir gerovę visos dietos metu ir išvengti neigiamų pasekmių, geriau pasirinkti ne tokius griežtus variantus ir pasirinkti optimalų režimą su privaloma dietologo konsultacija.