Kopūstų marinato nauda, ​​žala, sudėtis ir vartojimas

Kopūstai yra įrodytas tradicinių vaistų ir kosmetikos ingredientas. Tą patį galima pasakyti apie kopūstų sūrymą. Rūgštus ir gaivus baltas skaidrus skystis turi daug vitaminų ir mikroelementų, padeda kovojant su ligomis ir estetiniais trūkumais. Kodėl raugintų kopūstų sultys yra naudingos ir kaip jas teisingai vartoti, mes svarstysime toliau.

Kopūstų sūrymo cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Kopūstų sūrymas yra sultys, paruoštos remiantis vandens-druskos tirpalu. Taip pat, atsižvelgiant į receptą, jame gali būti prieskonių ir žolelių - pipirų, gvazdikėlių, kalendros ir kt. Sūrymas yra fermentacijos produktas, todėl jame yra pieno ir acto rūgščių.

Gėrimo energinė vertė yra 19 kcal 100 g. Jame yra B, A grupės vitaminų, taip pat beta-karotino, askorbo rūgšties ir biotino. Be to, sūryme gausu kalio, kalcio, silicio ir kitų mikroelementų.

BZHU dalis kalorijose 100 g:

• 2 g baltymų;
• 0 g riebalų;
• 4 g angliavandenių.

Raugintų kopūstų sulčių nauda ir žala žmogaus organizmui

Kopūstų sūrymas yra populiari liaudies priemonė kovojant su ligomis ir negalavimais. Jis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje, dietologijoje.

Kodėl sultys yra naudingos

Gėrimas turi priešuždegiminių, diuretikų ir gydomųjų savybių. Jis valgomas gryna forma arba naudojamas kaip ingredientas ruošiant liaudies vaistus.

Kopūstų marinato privalumai yra šie:

• padeda palengvinti pagirias;
• mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai naudinga diabetu sergantiems žmonėms;
• mažina alkį, padeda atsikratyti perteklinio kūno svorio;
• skatina smėlio pašalinimą iš tulžies pūslės;
• palengvina vidurių užkietėjimą ir disbiozę;
• gerina virškinimo trakto darbą;
• tarnauja kaip širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija;
• pašalina žalingus indus inkstuose ir kepenyse.

Kitas svarbus aspektas yra tas, kad kopūstų sūrymas stiprina imuninę sistemą. Naudingos bakterijos normalizuoja žarnyno mikroflorą ir naikina patogenus, taip sumažindamos bet kokių imuninės sistemos problemų riziką.

Kontraindikacijos

Kopūstų sūrymas nerekomenduojamas žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas didelis, taip pat sergantiems pepsine opa ir gastritu. Taip yra dėl to, kad skystyje yra acto rūgšties.

Dėmesio! Per didelis sūrymo vartojimas padidina kraujospūdį, problemų su išmatomis ir alergines reakcijas. Todėl nerekomenduojama jo gerti per dažnai.

Sūrymas draudžiamas:

• hipertenzija - žmonės, turintys aukštą kraujospūdį;
• sėdėjimas ant dietos be druskos;
• asmenys, sergantys lėtinėmis kepenų, kasos, išeminėmis ligomis.

Marinuoti rauginti kopūstai

Sūrymas vis dar yra populiari priemonė gydant ir atjauninant liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Liaudies medicinoje

Gėrimas labai patinka diabetikams, nėščioms moterims ir žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.

Yra skirtingi jo naudojimo būdai - vidinis naudojimas ir kompresai.

Vidiniam naudojimui

Sūrymu jie gydo ligas ir užkerta kelią skrandžio ir širdies problemoms. Vienas iš būdų jį naudoti yra garbanoti su kopūstų marinatu per gerklės skausmą ar paprastą kosulį. Taip pat skystis skiedžiamas vandeniu ir geriamas gripo ar peršalimo metu. Šis receptas yra būtinas rudens-žiemos sezono metu. Dėl didelio vitamino C kiekio sūrymas naikina kenksmingus mikrobus ir skatina greitą atsigavimą.

Dažnai šia priemone naudojasi nėščios moterys - pirmais ir paskutiniais mėnesiais jos geria gėrimą praskiestoje formoje. Šis metodas padeda susidoroti su toksikoze. Keli šaukštai sūrymo prieš valgį gali palengvinti rėmuo. Tai ypač aktualu prieš įtemptą maistą.

Dėmesio! Dėl hepatito kopūstų gėrimas skiedžiamas pomidorų sultimis ir geriamas po valgio 3 kartus per dieną. Kopūstų-pomidorų sultys taip pat padeda išvengti kitų kepenų ligų.

Suspaudžia

Kopūstų sūrymo kompresai naudojami vaikų bambos išvaržoms... Į išvaržą tepamas marlės audinys, įmirkytas skysčiu, ir paliekamas 2–3 valandoms. Norėdami pasiekti efektą ir įtvirtinti rezultatą, jie tai daro per vieną mėnesį.

Kompresai naudojami nudegimams ir vabzdžių įkandimams. Ant pažeistos vietos uždedama švari sūrymu pamirkyta šluoste, o kompresas laikomas 30–60 minučių. Jei palietus jaučiamas deginimo pojūtis, sūrymas praskiedžiamas virintu vandeniu santykiu 1: 1.

Dažniausiai kompresas naudojamas esant kaklo ar galvos skausmui: marlė užtepiama ant probleminės vietos ir paliekama 1–2 valandoms. Iš anksto drėgnas audinys dedamas į šaldytuvą 20 minučių, kad būtų užtikrintas malonus vėsinimo efektas. Naudokite metodą, jei pūtė kaklą arba turite pagirių sindromą. Po procedūros skausmas ir įtampa išnyks, o kaklo raumenys taps judrūs.

Marinuokite citriną ir ridikėlius

Marinatai su citrina ir ridikėliais naudojami gydant angina. 1/2 šaukšto. citrinos sultys sumaišomos su 1 valg. sūrymo ir įpilkite 1 šaukštelio. tarkuotų ridikėlių. Prieš naudojimą liaudies gynimo priemonė yra pašildoma.

Taip pat efektyvus yra receptas nuo aterosklerozės - vietoj ridikėlių į kopūstų-citrinų gėrimą įpilkite 2 šaukštelius. medaus ir gerkite 2–3 kartus per dieną prieš valgį. Kursas trunka 30 dienų. Pakartokite šį gydymą per mėnesį.

Kosmetologijoje

Rūgščių kopūstų gėrimas pasižymi senėjimą mažinančiu, riebalus reguliuojančiu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Jis naudojamas kosmetologijoje kaip kaukių, kremų ir losjonų ruošimo ingredientas.

Tai yra įdomu:

Kaip teisingai rauginti kopūstus su kopūstais.

Kuo raugintų kopūstų sultys naudingos veidui ir kaip su ja paruošti įvairias kaukes.

Kaukė riebiai odai

Kopūstų kaukė išlygina odos tonusą, reguliuoja riebalines liaukas ir giliai drėkina. Tinka riebios ir mišrios odos savininkams, taip pat kenčiantiems nuo spuogų ir po spuogų. Kaukė šviesina odą ir suteikia spinduliavimo.

Virimui jums reikės:

• 80 ml sūrymo;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 30 g avižinių miltų.

Visos sudedamosios dalys sumaišomos plastikiniame dubenyje, kaukė ant veido užtepama specialiu kosmetiniu šepetėliu 20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu, vengdami kontakto su akimis.

Po pirmojo taikymo spuogai išsausės, oda įgaus tolygų toną be riebių blizgesių. Pagaminta kaukė yra skirta naudoti šviežiai, jos negalima laikyti.

Įtrinkite odą sūrymu, kad atjaunėtumėte

Anti-senėjimo procedūros pradedamos po 30 metų. Sūrymas stiprina epidermį ir stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus odoje. Veikiant rūgštims, poros susiaurėja, tampa mažiau matomos ir atstatoma rūgščių pusiausvyra.

Sūrymas turi kėlimo efektą, laikui bėgant strazdanos ir amžiaus dėmės pašviesėja. Kartą per dieną nuvalykite veidą medvilniniu tamponu. Po to rekomenduojama odą patepti lengvu drėkinamuoju kremu.

Tai yra įdomu:

Ar galima raugintus kopūstus maitinti krūtimi

Greitai sūdytų ir raugintų kopūstų receptai per 1 dieną ir 2 valandas

Raugintų kopūstų receptai su įvairiais ingredientais

Išvada

Kopūstų sūrymas garsėja vaistinėmis savybėmis. Gydant gerklės skausmą, skalavimas padeda nuo peršalimo ir gripo.

Gaivus kompresas palengvins pagirias ir galvos skausmą, o sulčių kaukė leis odai atrodyti spindinčiai ir sveikai. Taip pat kopūstų sūrymas skatina svorio metimą ir apsaugo nuo virškinimo trakto ligų. Svarbiausia prieš vartojimą ištirti indikacijas ir kontraindikacijas.