Konservuotų kukurūzų nauda ir žala: teisingai pasirinkdami ir valgydami produktą

Kukurūzai (arba kukurūzai) kilę iš pietų Meksikos. Dėl sudėtingo selekcininkų darbo laukiniai kukurūzai įgavo tokį išvaizdą, kokį esame įpratę su daugybe ryškiai geltonų grūdų. Tai yra labai paplitęs produktas visame pasaulyje: jis būtinas per šventes, ruošiant įvairius gaminius salotos ir yra puikus užkandis tiems, kurie nuolat tinka. Kukurūzai, ypač konservuoti, saldaus skonio, todėl gali sėkmingai pakeisti kenksmingus saldainius ir šokoladą.

Mažai kas žino, kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą, norint gauti tikrai aukštos kokybės produktą. Apie tai mes kalbėsime straipsnyje, taip pat išsiaiškinsime, kokią naudą ir žalą kukurūzai gali duoti kūnui ir kiek kalorijų jame yra.

Produkto sudėtis

Konservuotų kukurūzų kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo originalios žaliavos. Cukraus procentinė dalis grūduose nėra pastovi, tačiau vidutinė energetinė vertė yra 58 kcal / 100 g. Taip yra žalių konservuotų kukurūzų atveju. Virti daugiau kalorijų - 119 kcal / 100 g.

100 g konservuotų kukurūzų BJU (baltymų / riebalų / angliavandenių) santykis yra 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Produkte yra daug vitaminų ir mineralų. Tiesa, išlaikius konservavimo procedūrą, dauguma jų pasimeta.

Vitaminai (100 g):

• askorbo rūgštis - 4,8 mg;
• vitaminas PP - 1 mg;
• niacinas - 0,95 mg;
• vitaminas B1 - 0,02 mg;
• vitaminas B2 - 0,05 mg;
• beta karotinas - 0,02 mg;
• vitaminas A - 3,3 mcg.

Mikroelementai (100 g):

• geležis - 4 mg;
• cinkas - 1650 mcg;
• aliuminis - 465 mcg;
• varis - 300 mcg;
• fluoras - 67 mcg.

Makroelementai:

• fosforas - 301 mg;
• kalis - 285 mg;
• magnis - 103 mg;
• kalcis - 42 mg;
• natris - 40 mg.

Naudingos savybės

Kukurūzai jau seniai įsitvirtino kaip skanus ir sveikas produktas. Jo vartojimas prisideda prie tokių teigiamų kūno pokyčių kaip:

• miego normalizavimas;
• pagerėjo atmintis;
• apsauga nuo streso;
• padidėjęs imunitetas;
• lėtėja senėjimas;
• širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų darbo gerinimas;
• virškinimo normalizavimas;
• sumažinti sklerozės riziką.

Nauda vaikams

Jokių konservų nerekomenduojama vartoti vaikams iki 3 metų. Išimtis yra aukštos kokybės kūdikių maistas. Vaikui augant, javai pamažu pradedami naudoti racione, nes visi jo sudėtyje esantys vitaminai, mikro- ir makroelementai yra naudingi kūdikiui. Vaikams patinka malonus saldus skonis, jie kukurūzus suvokia kaip desertą, dėl kurio sumažėja saldainių ir šokolado vartojimas.

Norėdami sužinoti, kuriuos kukurūzus geriausia naudoti kukurūzams, žr čia.

Vyrams

Stipresnėms lytims kukurūzai yra ypač vertingi. Dėl savo gebėjimo beveik visiškai pasisavinti, produkte esantys angliavandeniai greitai suteikia kūnui energijos ir padeda įveikti nuovargį po sunkios darbo dienos.

Kukurūzai daro teigiamą poveikį vyrų reprodukcinei sistemai. Grūdų valgymas yra lytinių organų disfunkcijos ir nevaisingumo prevencija.

Moterims

Moterų sveikatai kukurūzai yra dar naudingesni nei vyrams: jie gali malšinti skausmą menstruacijų metu ir palengvinti menopauzės eigą. Šie grūdai daro teigiamą poveikį visai moters reprodukcinei sistemai.

B grupės vitaminai teigiamai veikia plaukų, odos ir nagų būklę.

Nesant alergijos ir specialių gydytojo rekomendacijų dėl šio produkto vartojimo, nėštumo metu drąsiai jį valgykite. Kukurūzai puikiai padeda susidoroti su toksikoze ir papildo energiją.

Žindymo metu taip pat leidžiama valgyti konservuotus kukurūzus. Tik tai reikia padaryti palaipsniui, mažomis dozėmis, turite stebėti kūdikio būklę: gali būti virškinimo trakto reakcijų ar alergijos.

Svarbu! Galite pradėti valgyti kukurūzus maitinančiai motinai tik praėjus šešiems mėnesiams po vaiko gimimo. Pluoštas blogai pasisavinamas nepasirengusiam kūnui, o tai gali sukelti neigiamų pasekmių.

Gydytojai pažymi, kad kukurūzai daro teigiamą poveikį motinos pieno kokybei ir kiekiui, tačiau viskam reikia priemonės.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Vyresnio amžiaus žmonės gali ir netgi turi valgyti kukurūzus: tai neleidžia išsivystyti sklerozei, o sudėtyje esantis fosforas yra naudingas osteoporozei ir reumatui gydyti.

Tačiau šie grūdai gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, o brandaus amžiaus žmonės yra labiau linkę į tokias nepageidaujamas reakcijas į bet kokį maistą.

Ar kukurūzuose yra glitimo? Skaitykite čia. 

Ar galima valgyti numetus svorio?

Laikydamiesi dietos dėl svorio, valgyti konservuotus kukurūzus nėra draudžiama. Be to, yra mono dieta, kurios metu kelias dienas reikia vartoti tik šį produktą..

Dėl mažo kaloringumo ir sodrios sudėties kukurūzai laikomi puikiu asistentu kovojant su papildomais svarais. Tačiau, kaip ir bet kokio angliavandenių turinčio produkto, nerekomenduojama jo valgyti naktį.

Vartojimo normos

Konservuotą maistą reikėtų vartoti ryte, nes jame yra daug angliavandenių.

Dienos norma suaugusiesiems yra 150 g. Vaikams iki 10 metų dozė sumažinama iki 80 g per dieną ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę.

Viskas yra individualu, svarbiausia yra stebėti savo kūno reakciją ar vaiko būklę.

Kontraindikacijos ir galima žala

Yra ligų, kurių metu konservuotų kukurūzų vartoti draudžiama:

• nutukimas;
• opaligė;
• didelis kraujo krešėjimas;
• polinkis formuotis kraujo krešuliams;
• individuali netolerancija;
• gastritas;
• pankreatitas.

Dėl didelio angliavandenių kiekio gastritu ar pankreatitu sergančių žmonių kūnas paprasčiausiai negali su jais susidoroti, o konservantai gali apsunkinti ligos eigą.

Sveikiems žmonėms šie rodikliai yra pavojingi:

1. Parduotuvėje neteisingai pasirinktas produktas: nestandartinis ar netvarkingas laikymo sąlygos.
2. Piktnaudžiavimas produktu.

Per didelis konservuotų kukurūzų vartojimas, pakeičiant juos pagrindiniais dienos valgiais, gali išprovokuoti nevirškinimą ir viduriavimą.

Kaip pasirinkti parduotuvėje konservuotus kukurūzus

Kai rimtai pasirenkate tikrai aukštos kokybės gaminį, neturėtumėte sutelkti dėmesio tik į produkto kainą.

Čia yra keletas patarimų, kaip pasirinkti gerą kukurūzą:

1. Rinkitės grūdus, konservuotus stikliniuose induose. Tai leis įvertinti gaminio išvaizdą. Grūdų spalva neturėtų būti per ryški ir sodri (tai rodo derlių iš senų ausų). Ideali spalva yra pieniška, su šiek tiek gelsvu atspalviu.
2. Jei skardinė yra alavo, jis neturi būti pažeistas ar be dėmių.
3. Ypatingą dėmesį atkreipkite į produkto tinkamumo laiką: ji neturi būti vyresnė kaip dveji metai. Priešingu atveju rizikuojate sunaudoti daug konservantų. Taip pat nepirkite konservų, kurių galiojimo laikas pasibaigs po kelių mėnesių, rinkitės šviežesnį indelį. Norėdami tai padaryti, verta pažvelgti į tolimiausius lentynos kampus parduotuvėje (senesni produktai visada pateikiami).
4. Pakratykite skardinę. Idealiu atveju neturėtumėte girdėti skysčio perpildymo (tai rodo, kad oras patenka ir galimas turinio pablogėjimas).

Išvada

Kukurūzai, kaip ir kiekvienas konservavimo proceso metu prarastas produktas, praranda daug maistinių medžiagų. Todėl svarbu jį vartoti saikingai ir nepakeisti pagrindinių garnyrų vien tik konservuotais kukurūzais. Tačiau kaip skanus ir sveikas įprastos dietos priedas kukurūzai bus puikus pasirinkimas.