Nesvarbu, ar kukurūzai galimi II tipo diabetui, ar ne: žala ir nauda, ​​vartojimo procentai

Pagrindinis skirtumas tarp 2 ir 2 tipo cukrinio diabeto yra tai, kad nereikia nuolat vartoti insulino. Nuolatinis angliavandenių skaičiavimas ir laikymasis dietos gali padėti pagerinti jūsų sveikatą. 2 tipo cukrinį diabetą lengviau ištaisyti nusistovėjusia mitybos sistema.

Yra leidžiamų maisto produktų sąrašas, kuriame pateikiamos šviežios daržovės, įskaitant kukurūzus, vaisius, grūdus ir pieno produktus. Šiame straipsnyje mes paliesime temą apie kukurūzų valgymą sergant 2 tipo diabetu, produkto naudą ir žalą.

Nesvarbu, ar kukurūzai galimi 2 tipo diabetui gydyti

Kukurūzų vartojimas nuo insulino nepriklausomo cukrinio diabeto gydytojams sukelia dažnai nesutarimus. Vis dėlto daugelis sutinka, kad produktą galima įtraukti į dienos racioną, tačiau labai atsargiai... Tuo pačiu metu pacientams patariama atsižvelgti į produktų, su kuriais bus derinami kukurūzai, glikemijos indeksą (GI).

Glikeminis indeksas

Kukurūzai yra didelis glikemijos maistas dėl didelio angliavandenių kiekio. GI priklauso nuo produkto apdorojimo būdo:

• kukurūzų dribsniai - 85 vienetai;
• virtos ausys - 70 vienetų;
• konservuoti grūdai - 59 vienetai;
• košė - 42 vnt.

Nuoroda. Glikemijos indeksas yra sąlyginis maisto, kuriame yra angliavandenių, įtakos gliukozės kiekio kraujyje svyravimams rodiklis.

Ar padidėja cukraus kiekis kraujyje

Moksliškai įrodyta, kad tai skatina normalizuotas kukurūzų vartojimas dėl skaidulų sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Būtent šiurkštus maistinis pluoštas mažina glikemijos kiekį.

Kukurūzų grūduose yra amilozės polisacharido, kuris lėtai skaido krakmolą ir todėl neišprovokuoja staigių cukraus padidėjimo.

Tai yra įdomu:

Kalorijų kiekis kukurūzuose ir jų sudėtis

Kaip išsirinkti sau geriausią kukurūzų veislę

Ar kukurūzuose yra glitimo, ar jie yra kukurūzų kruopose ir miltuose?

Nauda ir žala

Kukurūzų pranašumai tinkamai juos naudojant žmogaus kūnas. Tai taip pat taikoma žmonėms, sergantiems nuo insulino nepriklausomu diabetu:

1. Gausu vitaminų ir mineralų, produktas padeda pagerinti vidaus organų darbą. Labiausiai naudingi sergant diabetu yra B grupės vitaminai, kurie normalizuoja centrinės nervų sistemos, inkstų ir širdies bei kraujagyslių sistemos darbą.
2. Kukurūzai reguliuoja virškinimo procesą, skatina tulžies nutekėjimą, šalina cholesterolį.
3. Kukurūzų nuovirų nuoviras normalizuoja gliukozės kiekį.
4. Kukurūzų košėje yra medžiagų, kurios mažina apetitą ir padeda palaikyti optimalų kūno svorį.
5. Subalansuota BJU (baltymų, riebalų ir angliavandenių) sudėtis kukurūzų burbuolėse pagreitina medžiagų apykaitą.

Kalbant apie žalą valgant produktą, čia dėmesys sutelkiamas į aukštą GI ir komplikacijų riziką smarkiai šoktelėjus gliukozei.

Svarbu! Dėl virškinimo problemų ir kraujo krešėjimo sutrikimų gydytojai pataria visiškai pašalinti kukurūzus iš dietos.

Kaip naudoti

Didžiausią dėmesį skiriant GI rodikliams, gydytojai rekomenduoja:

• valgykite kukurūzų košės;
• retkarčiais įpilkite konservuotų grūdų į salotas;
• visiškai pamiršti apie kukurūzų lazdelių buvimą cukraus milteliuose ir pūsti kukurūzuose, pakeptuose aliejuje su daugybe druskos, karamelės ir kitų cheminių priedų;
• šventė ant virtų ausų ne dažniau kaip kartą per savaitę;
• Kukurūzų miltus dėkite į pyragus, bandeles, duoną, blynus, blynus, pudingus.

Tai gali būti naudinga:

Ar tinka valgyti žalius kukurūzus: nauda ir žala

Ar įmanoma valgyti virtus kukurūzus ir kartu numesti svorio

Kaip gaminti

Pabandykite gaminį gaminti pagal taisykles, kad išvengtumėte angliavandenių apkrovos:

1. Virkite kukurūzų košę iš smulkiai supjaustytų javų ir tik vandenyje. Pabaigoje įpilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.
2. Garinkite jaunas ausis be aliejaus ir druskos, kad išsaugotumėte maksimalias maistines medžiagas.
3. Pagardinkite salotas konservuotais kukurūzais su neriebiais padažais. Kad nerizikuotumėte savo kūnu dėl cukraus kiekio konservuotuose maisto produktuose, kruopas suvyniokite į stiklainius namuose. Taigi galite būti tikri dėl gaminio kokybės.
4. Kukurūzų dribsniai be cukraus yra idealūs pusryčiams su pienu. Jie mažai naudingi, tačiau kaip tokie nėra jokios žalos.
5. Namuose paruoštus kukurūzus kartais galima įtraukti į meniu. Jame yra daug šiurkščiavilnių skaidulų, kurios yra geros diabetikams.

Derinys su kitais produktais

Kukurūzus derinkite su tinkamais maisto produktaissumažinti GI:

• žalios daržovės ir vaisiai;
• vištienos ar kalakutienos mėsa;
• neriebūs pieno ir rūgštaus pieno produktai (kietasis sūris, varškė).

Salotos padės paįvairinti racioną su šviežiais kopūstais, salierais, morkomis, cukinijomis, agurkais, pomidorais ir žolelėmis. Paukštieną geriau valgyti virtą ir keptą, o kaip garnyrą tinka košė ar burbuolės.

Svarbu reguliuoti gyvūninių riebalų įsisavinimą į organizmą... Gydytojai daugiausia dėmesio skiria poreikiui sumažinti cholesterolio plokštelių lygį, dėl kurio kraujagyslių kanalai užsikemša. Deja, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos bei nutukimas yra ištikimi 2 tipo diabeto palydovai.

Naudojimo normos

Virtos ausys galima suvartoti ne daugiau kaip 200 g ir ne daugiau kaip kartą per savaitę.

Kukurūzų košė gali būti patiekiamas kaip garnyras ne daugiau kaip trys šaukštai vienai porcijai (apie 150 g).

Naudingi patarimai

Kad nepakenktų kūnui siekiant subalansuotos mitybos, gydytojai pataria blaiviai įvertinti sveikatos būklę, kontroliuoti gliukozės kiekį ir laikytis mitybos rekomendacijų.

Yra nustatytas kiekvieno produkto naudojimo taisyklių rinkinys., ir kukurūzai nėra išimtis:

1. Pirmenybę teikite jauniems burbuoliams, kurių brandumo grūdai yra pieniški.
2. Kukurūzų košę valgykite dažniau nei du kartus per savaitę. Nepaisant jo naudingumo, produktas gali išprovokuoti padidėjusį cukraus kiekį, jei jis vartojamas per daug.
3. Norėdami suprasti, kaip jūsų kūnas reaguoja į kukurūzus, išmatuokite cukraus kiekį prieš ir po valgio.
4. Nepilkite sviesto į kukurūzų košę. Tai padidina patiekalo GI.
5. Gerkite kukurūzų šilko infuziją. Priemonė skystina tulžį, skatina jos išsiskyrimą, normalizuoja kasos veiklą, skatindama insulino sintezę.

Išvada

Kukurūzai ant burbuolės nėra draudžiamas maistas sergantiems 2 tipo diabetu. Laikantis paruošimo, derinio su kitais produktais ir dozių vartojimo taisyklių, produktas duoda tik naudos.

Speciali medžiaga - amilozė - sulėtina krakmolo skilimą ir apsaugo nuo cukraus lygio padidėjimo. Kukurūzų šilko nuoviras normalizuoja kasos darbą, o grūdai gali pakeisti skanias, bet pavojingas diabetikams krakmolingas bulves.