Koks augalas yra miežiai: aprašymas ir savybės

Miežiai yra Myatlikov šeimos augalų gentis, auginta mažiausiai prieš 10 tūkstančių metų. Grūdai turi naudingų ir maistinių savybių. Jis naudojamas maiste tiek žmonėms, tiek gyvūnams, jis naudojamas alaus gamyboje, kosmetologijoje ir alternatyvioje medicinoje.

Daugybė miežių veislių yra nepretenzingi, atsparūs kenkėjams, ligoms ir nepalankioms oro sąlygoms. Žemiau sužinosite daugiau apie šias ir kitas jos funkcijas.

Biologiniai miežių ypatumai

Tarp įvairių miežių rūšių yra vienos, dviejų ir daugiamečių savaime apdulkinančių augalų... Paprastieji miežiai yra plačiai auginami grūdai. Likusios rūšys yra laukinės arba retai auginamos.

Augalai pasiekti 30–60 cm aukštį, veislės - iki 90–100 cm... Stiebai nešvarūs ir tiesūs su gerai išsivysčiusiais mazgais. Lapai plokšti, 30 cm ilgio, 2–3 cm pločio.Šaknų sistema yra pluoštinė, gerai išsivysčiusi. Smeigtukai yra keturių arba šešiakampių, 10 cm ar daugiau aukščio, 1,5 cm pločio. Javai žydi vasaros pradžioje, vaisiai būna rugpjūčio pabaigoje.

Kaip atrodo grūdai ir kokį žiedyną turi miežiai? Grūdai dažniausiai būna šviesiai geltoni, ilgis - 8–10 mm, plotis - 2–4 mm... Javų žiedynas yra sudėtinga ausis. Pats strypas stiprus, ant jo sėdi 3 smaigaliai. Išorinės gėlių skalės yra geltonos, juodos arba oranžinės spalvos.

Sudėtis ir naudingos savybės

Miežiai turi turtingą cheminę sudėtį, žr. lentelę.

Kaloringumas 100 g produkto yra 288 kcal.

Kaip auga

Ausies nokinimas vidutiniškai trunka iki trijų mėnesių.... Augalui sodinti palanki temperatūra yra + 1 ... + 3 ° C, tačiau grūdai subręsta tik + 20 ° C temperatūroje. Veislės, augančios žemesnėje temperatūroje, yra skirtos šiauriniams ir aukštiems Rusijos kalnų regionams. Patogioje aplinkoje grūdai siekia 8 mm ilgio.

Beje. Miežiai auginami Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir už poliarinio rato. Gamtoje javai randami nuo Tibeto iki Šiaurės Afrikos.

Tipai ir veislės

Agronomai padalinkite miežius į šias rūšis:

1. Pavasaris - naudojamas miežiams ir perliniams miežiams, miltams ir kavos pakaitalams gauti. Ši grūdų rūšis laikoma ankstyvu pasėliu, todėl tam tikru metu sėjama, kad neprarastumėte įspūdingos derliaus dalies. Vasariniai javai yra atsparūs kenkėjams.
2. Žiemą - atsparus sausrai, turi trumpą augimo sezoną: subręsta 10–12 dienų anksčiau nei žieminiai kviečiai. Kultūra turi geras pašarines savybes, suteikia didelį grūdų derlių. Tokie miežiai naudojami miltų, grūdų gamybai, tačiau didžioji dalis išaugintų grūdų sunaudojama pašarams. Trūkumas žieminiai javai - atsparumo šalčiui stoka: augalas miršta žemesnėje nei –12 ° C temperatūroje.

Populiarios veislės

Populiariausios veislės toks:

1. Priazovskis - turi pusiau stačią įvorę ir cilindrinę vidutinio dydžio ausį. Tarpinis sezonas: auginimo sezonas yra 71–87 dienos. Veislė atspari sausrai ir įvairiems kenkėjams. Jis turi didelę maistinę vertę. Paplitęs visoje Rusijoje.
2. Helios - įvorės yra stačios, siekia 70–80 cm aukštį. Veislė pasižymi dideliu atsparumu sausrai, stabiliu produktyvumu skirtingose ​​platumos zonose.Iš 1 hektaro pasodintų sėklų nuimama vidutiniškai 8000 kg javų. Rekomenduojama auginti Centriniame Juodosios Žemės regione.
3. Mameluke - turi cilindro formos ilgą šiaudų geltonos spalvos ausį, pailgus dantytus stuburus. Veislė buvo veisiama Krasnodaro teritorijoje kertant „Triumph“ ir „Tempo“. Ankstyvas brandinimas miežiai: subręsta per 65–85 dienas. Jis yra įtrauktas į vertingos kokybės veislių sąrašą, turi didelį derlių, gerai toleruoja sausrą.
4. Duncan - sukurta naudojant nanotechnologijas Kanadoje 2012 m. Jis naudojamas tiek grūdams auginti, tiek gyvuliams šerti. Miežiai yra 100 cm aukščio ir turi 14 stiebų. Grūdų skaičius ausyje yra daugiau nei 250 vienetų. Kanados miežiai sėjami 10 metų iš eilės, tačiau nepraranda naudingų savybių. Augalas gerai toleruoja sausrą, atlaiko + 60 ° C, yra atsparus grybelinėms ligoms, rūgščiam lietui ir dirvožemio druskingumui. Duncan nekenčia piktžolių.
5. Vakula (nuotrauka dešinėje) - pusiau statūs krūmai, kurių ilgis siekia 70–80 cm. Kultūra lengvai prisitaiko prie įvairių tipų dirvožemių, suteikia gerą daigumą. Vidutinis Viduržemio jūros regiono derlius yra 33,7 c / ha. Auginimo sezonas yra 69–85 dienos. Grūdai kaupia iki 13% baltymų. Ši veislė daugiausia naudojama alaus darymui ir gyvuliams šerti.
6. Arka - žieminiai miežiai. Pusiau vertikalios įvorės, trumpos cilindrinės ausys. Veislė subręsta per 275 dienas. Produktyvumas - 64 kg / ha. Atsparus pylimui, nakvynei, vidutiniškai jautrus sausrai. Grūduose yra 13,3% baltymų. Rekomenduojama Šiaurės Kaukazo regionui.
7. Selenos žvaigždė - turi pusiau besiskleidžiančias įvores ir pusiau stačias cilindrines ausis. Pasiekia 1 m aukštį. Veislė atspari daugeliui ligų ir kenkėjų, nėra linkusi plisti. Brandinimo laikotarpis yra 285 dienos.
8. Borisfenas - vidutinio aukščio (94–100 cm) krūmai, ausys su silpnu vaškiniu žydėjimu arba be jo. Produktyvumas - 75 kg / ha. Grūduose gausu baltymų. Veislė pasižymi stipriu imunitetu nuo ligų. Grūdai subręsta per 288 dienas.

Užsirašyti:

Kaip gaminti miežių salyklą

Miežių mėnesienos receptai

Kaip sudygsta miežiai ir kam jie skirti

Naudingos savybės

Dėl turtingos miežių sudėties jis tampa vertingu sveiku maistu... Pagrindinės javų savybės:

• aktyvina smegenis, stiprina nervų sistemą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• švelniai ir atsargiai valo toksinų ir toksinų kūną;
• daro odą elastingą ir elastingą;
• lėtina senėjimo procesą;
• stiprina dantis, kaulus ir nagus;
• skatina svorio metimą, svorio išlaikymą;
• reguliariai naudojant, padidina imunitetą, turi tonizuojantį poveikį;
• pasižymi diuretikų, atsikosėjimą skatinančiu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Javų nuoviras naudojamas, kai uždegiminės virškinimo trakto ligos.

Taikymas

Javai naudojami miežių ir perlinių miežių gamybai., kurių kiekviename gausu ląstelienos, vitaminų ir mineralų.

Augale yra daug baltymų ir angliavandenių, todėl jis dažnai naudojamas kaip naminių gyvūnėlių maistas. Miežiai naudojami tokiose pramonės šakose:

• kosmetologija - išlygina raukšles, stangrina ir drėkina odą;
• liaudies medicina - virškinimo trakto patologijoms (gastritui, kolitui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms) gydyti, ginekologinėms ligoms, kosuliui, gerklės skausmui, aukštai temperatūrai kaip karščiavimą mažinanti priemonė;
• alaus darymas - kaip vienas iš alkoholinio gėrimo ingredientų.

Indai, į kuriuos pridedami miežiai arba perliniai miežiai, turi ypatingą skonį... Todėl grūdai dedami į sriubas ir garnyrą (ypač darželiuose, mokyklose ir ligoninėse).

Žala ir kontraindikacijos

Netinkamai perdirbant, laikant ar verdant grūdus, produktas sutrikdo virškinamojo trakto darbą, gali sukelti apsinuodijimą. Pavyzdžiui, drėgnoje patalpoje ant augalo dauginasi stafilokokai ir kitos patogeninės bakterijos.

Svarbu! Grūdų kultūrą draudžiama naudoti, jei ji netoleruojama, ypač glitimo (jos kiekis miežiuose yra iki 2,3%).

Išvada

Miežiai yra grūdinės kultūros, naudojamos įvairiose pramonės šakose: grūdų ir miltų gamybai, gyvulių pašarui, kosmetologijoje, liaudies medicinoje ir alaus gamyboje. Dėl sodrios grūdų cheminės sudėties jie yra naudingi ir maistingi žmonėms.

Daugelis miežių veislių yra atsparios sausrai, karščiui, įvairiems kenkėjams ir ligoms. Javai yra nepretenzingi ir tvirti, svarbiausia juos auginant periodiškai pašalinti piktžoles ir vengti žemos temperatūros.