Makadamijos riešutų kevalai - naudingos savybės ir panaudojimas

Australijos makadamijos riešutas yra vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Anksčiau buvo galima paragauti tik produkto tėvynėje, dabar karališkieji riešutai taip pat importuojami į mūsų šalį. Daugeliu atvejų jie parduodami su apvalkalu, kuris sudaro iki 50% produkto svorio. Tai nėra daroma vardan naudos - apvalkalas apsaugo branduolius nuo oksidacijos, padidina galiojimo laiką ir pagerina skonį.

Nulupus riešutų kevalus, lieka daug lukštų, kurie turi malonų aromatą ir saldaus skonio. Nereikia išmesti makadamijos žievių - jos gali būti naudingos.

Straipsnyje bus pasakojama, kaip teisingai naudoti makadam riešutų kevalą, kokie jo pranašumai ir kokia galima žala.

Makadamijos riešutų kevalų sudėtis ir kalorijų kiekis

Makadamija yra vienas sveikiausių riešutų mūsų planetoje. Jame yra vitaminų, mineralų, sveikųjų riebalų ir rūgščių, jis turi daug naudingų savybių.

Žinoma, naudingiausi yra jo branduoliai, kurie yra valgomi. Tačiau kriauklėse, kurias daugelis išmeta, taip pat yra daug vertingų medžiagų.

Jie apima:

• B grupės vitaminai;
• mineralai; cinkas, kalis, selenas, fosforas, kalcis, varis, molibdenas, geležis;
• linginas;
• celiuliozė;
• pelenai;
• eteriniai aliejai.

Vandens procentas makadam riešuto odoje yra lygus 10%. Be to, jis yra toks sunkus, kad nepaprastai sunku jį padalyti rankiniu būdu be specialios įrangos.

Tai yra įdomu! Dėl didelio kiekio eterinių aliejų makadamijos lukštai dega gerai ir ilgą laiką.

Australinio riešuto kevalas yra šviesiai rudos arba šokolado rudos spalvos. Kaip ir šerdis, jis turi vanilės ar šokolado skonį. Jei paragausite lukšto, bus pastebimas saldus bruožas.

Apskritai riešuto apvalkalas yra sferinis. Riešutų perdirbimo gamykloje į apvalkalus supjaustomas tvarkingas įpjovimas. Po lūžio ženklas apvalkalą padalija į dvi dalis.

Lukšto nauda ir žala

Norėdami suprasti, ką galima pagaminti iš makadamo riešutų kevalų, turėtumėte susipažinti su visomis naudingomis ir kenksmingomis savybėmis.

Vaistinių lukštų pagrindu pagamintų vaistinių preparatų naudingos savybės:

1. Jie pašalina iš organizmo šlakus, toksinus, kenksmingą cholesterolį, pašalina apsinuodijimo padarinius, užkerta kelią aterosklerozės ir kitų kraujagyslių ligų išsivystymui.
2. Palengvinkite uždegimą kūne. Ant apvalkalo paruoštos tinktūros padeda susidoroti su viršutinių kvėpavimo takų ligomis.
3. Pagreitinti audinių regeneraciją. Naudojant išoriškai, jie ne tik pagreitina žaizdų gijimą, bet ir užkerta kelią jų atsivalgymui.
4. Gerina žarnyno judrumą ir virškinimą.
5. Jie turi baktericidinį ir imunomoduliacinį poveikį. Padeda susidoroti su peršalimu ir virusinėmis ligomis.
6. Pagerina odos, plaukų ir nagų būklę, ypač naudojant sudėtinius išorinius ir vidinius produktus.
7. Stiprina raumenų ir kaulų sistemą. Juose yra kalcio, taip pat medžiagų, būtinų jo įsisavinimui.

Kai kuriais atvejais apvalkalas kenkia kūnui. Galimi atvejai pateikiami sąraše:

1. Alerginė reakcija į bet kokius riešutus. Net makadamijos lukštai gali sukelti sunkias alergines reakcijas.
2. Vaikai iki tų metų. Šiame amžiuje vaikas yra labiausiai linkęs į alergines reakcijas.
3. Nėštumas ir žindymo laikotarpis. Makadamijos valgymas gali sukelti vaisiaus ar kūdikio alergiją.
4. Lėtinių skrandžio ir žarnyno ligų paūmėjimai.Lazdyno riešutų lukštai padidina simptomus.
5. Gyvūnai. Makadamija ir jos dariniai yra toksiški gyvūnams (ypač šunims) ir gali sukelti paralyžių.

Aprašytais atvejais Australijos riešuto lukštas gali padaryti didelę žalą. Jūs neturėtumėte naudoti perteklinių lėšų, pagrįstų tuo.

Makadamo riešutų kevalų naudojimas

Kas gaminamas iš makadamijos riešutų kevalų? Pasirodo, šis produktas naudojamas labai plačiai.

Lukštas iš vertingų branduolių naudojamas gaminant vaistus pagal liaudies receptus. Jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje ir kulinarijoje. Amatininkės taip pat mėgsta dirbti su kriauklėmis.

Australijos riešutmedžio lukštai, prisotinti eteriniais aliejais, taip pat naudojami pramonėje ir įvairiose pramonės šakose.

Pramonėje

Kietasis Australijos riešuto apvalkalas naudojamas komerciniais tikslais. Visi valymai, gauti gamykloje perdirbant makadamiją, naudojami skirtingose ​​srityse:

1. Adsorbentas (aktyvuota anglis). Smulkiai susmulkinti lukštai yra efektyvesni pašalinant toksinus iš kūno nei įprastos anglys.
2. Techninė anglis. Dėl didelio aliejų kiekio, skirto makadamijai valyti, jie gerai ir ilgai dega ir išskiria daug energijos. Jie naudojami kaip kuras riešutų perdirbimo pramonėje. Kriauklės dedamos į katilą, kad išdžiovintų ir pašildytų makadamiją.
3. Drožlių plokštė. Makadamijos medžio drožlių plokštė yra patvari ir brangi medžiaga. Jis labai atsparus drėgmei, mikroorganizmams, pelėsiams ir grybeliams. Medžiaga naudojama vonios, saunos, baseinų ir denių apdailai. Papildomas „Macadam“ medžio drožlių plokštės pranašumas yra malonus aromatas.
4. Pastatas. Susmulkinti valikliai dedami į betono mišinius, todėl jie tampa patvaresni.
5. Trąšos. Makadam riešutų atliekose yra didelė maistinių medžiagų koncentracija. Jei jie tręšia dirvą augalų sodinimui, kultūra bus aprūpinta visomis medžiagomis, kurių reikia augimui ir vystymuisi.
6. Plastmasinis. Miltelinis apvalkalas naudojamas tvariam plastikui gaminti. Jis yra patvaresnis ir atsparus smūgiams.

Nors makadamumo lukštai naudojami pramoniniu būdu, jie nėra plačiai naudojami. Taip yra dėl to, kad Australijos riešutas yra iškasamas palyginti mažais kiekiais. Dėl šios priežasties vertingo produkto apvalkalas naudojamas daugiausia tose šalyse, kuriose jis auginamas.

Kosmetologijoje

Australijos riešuto lukštas taip pat naudojamas kosmetologijoje. Tai sugeba atjauninti odą, atkurti jos elastingumą, švelniai šveisti ir pagerinti kraujotaką. Žinomos įmonės prideda jį prie savo produktų ir naudoja namų grožio receptuose.

Makadamijos riešutų kevalų naudojimas kosmetologijoje:

1. Veido šveitimas... Australinio riešuto lukštas susmulkintas iki miltelių pavidalo. Gautas produktas sumaišomas su veido kremu arba grietine. Šveitiklis sukamaisiais judesiais keletą minučių įtrinamas į veidą be slėgio kelias minutes, po to nuplaunamas šiltu vandeniu.
2. Anticeliulitinis šveitimas. Į indą sumaišykite 1 valg. l. makadamo riešutų kevalų, 1,5 valg. l alyvuogių aliejaus, po 5 lašus rozmarino ir greipfrutų. Probleminės kūno vietos yra šveičiamos kompozicija 3–5 minutes, po to paliekamos dar 5 minutėms ir nuplaunamos.
3. Jauninanti kaukė... Smulkiai sumalti makadamo lukštai sumaišomi su tokiu pat kiekiu baltojo molio ir praskiedžiami grietine (sausai odai) arba kava (riebiai odai) iki grietinės konsistencijos. Mišinys tepamas ant veido ir kaklo ir paliekamas 15 minučių. Nuplaukite ir patepkite drėkinamąja priemone.

Medicinoje

Alkoholio tinktūros ruošiamos iš makadamijos lukšto. Graikinių riešutų žievelės suteikia gėrimui malonų saldaus skonio ir vanilės ar šokolado (atsižvelgiant į riešutų veislę) aromatą. Kai kuriuose receptuose reikia pridėti papildomų ingredientų.

Tinktūros naudojamos medicininiais tikslais. Jie turi šias savybes:

1. Spazmolitinis veiksmas.Gėrimas pašalina migreną ir galvos skausmą.
2. Aktyvina imuninę sistemą. Tinktūrą naudinga vartoti peršalus.
3. Normalizuoja kraujospūdį.
4. Pagreitina atsigavimą po ligos, tonizuoja kūną.

Alkoholio tinktūros imamos tik gavus gydytojo leidimą. Žmonės, kuriems draudžiama vartoti alkoholį, neturėtų vartoti makadamijos apvalkalo tinktūros, net medicininiais tikslais.

Pastaba! Tinktūra ant Australijos graikinių riešutų lukštų imama ne tik medicininiais tikslais, bet ir kaip alkoholinis gėrimas.

Kaip pasidaryti makadam riešutų kevalą:

1. Klasika su degtine. Už pusę litro degtinės imkite 50 g graikinių riešutų apvalkalų. Ten pridedama 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, kepti iki aukso rudos spalvos. Mišinys infuzuojamas dvi savaites tamsioje vietoje, retkarčiais suplakant indą.
2. Ant mėnesienos su aromatiniais priedais. Stikliniame inde sumaišykite 0,5 litro moonshine, 40 g makadamijos lukštų, 1 arbatinį šaukštelį vanilino, 1 šaukštą. l cukraus, apelsino žievelė. Mišinys infuzuojamas 14 dienų tamsioje vietoje, reguliariai purtant.
3. Dėl medicininio alkoholio. Norėdami paruošti tinktūrą stikliniame inde, sumaišykite 1 valg. alkoholio, 1 valgomasis šaukštas. išgrynintas vanduo 50 g Australijos graikinių riešutų lukštų. Gėrimas užpilamas 10 dienų tamsioje vietoje, kiekvieną dieną purtant.

Medicininiais tikslais tinktūra geriama tris kartus per dieną po valgio. Pradėkite nuo 1 šaukštelio, palaipsniui padidindami šią sumą iki 1 valg. l.

Žmonėms, kuriems draudžiama vartoti alkoholines tinktūras, tinka makadamijos lukštų nuoviras, jis turi tas pačias savybes kaip vaistas nuo alkoholio.

Norėdami jį paruošti:

• riešutas nuplaunamas po tekančiu vandeniu ir dedamas į puodą;
• 50 g žaliavų užpilama litru vandens ir užvirinama ant stiprios ugnies;
• sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite sultinį po dangčiu 20 minučių;
• gautas mišinys filtruojamas.

Vaistas vartojamas tris kartus per dieną prieš valgį. Laikyti šaldytuve.

Patarimas! Norėdami padidinti imunitetą, palengvinti nuovargį ir atsikratyti streso, į vonią įpilamas makadamijos lukštų nuoviras.

Gaminant maistą

Kriaukles taip pat rasite virtuvėje. Atsiliepimai rodo, kad jie gamina skanią arbatą.

Štai vienas iš jo receptų:

• 50 g lukštų, susmulkintų ant kavos malimo mašinos, supilama į 1 litrą verdančio vandens;
• Arbatinukas uždengiamas dangčiu ir paliekamas tokios formos 15 minučių;
• į gėrimą pridedama medaus arba cukraus pagal skonį.

Į kepinius dedama makadamijos alkoholinė infuzija. Kepiniams ir sausainiams jie suteikia malonų aštrų ir vanilės aromatą.

Milteliai žievelėms dažnai naudojami kaip prieskonis. Tai gerai dera su karštu vynu.

Tai yra įdomu:

Kaip makadamijos riešutas skonis ir kvapas, kaip teisingai jį valgyti

Kur ir kaip auga makadamijos riešutai ir kaip jie naudojami

Ar riešutai padeda numesti svorio

Amatai

Namų dekoras taip pat gaminamas iš žievelės. Iš visų pusių padaromos gražios adatos, valtys, miniatiūrinės žvakidės.

Sąraše pateikiamos instrukcijos kelioms įdomioms reikmėms:

1. Aromatinis paketėlis. Makadamijos apvalkalas ilgą laiką išlaiko malonų aromatą. Aromatiniam paketėliui gaminti į audinio maišą įdedama makadamo riešuto keva, cinamono lazdelė ir vanilės lazdelė.
2. Raktų pakabukas. Viršutiniame apvalkalo pusės krašte išgręžiama maža skylė. Į jį sriegiuojamas vielos gabalas, viename gale pritvirtinamas karoliukas (kuris bus korpuso viduje), o išeinantis galas tvirtinamas raktų pakabukų aksesuarais.

Išvada

Makadamijos riešutai dažnai parduodami su lukštais. Tokiu būdu jie ilgiau išlaiko savo skonį ir aromatą. Be apvalkalo, jie pablogėja per kelias savaites. Tačiau apvalkalas sudaro iki 50% brangių gaminių svorio.

Neišmeskite riešutų žievelių. Jis turi daugybę naudingų savybių ir turi didelę biocheminę sudėtį. Pasitelkdami vaizduotę ir žinias, sukauptas mūsų straipsnyje, jas galima įvairiai panaudoti daugelyje sričių.