Kaip namuose nokinti žaliuosius persikus
Persikas yra labai kvapnus ir skanus vaisius, todėl vasarą juo alsuoja ne tik prekyviečių ir parduotuvių prekystaliai, bet ir rusiški sodai. Dažnai nutinka taip, kad vaisiai yra paruošti naudojimui - jie žvilga raudonai geltonomis gėlėmis ir yra padengti aksomine oda. Tačiau iš tikrųjų jis vis dar neprinokęs: minkštimas yra tvirtas, be ryškaus aromato ir skonio. Straipsnyje atsakysime į klausimus, ką daryti su kietais persikais ir ar bręsta vaisiai, skinti iš medžio.
Straipsnio turinys
Ar namuose gali subrendti persikai, išrauti iš medžio
Jei vaisiai atrodo prinokę, bet viduje tvirti, galite juos laikyti namuose, kad paspartintumėte nokinimą. Tas pats yra su žaliais vaisiais..
Tai gali būti ne tik sodo vaisiai, bet ir vaisiai iš turgaus ar parduotuvės. Svarbiausia žinoti paprastus būdus, kaip neprinokęs persikas taps sultingas ir saldus. Dažniausias iš jų yra popieriaus maišelio ar servetėlės, pagamintos iš natūralaus lino audinio, naudojimas.
Svarbu! Bet kokie vaisiai sunoks tik kambario temperatūroje.
Kaip namuose subrandinti persikus
Skanu ir jauku persikai - būtinas vasaros atributas. Vaisiai valgomi švieži arba dedami į uogienes ir kompotus.
Jei vaisiai dar nėra pakankamai prinokę arba visiškai žali, rekomenduojami šie nokinimo būdai.
Žali persikai popieriniame maišelyje
Populiarus brendimo būdas— sudėti vaisius į popierių. Tam puikiai tinka rankdarbiai, skirti pakavimui ar dovanoms. Popieriaus dėka vaisiai natūraliai išskiria etileno dujas neprarasdami drėgmės.
Jei naudosite plastikinį maišą, persikas greitai supuos. Popieriuje jis 24 valandas paliekamas sausoje ir šiltoje vietoje. Per tą laiką vaisiai tikrinami: jei jie gerai kvepia ir tampa minkšti, tuomet juos galima valgyti.
Dėmesio! Jei po 24 valandų neprinokę vaisiai išlieka tvirti, jie paliekami dar 12-15 valandų, reguliariai tikrinant prinokimo laipsnį. Po nokimo vaisiai išlaiko savo skonį ir tinkamumą prekiauti dar 2–3 dienas.
Brandinimas lininiu audiniu
Žaliesiems persikams nokinti rekomenduojama naudoti lininę servetėlę. Vaisiai išdėstomi jo centre, auginiai žemyn, kad jie neliesti vienas kito. Uždenkite juos antrąja linine servetėle ant viršaus, kad neliktų tarpų.
Vaisiai paliekami šiltoje ir sausoje vietoje 2–3 dienas, kasdien tikrinant prinokimo laipsnį. Tai lemia vaisių kvapas ir kietumas. Viena persikų dalis yra suvalgyta nedelsiant, kita dedama į šaldytuvą ilgesniam laikymui.
Tai yra įdomu:
Kaip tinkamai genėti persikus vasarą: schemos ir procedūra
Persikų dauginimo auginiais metodai vasarą: instrukcijos ir naudingi patarimai
Kaip nustatyti prinokimą ir teisingai laikyti
Vaisių prinokimą lemia spalva, kietumas ir kvapas. Prinokęs persikas turėtų būti minkštas ir tvirtas tuo pačiu metu, vidutiniškai aromatingas ir aksominis.
Pernokę vaisiai per daug išspaudžia ir kvepia per saldžiai. Persike taip pat neturėtų būti žalių ar rudų dėmių, inkštirų ir kitų defektų.
Dėmesio! Jei sėkla sausa arba suskaldyta, tai reiškia, kad vaisiai buvo apdoroti chemikalais ir augimo stimuliatoriais.
Ilgalaikiam laikymui persikai dedami į šaldytuvą arba sausą rūsį. Antroje versijoje vaisiai dedami į medinę dėžę ir viršuje uždengiami laikraščiu arba švaria medvilnine šluoste. Prieš tai vaisiai neplaunami - natūralus žydėjimas padeda jiems ilgiau išsilaikyti.
Rekomenduojama nuolat tikrinti, ar atskiri atvejai nepablogėjo. Jei atsiranda minkštų dėmių, vaisius geriausia vartoti nedelsiant. Persikai sudaro maistingą ir aromatingą uogienę, konstituciją, želė ar uogienę.
Kambario temperatūroje vaisiai guli ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Aukščiau paminėti popieriniai maišeliai yra naudojami saugojimui, plastikas geriau paliekamas kitiems gaminiams. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į drėgmės lygį - jis turėtų būti ne didesnis kaip 85%. Priešingu atveju persikai greitai pasidarys blogi. Optimali temperatūra yra 0 ° C.
Taip pat skaitykite straipsnius:
Kaip tinkamai genėti persikus pavasarį ir kodėl jis toks svarbus
Išvada
Yra keletas variantų, ką galite padaryti su neprinokusiais persikais, ir jie visi yra paprasti ir veiksmingi. Vieni vaisius deda į popierinius maišelius ir deda į šiltą bei sausą vietą, kiti neuždengiamus ar žalius vaisius uždengia lininėmis servetėlėmis ir palieka 0 ° C temperatūroje 2–3 dienas.
Prinokę persikai yra tvirti ir vidutiniškai minkšti, malonaus lengvo aromato ir aksominės odos. Taip pat vaisiai neturėtų turėti žalių ir juodų taškų. Aprašyti metodai padeda pasiekti ne tik persikus, bet ir nektarinus, abrikosus, obuolius.