Apelsinų žievelių nauda ir žala, jų paruošimo, laikymo ir naudojimo taisyklės

Apelsinas, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, yra viena geriausių priemonių stiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą organizmo būklę žiemą. Šio vaisiaus minkštimas valgomas žalias, dedamas į desertus ir salotas, perdirbamas į padažus ir sultis. Tokiu atveju apelsino žievelė paprastai yra išmesta.

Ir visiškai veltui. Apelsinų žievelės yra naudingas produktas buityje. Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir darže. Ši priemonė taip pat tinka valyti butus. Citrusinių vaisių žievelės turi daug naudingų savybių ir daro teigiamą poveikį sveikatai. Patyrusios namų šeimininkės jo neišmeta, o nuima tolimesniam naudojimui. Kaip tai padaryti - skaitykite toliau.

Apelsinų žievelių sudėtis ir savybės

Apelsino žievelėje yra nemažai žmogaus organizmui vertingų elementų. Be to, citrusinių vaisių žievelės yra naudingos daugelyje namų ūkių.

Biologinė ir maistinė vertė

Maistinė apelsinų žievelių vertė yra 97 kcal 100 g. Šis produkto kiekis sudaro 0,3 g riebalų, 1,5 g baltymų ir 25 angliavandenius.

Produkte yra nemažai naudingų medžiagų. Tarp jų:

• vitaminai A, B, E, C;
• mineralai - geležis, fosforas, kalis, magnis, selenas, natris, cinkas, fosforas, varis;
• maistinis pluoštas;
• flavonoidai;
• naudingos rūgštys;
• eteriniai aliejai.

Apelsinų žievelėse yra iki 90% limoneno. Ši medžiaga turi ryškų antibakterinį poveikį.

pastaba! Citrusinių vaisių žievelėse yra kelis kartus daugiau vitamino C nei minkštime.

Žala ir nauda

Kodėl apelsinų žievelės yra tinkamos:

• palengvinti uždegimą;
• pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį;
• sunaikinti patogenus;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• suaktyvinti imuninius procesus;
• normalizuoti žarnyno funkciją;
• palengvinti kepenų darbą;
• skaidyti riebalus;
• sustabdyti kraujavimą;
• pašalinti nemigą;
• normalizuoti sebumo sekreciją;
• tonizuoja kūną;
• pagerinti odos ir plaukų būklę ir spalvą;
• mažesnis kraujospūdis;
• pagerinti dantų būklę;
• pašalinti skreplius iš plaučių.

Apelsinų žievelės gali būti naudingos ir kenksmingos. Šis produktas gali sukelti alergiją, yra kenksmingas paūmėjus skrandžio ligoms, nes dirgina virškinimo trakto gleivinę.

Ypatingą pavojų kelia medžiagos, su kuriomis impregnuotos apelsino žievelės, kad produktas būtų laikomas ilgą laiką. Norėdami pašalinti kenksmingus komponentus, prieš naudojimą apelsinai plaunami vandeniu ir soda ir užpilami verdančiu vandeniu.

Tai yra įdomu! Manoma, kad apelsinų žievelės sumažina vėžio riziką. Tačiau tam nėra mokslinių įrodymų.

Ar galima valgyti apelsinų odas?

Apelsinų žievelės turi malonų citrusinį aromatą ir ryškų aromatą. Tačiau daugelis jų baltąją dalį laiko karčią. Todėl daugumoje patiekalų naudojama tik citrusinė žievė.

Tokiu atveju apelsinų žieveles galima valgyti nesmulkintas. Norėdami atsikratyti kartumo, žievelė keletą kartų mirkoma arba virinama verdančiame vandenyje.

Svarbu! Termiškai apdorotos plutos praranda dalį savo naudingų savybių.

Terapinis poveikis kūnui

Apelsinų žievelės turi gydomųjų savybių.

Jis dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje kovojant su:

1. Šalta. Apelsino žievelė gerina imunitetą ir turi antibakterinį poveikį. Jo vartojimas ARVI ir gripo metu padeda greičiau susidoroti su liga.
2. Plaučių liga... Apelsinų eteriniai aliejai pasižymi atsikosėjimą lengvinančiomis savybėmis. Iš žievelės paruošiami natūralūs preparatai kosuliui gydyti.
3. Nutukę. Produktas pagreitina medžiagų apykaitą ir skaido riebalus. Tai skatina svorio metimą.
4. Kraujavimas iš gimdos. Apelsinų nuoviras turi hemostazinių savybių.
5. Depresija, nemiga... Produktas gerina nuotaiką ir miegą.
6. Aterosklerozė. Sergant šiomis ligomis, apelsinų žievelės padeda susidoroti su galimybe pašalinti cholesterolį.

Liaudies gynimo priemonės turėtų būti naudojamos tik kaip priedas prie pagrindinio gydymo ir gavus gydytojo leidimą.

Kaip tepti apelsinų žieveles

Apelsinų žievelės dedamos į daugelį patiekalų, naudojamos kosmetologijoje, sodininkystėje ir kasdieniame gyvenime.

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje yra daug receptų, kuriuose naudojamos apelsinų žievelės:

1. Norėdami pagerinti apetitą. Į keptuvę sudėkite 7 apelsinų žieveles ir užpilkite 1,5 litro vandens. Mišinys virinamas tol, kol keptuvėje liks 0,5 litro skysčio. Sultinys nukeliamas nuo ugnies ir filtruojamas. Po 10 minučių įpilkite 2 šaukštus. l. medus. Prieš kiekvieną valgį išgerkite 0,5 valg. įrenginius.
2. Skirta ūmioms kvėpavimo takų infekcijoms ir ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms gydyti. Į 500 litrų degtinės įpilkite 50 g plutos. Priemonė reikalaujama tamsioje vietoje 20 dienų. Paimkite 5 kartus per dieną, įlašindami 30 lašų į stiklinę vandens.
3. Nuo gimdos kraujavimo... Norėdami paruošti produktą, 7 apelsinų žievelė pusvalandį virinama 1,5 litro vandens. Išgerkite stiklinę tris kartus per dieną.
4. Nuo kosulio... 200 g šviežių apelsinų žievelių užberiama 1 valg. Sachara. Mišinys virinamas pusvalandį. Tada jis filtruojamas ir supilamas į tamsaus stiklo indą. Laikyti šaldytuve. Paimkite 1 šaukštą. l. tris kartus per dieną.
5. Dėl rėmuo. Į keptuvę pilamas 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų apelsinų žievelių ir 2 valg. l. saldymedis. Sudedamosios dalys pilamos per 1 litrą vandens ir virinamos pusvalandį. Sultinys filtruojamas ir atšaldomas. Įpilkite 1 šaukštą. l. medus. Paimkite puodelį už rėmuo.
6. Iš pagirių. Už 0,5 litro vandens imkite 2 apelsinų ir 1 šaukštelio žievelę. druska. Kompozicija virinama 15 minučių. Tada jie geria mažais gurkšneliais.

Įdomu svetainėje:

Kas yra mandarinas: iš kur jis, kaip ir kur auga.

Kaip vartoti salierų sultis, naudingas kūnui.

Kaip žiemai iškepti skanius marinuotus svogūnus per pusę žiedų.

Kosmetologijoje

Apelsinų žievelės padeda moterims ir vyrams pagerinti kūno, plaukų ir veido išvaizdą. Šis nuostabus ingredientas yra aktyviai naudojamas kosmetologijoje:

1. Kaukė veido odai stangrinti. 2 šaukštelių apelsino žievelės milteliai sumaišomi su 1 šaukšteliu. medaus ir 1 arbat. natūralus jogurtas. Kaukė tepama švaria, sausa oda 20 minučių. Po šio laiko produktas nuplaunamas. Odai užtepamas lengvas drėkinamasis kremas.
2. Apelsinų vonios kūno odai tonizuoti... 3 šaukštai supilami į medžiaginį maišą. l. apelsinų miltelių, surišti ir įdėti į vonią. Tada jie surenka labai šiltą vandenį. Bent 15 minučių išsimaudykite. Jei norite, į maišelį su apelsinų milteliais įpilkite 1 šaukštą. l. medus.
3. Priemonė nuo pleiskanų. 3 šaukštai. l. apelsinų žievelės supilamos į termosą ir užpilama 0,5 litro verdančio vandens. Produktas primygtinai reikalaujamas 12 valandų, po to filtruojamas ir naudojamas švariems plaukams nuplauti.
4. Lūpų šveitimas. Medus, abrikosų kauliukų aliejus, milteliai išdžiovintos žievės ir cukraus sumaišomi lygiomis dalimis. Produktas imamas ant piršto ir 2-3 minutes įtrinamas į lūpas, tada nuplaunamas.
5. Kaukė veido, kaklo ir dekoltė raukšlėms pašalinti... Medus, apelsino žievelės milteliai ir susmulkintos avižiniai dribsniai sumaišomi lygiomis dalimis. Į gautą kompoziciją įpilkite 1-2 šaukštelius. šilto grietinėlės ar pieno. Kaukė uždedama ant kaklo, dekoltė ir veido 15-20 minučių. Tada nuplauti.
6. Kūno šveitimas. 1 apelsino žievelė susukta į mėsmalę arba susmulkinta ant trintuvės. Į gautą masę įpilkite 4 šaukštus. l. cukraus ir 1 valg. l. Migdolų aliejus. Sudedamosios dalys sumaišomos ir naudojamos kūnui šveisti.
7. Dantų balinimas. Apelsinų milteliai dedami į dantų pastą arba tiesiog įtrinami šviežia apelsinų žievele.

Gaminant maistą

Apelsinų žievelės dažnai naudojamos įvairiuose patiekaluose. Tai suteikia produktams subtilų citrusų aromatą ir neįprastas pikantiškas natas:

1. Pyragai ir bandelės. Tokiu atveju naudokite apelsino žievelę arba cukruotus vaisius. Priedas dedamas į tešlą ar grietinėlę, taip pat naudojamas kaip desertų dekoravimas.
2. Jam. Panaudokite visą žievelę, dažnai kartu su apelsinų sultimis. Uogienė gaminama iš citrusinių vaisių ir vaisių, kurie derinami su jais (vyšnių slyvų, abrikosų, obuolių). Norėdami virti uogienę, žievelė iš anksto mirkoma keletą dienų, tada sumaišoma su vaisiais, cukrumi, citrusinių vaisių sultimis. Mišinys virinamas, tada pertraukiamas trintuvu arba paliekamas gabalėliais.
3. Paukštis ir žuvis. Citrusinės žievės ar žievės milteliai naudojami kaip naminių paukščių ir žuvies prieskoniai. Jis dažnai derinamas su rausvaisiais ir baltaisiais pipirais, čiobreliais, muskato riešutais, paprikomis.
4. Arbata. Žievė užvirinama tiek atskirai, tiek pridedama prie juodosios ar žaliosios arbatos. Antruoju atveju - 1 valgomasis šaukštas. l. arbata sumaišoma su 1 arbat. užsidegimas. Kad citrusai atskleistų savo aromatą ir gėrimas būtų naudingas, jis virinamas 15 minučių. ne aukštesnėje kaip 15 ° C temperatūroje.

Valymo metu

Citrusinių vaisių žievelės padeda valyti namus. Jie naudojami natūraliems ir veiksmingiems plovikliams gaminti:

1. Citrusinis actas atsikratys šaldytuve esančio nemalonaus kvapo, išvalys vandentiekį, kad jis blizgėtų, ir pašalins senus riebalus. Norėdami paruošti produktą, stiklainis iki pusės užpildomas sausais citrusinių vaisių žievelėmis, likęs tūris užpildomas actu. Mišinys infuzuojamas tamsioje vietoje savaitę. Tada jis filtruojamas, supilamas į purškimo buteliuką ir naudojamas kaip nurodyta.
2. Jei į indaplovę įdėsite keletą apelsinų žievelių, kai kraunate skaidraus stiklo indus, juose nebus dryžių.
3. Vieno šviežio citruso žievelė užpilama puodeliu vandens, dedama į mikrobangų krosnelę 7 minutėms. Po to pakanka nušluostyti prietaisą drėgnu skudurėliu, o visi nešvarumai bus pašalinti.
4. Norint pašalinti mineralinių sankaupų santechnikoje, ant šviežių citrusinių vaisių žievelių pilamas šaukštelis rupios druskos. Ši "kempinė" naudojama probleminėms vietoms valyti.
5. Norėdami dezinfekuoti medienos lentą ir atsikratyti maisto kvapo, įtrinkite ją šviežiais citrusinių vaisių žievelėmis.

Namie

Apelsinų žievelės yra naudingos kasdieniame gyvenime. Iš jo yra pagaminta daug naudingų daiktų visai šeimai:

1. Oranžinė žvakė. Apelsino viršus nupjaunamas. Iš gauto „dubenėlio“ išimkite minkštimą, stenkitės nepažeisti baltos „uodegos“ žievelės viduje. Iš žievelės į dubenį pilamas 1-2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, kad „uodega“, kuri bus dakta, būtų prisotinta riebalų. Dagtis padegtas.
2. Natūralus oro gaiviklis. Dviejų apelsinų žievelės (taip pat tinka sausos), trys šaukšteliai. cinamono, 1 valgomasis šaukštas. l. vanilino, 1 valgomasis šaukštas. l. maltų gvazdikėlių užpilkite 0,5 litro vandens ir 2 šaukštus. l. actas. Mišinys užvirinamas ir virinamas tol, kol prieskoniai įgauna skonį. Skystis pilamas į purškimo buteliuką ir naudojamas kaip nurodyta.
3. Užsidega ugnis... Apelsinų žievelės yra tinkamos ugniai ar židiniam uždegti. Jose esantys eteriniai aliejai veikia kaip kuras. Toks ugnis ne tik ilgai degins, bet ir skleis malonų aromatą.
4. Maišelis drabužinėms... Sausi citrusiniai žievelės susmulkinami ir sudedami į audinio maišą. Šie paketėliai dedami į kandžių nepraleidžiančias spinteles ir batus, kad pašalintų kvapus.
5. Atbaido uodus... Norėdami tai padaryti, įtrinkite neapsaugotas kūno vietas šviežiu citrusinių vaisių žievelėmis.
6. Gydant blusas gyvūnams. 7 apelsinų žievelė supilama į 1 litrą vandens, užvirinama ir virinama 30 minučių. Tada sultinį leidžiama virinti 4 valandas, skystis filtruojamas ir supilamas į purškimo buteliuką. Norėdami atsikratyti blusų, gyvūnai purškiami apelsinų užpilu. Agentas taip pat naudojamas siekiant atbaidyti uodus ir erkes nuo žmonių.

Sode

Citrinų žievelės naudojamos darže ir daržove:

1. Augantys sodinukai... Patyrę sodininkai augina sodinukus ištisuose apelsinų žievelės „dubenėliuose“.
2. Kova su kenksmingais vabzdžiais... Citrusinių vaisių žievelės naudojamos trims, voratinklinėms erkutėms ir amidams. 250 g sausų plutelių supilama į 1 litrą karšto vandens ir užpilama 4 dienas. Į gautą užpilą įpilkite 2 šaukštus. l. skalbinių muilas. Prieš naudojimą produktas praskiedžiamas kibiru vandens. Augalai purškiami du kartus per savaitę.
3. Kompostavimas. Kad kompostas būtų maistingesnis ir turtingesnis augalams draugiškais junginiais, į jį dedama apelsinų žievelių.
4. Išsigando skruzdėlės. 2 apelsinus nulupkite trintuve arba mėsmalėje ir praskieskite 1 valg. šiltas vanduo. Gautas mišinys pilamas ant skruzdėlyno.

Kaip paruošti ir laikyti plutos

Apelsinų žievelės nuimamos naudoti ateityje, nes džiovinti žievelės tinka pagal aukščiau aprašytus receptus. Prieš pradedant džiovinti, apelsinai užpilami verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintos kenksmingos medžiagos.

Citrusinių vaisių žievelės skinamos trimis būdais:

1. Šaldytuve. Tokiu atveju žievelė tiesiog sulankstyta į maišą ir dedama į daržovių stalčių.
2. Džiovinti. Norėdami išdžiovinti žievelę, supjaustykite juostelėmis. Tada jie išdėstomi ant laikraščio šalia baterijos arba džiovinami orkaitėje 80 ° C temperatūroje. Kai kurie žmonės naudoja specialias džiovyklas ar mikrobangų krosneles. Sausas žieveles laikykite stikliniame inde ar audinių maišuose tamsioje vietoje.
3. Saldinti vaisiai. Apelsinų žievelės, nuluptos ir supjaustytos mažomis juostelėmis, užpilamos vandeniu ir užvirinamos, tada skystis nusausinamas. Ši procedūra pakartojama du kartus. Cukraus sirupas ruošiamas iš lygiomis dalimis vandens ir cukraus atskirame puode. Kai cukrus ištirps, plutos supilamos į sirupą. Ingredientai virinami ant silpnos ugnies maždaug valandą. Tada jie įmetami į kiaurasamtį, jiems leidžiama nutekėti ir išdėstomi vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kai cukruoti vaisiai nudžiūsta, jie perpilami į stiklainį.

Kontraindikacijos

Šis produktas turi kontraindikacijų:

• pankreatitas;
• skrandžio ir žarnyno ligos paūmėjimo metu;
• alergija citrusiniams vaisiams;
• polinkis į alergines reakcijas;
• diabetas.

Tai yra įdomu:

Kaip žiemai pasigaminti aromatingą ir skanų melionų ir apelsinų uogienę.

Cukinijų veislė „Apelsinas“, pasižyminti egzotišku skoniu ir originalia išvaizda.

Išvada

Apelsinų žievelės yra naudingas produktas, pritaikytas daugelyje sričių. Tai yra liaudies vaistų ir kosmetikos dalis, naudojama kaip įvairių patiekalų ingredientas ir padeda valyti bei sodinti. Be to, džiovinti jie yra ne mažiau naudingi nei švieži.